Fw: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創

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作者 saiulbb (#KEEP MLB GREAT!)
時間 2020-07-26 19:11:19
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作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創 時間: Sun Jul 26 19:11:08 2020 備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: 地球圖輯隊 本文經授權轉載自友站數位時代文/ 陳建鈞 2.記者署名: 2020-07-25 by:徽徽 3.完整新聞標題: 沒有一隻雞因此喪生!肯德基攜手俄國新創,挑戰「原汁原味」生物列印炸雞塊 4.完整新聞內文: 為了尋找肉類的替代方案,肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司合作,以「未來肉」為概 念核心,開發出一款3D生物列印炸雞塊。 https://fpscdn.yam.com/world/202007/e3/d9/5f1a98e76e3d9.jpg
一桶混和著炸雞和烤雞的肯德基全家餐桶,是不是讓螢幕前的你垂涎三尺了呢? 路透社/達志影像 在肯德基的努力下,未來嘴裡外皮酥脆、內裡香嫩多汁的炸雞塊的製造過程,很可能不再 需要有肉雞因此喪生。肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司3D Bioprinting Solutions合 作,將推出史上第一款利用雞肉細胞、植物原料製作的人造炸雞,期望能在今年秋天進行 最後測試。 肯德基表示,這是他們邁向「未來餐廳」創新理念的其中一步。隨著時代演進,人們對食 物營養及健康的生活型態日益講究,並且環保意識的崛起,讓更多人開始追求肉類的替代 方案,因此他們才希望合作夥伴能夠以「設計未來肉」為出發點,打造出比傳統肉類更環 保,且味道與外型皆與肯德基炸雞塊相似的產品。 為了實現這個目標,肯德基也為合作夥伴提供一切所需的元素,包括調味用的香料及麵包 粉等秘方材料,力求還原出市售炸雞塊的風味與口感。 https://fpscdn.yam.com/world/202007/94/e3/5f1a99abb94e3.jpg
去年,肯德基推出植物肉;今年,他們要推出3D生物列印肉──既保存了真肉的風味,又 不會對環境造成太大負擔。 路透社/達志影像 不是植物、是真肉!3D列印炸雞預計秋天「最後測試」 3D生物列印的主戰場其實是醫療領域,可透過生物墨水(bioink)列印各種身體組織甚至 是器官,具有極大的應用潛力;但現在已漸漸超出醫療用途,開始有企業嘗試藉此生產食 物。 3D Bioprinting Solutions創辦人尤瑟夫.克蘇阿尼(Yusef Khesuani)表示,3D生物列 印技術原先多使用在醫學領域,如今在肉類等食物生產領域也越來越受歡迎,「未來這項 技術的發展,會讓3D列印肉類變得更普及,我希望與肯德基合作開發的技術,能夠加速培 養肉進到市場上。」 https://fpscdn.yam.com/world/202007/ec/98/5f1a98e61ec98.jpg
肯德基表示,3D生物列印炸雞塊預計在今年秋天進行最後測試,讓許多饕客引頸期盼新型 炸雞塊的到來。 路透社/達志影像 不過,消費者可別太過期待能在短時間內吃到這個「列印炸雞塊」。目前兩者合作仍在實 驗階段,且未透露生產成本,但從培養肉的概念誕生至今,最大的問題始終是生產成本。 舉例來說,以色列新創Aleph Farms曾聲稱,一磅(約453公克)的漢堡排成本仍高達100 美元。 培養肉對環境的影響較輕,已被視為未來的肉類選項之一。根據美國《環境科學與技術》 雜誌的研究,培養肉只消耗傳統肉類的一半能源,減少96%的溫室氣體,更可節省99%的土 地面積。 肯德基指出,3D生物列印的培養肉不單友善環境,在保存肉類原始風味的同時,又可避開 農業及畜牧業對作物、動物使用的任何藥物或添加物,對消費者來說也更為健康。 按照肯德基的規劃,這款3D生物列印炸雞塊秋天將在莫斯科迎來最後測試,至於試驗推出 的時間則尚未公佈。 https://fpscdn.yam.com/world/202007/cc/59/5f1a98673cc59.jpg
肯德基去年試驗推出植物肉炸雞「超越炸雞」廣受大眾好評,如今打算擴大在南加州50間 門市限量推出。 美聯社/達志影像 植物肉炸雞大獲好評,肯德基加碼於50間門市推出 肯德基對未來肉的想像,還有另一個方向。 投入3D生物列印炸雞塊之餘,2019年8月,肯德基也曾與植物肉公司Beyond Meat合作,推 出純素食的「超越炸雞(Beyond Fried Chicken)」產品,這款新炸雞在亞特蘭大試驗推 出後廣受好評,不到5個小時就賣個精光。 當時肯德基概念長凱文.霍克曼(Kevin Hochman)信心滿滿表示,消費者很難發現與 Beyond Meat合作的炸雞塊是植物肉,品嚐過後肯定會驚呼「這味道簡直和肯德基炸雞一 樣!」 而「超越炸雞」也如霍克曼料想般受到歡迎,基於在亞特蘭大、納什維爾、夏洛特等城市 的成功,近日肯德基宣佈,他們將自7月20日起擴大在洛杉磯、橘郡、聖地牙哥等地的50 家門市限量推出超越炸雞。 |我曾說過,雖然很多人嘗試模仿肯德基的味道,但從沒人成功──直到超越炸雞問世為 |止。 |肯德基行銷長安德里亞.扎胡曼斯基(Andrea Zahumensky) 更多【數位時代】精彩內容:《肯德基爺爺呷菜!攜手人造肉公司Beyond Meat,推出植 物肉炸雞塊》 《肯德基改走「少女漫畫風」?推出線上遊戲,邀粉絲跟肯德基爺爺大玩戀愛養成》 《世界上最小的肯德基門市:一份炸雞拇指大,一個人也坐不下》 5.完整新聞連結 (或短網址): https://dq.yam.com/post.php?id=12796 6.備註: 我比較好奇一個問題,植物肉炸雞跟素肉一樣算素的嗎?吃素的人可不可以吃阿? --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1595761880.A.27B.html

dann255181: 怕 07/26 19:11

earldunn: 欲救雞雞客不來,不救雞雞雞全完,救與不救間,爺爺千萬難 07/26 19:38

ashianQQ: 樓上xDDD 07/26 19:41

sam613: 好詩 07/26 20:07

cbunsg: 我一直很好奇,吃素的人為何會想嘗試素雞肉這種東西,這 07/26 20:20

cbunsg: 樣的的素食一點都不蔬食啊... 07/26 20:20

cbunsg: 麥當勞雞塊沒有100%雞肉都會被唸了,人造雞肉做雞塊...接 07/26 20:21

cbunsg: 受度可能是 07/26 20:21

cbunsg: 不太樂觀 07/26 20:22

XDDDDXDDDD: 吃素就假掰啊給我乖乖吃草吃什麼豆製假肉 07/26 20:23

tw4563335: 賣炸雞的不想殺雞 笑話 07/26 20:25

a27588679: 以後賣肉品的店會跟賣豆漿的一樣,招牌上加註非人造(非 07/26 20:59

a27588679: 基改) 07/26 20:59

a27588679: 雞牛豬兔這些肉會不會以後沒人養就滅絕了? 07/26 21:02

ihateants: 賣吃的跟吃東西的都在搞道德標榜,我也是看不懂 07/26 21:08

e150275: 想買+1 我是有時候會突然覺得肉味很噁的人 07/26 21:13

CNS3056: 台灣賣電的也叫客戶省電 07/26 21:37

ARCHER2234: 單身但是製造這些東西浪費的資源有計算嗎? 07/26 22:25

peifen: 飲食業者怎麼可能真心玩不殺生,只是在吸納素食者市場而已 07/26 22:43

chiaowen: 改成一個禮拜吃幾餐素不就好了......為什麼總是絞盡腦 07/26 22:54

chiaowen: 汁拿植物模仿肉 07/26 22:55

dann255181: 推12樓 真的是莫名其妙 07/26 23:12

yyc1217: 就只是食材來源不同而已 也許人造肉可以更穩定產出 07/26 23:18

yyc1217: 受疫病、天氣波動的影響較小 07/26 23:19

yyc1217: 就像雞肉屠宰從傳統市場消失一樣 環境更穩定 07/26 23:20

Ghosts: 真的看不懂那些噓文的 07/26 23:22

Ghosts: 好像人造肉一定要給素食的吃一樣 07/26 23:23

yasionl: 我就是來吃垃圾食物的 給我炸雞 07/26 23:47

ilovecat1233: 未來肉是為了環境開發的肉 07/27 00:21

ilovecat1233: 是希望降低葷食者吃肉所造成的環境影響 07/27 00:21

scandinavian: 怎麼只在美國?臺灣何時才要也上市?生意保證不是? 07/27 00:30

neiger: 14歲的劇情要來了嗎?... 07/27 01:51

gdtg10900: 好吃就好 07/27 01:55

fishshia1988: 超噁 吃了對身體感覺稍有害的... 07/27 02:48

S890127: 嗯 油炸肉+色素糖水+番茄醬 對身體比較無害 07/27 02:57

S890127: 用噓文的邏輯 搞水果風味汽水卻無果汁的是不是也有病 07/27 02:58

S890127: 浪費時間資源去開發不用真水果的化工調味 07/27 02:58

S890127: 不如直接種檸檬橘子來做汽水就好 這樣嗎? 07/27 02:59

minoru04: 到處都SJW的世界要來了 07/27 03:05

greenishch: 這樣真的有比較環保嗎 從細胞培養到做成產品耗費的資 07/27 04:14

greenishch: 源跟耗材很可觀吧 07/27 04:14

scores: ....直接廢除餐廳 虛擬世界vr吃東西 加上營養劑就好 07/27 04:37

OLafk: 研發出來看價錢再說 07/27 06:58

cbunsg: 他們的數據看起來,是比直接養雞製作雞塊,碳排放量更少 07/27 09:42

cbunsg: ,其實還是回歸消費者接受度,這才是重點...因為雞塊從來 07/27 09:42

cbunsg: 不是KFC銷售量最大的產品,噱頭>實際減碳意義。 07/27 09:42

dreamersin: 記得摩斯之前就有出過植物肉漢堡,比普通漢堡貴一倍 07/27 09:44

myislet: 為何吃素的人不能吃素雞肉?很多人就是不想殺生而吃素, 07/27 10:00

myislet: 又不是真的只愛吃菜... 07/27 10:00

a27588679: 吃素別扯不殺生 我覺得很難看= = 07/27 10:08

jin956: 吃肉跟吃素都很正常,但逼人吃肉或逼人吃素就是不正常 07/27 10:29

dandingduck: 那這樣還叫做炸雞塊嘛 07/27 10:49

bnn: 地給畜牧業用太貴了 人造肉用植物蛋白合成 和吃素沒關係 07/27 12:59

bnn: 市場上真肉的成本高 豆腐豆乾便宜 調味加工過還是比肉便宜 07/27 13:00

bnn: 跟水果風味一樣 果汁太貴了 大部分人就喝化工水果風味而已 07/27 13:03

OLafk: 有人吃素真的就是不想殺生 07/27 13:07

OLafk: 難看在那裡? 07/27 13:08

CHASELO: 植物和動物都是生命 吃素和吃葷都是殺生 07/27 13:14

Ed860227: 有些人對動物性蛋白過敏,又想吃肉就會願意嘗試植物肉 07/27 13:54

lsps40803: 這樣484就不會變胖了(? 07/27 14:09

CHASELO: 要看營養成分的量而定 吃太多還是會胖的 07/27 14:12

vdml: 救地球(X) 廠商賺錢(O) 像綠能啥的都是 沒有用商業救環保 07/27 14:56

vdml: 不消費才是真的環保 07/27 14:57

Waseda: 我好吃就好= = 07/27 15:27

S890127: 別人爽就好幹嘛管別人吃不吃素 又沒有強迫你跟著改變 07/27 15:41

S890127: 如果是強迫家人小孩寵物跟著自己吃素 那才是有病 07/27 15:42

S890127: 不然的話沒必要酸吧 這跟歧視宗教性向有什麼兩樣? 07/27 15:42

ert135798: 你吃的雞不是雞 07/27 17:52

neal997: 仿肉超噁 07/27 19:45

ww1234528: 吃素的不殺生應該是少殺生的意思 你吃肉 產肉動物也要 07/27 20:23

ww1234528: 先吃草吃飼料 所以吃肉其實是殺兩次生 吃素只要殺一次 07/27 20:23

ww1234528: 另外也不是每個吃素都不殺生 歐美多得是注重環境保護 07/27 20:23

ww1234528: 某些推文真的應該加強邏輯再來酸 07/27 20:24

sakuchan: 只要健康又好吃 是不是肉其實還好 我會想吃 07/27 22:51

sakuchan: 但想吃肉的時候可能還是會選擇吃肉 算是多一種選擇吧 07/27 22:52

waitan: 素食自助餐 07/28 01:56

cariston: 素食還想著要吃雞= = 07/28 10:42

rebelc: 推二樓太好笑 07/28 10:57

ChungLi5566: 這跟吃素無關吧 原料一樣有葷的啊 07/29 07:47

numbtch236: 跟吃素無關吧,主要是對環境的問題 07/29 07:56

gericc: 這讓我想到某集海綿寶寶... 07/29 11:29

william10319: 想戰邏輯的先搞懂 未來肉就不是為了什麼少殺生 07/29 15:01

william10319: 討論的邏輯根本就錯了 07/29 15:03

janet6: 人造肉是為了減少資源浪費,跟殺生沒太大關係 08/02 10:57

yang0824: 多一種選擇也不錯 08/04 05:00

RusevDay: 挖苦人吃素的跟逼人吃素的一樣嘴臉啦笑死 08/14 17:15

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