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推 m2488663: 不是速食店但做過KTV 都會定期換也會用試紙 04/23 15:53
→ m2488663: 試紙超標就會換 沒超標也固定兩天換 04/23 15:53
→ m2488663: 不過你吃會不舒服就放棄吧 身體給你的答案最準 04/23 15:54
→ cherles: 謝謝 真的身體反饋要重視 04/23 15:57
→ fraser0136: 減少吃速食也是個辦法 04/23 16:34
推 MrElio: 要看店吧…有些店不會測量 數據都是掰的 04/23 16:46
推 dragon50119: 小心被吉 04/23 16:49
推 sanajp: 看到蛋撻就知道哪一家啦哈哈 04/23 17:13
推 azraelhanyue: 只能告訴你特殊節日最好別吃 04/23 17:16
→ yuherngshi: 我做過標榜養生嚴選食材的早午餐店 炸鍋的油7-10天換 04/23 18:35
→ yuherngshi: 你真那麼敏感還是吃連鎖速食店算了..雷率很低了 04/23 18:37
推 Andosinjo: 店家炸油跟家用的葵花油或不飽和油不一樣，主要差異在 04/23 19:05
→ Andosinjo: 這邊… 他們會加入「耐炸成分」，延長油的壽命。 04/23 19:05
→ Andosinjo: 特殊節日不要吃+1，一天可以從合格衝到不合格(營運中) 04/23 19:06
→ Andosinjo: 怎麼可能在忙碌時換油… 等深夜或打烊才會換，那時候數 04/23 19:06
→ Andosinjo: 值都超標好幾倍了 04/23 19:06
推 Maxslack: 麥當勞根本就不是用那種油 在那邊 04/23 19:41
推 moneypack3: 我家阿毛只吃肯德基，不吃路邊攤的雞排，嘴巴比我還精 04/23 20:27
→ medama: 相反吧 連鎖速食店比較乾淨 04/23 20:40
推 n6335097: 請記得分類 04/23 21:12
推 piyopiyolee: 攤販油品比較乾淨？你在開玩笑吧！ 04/23 21:18
→ peichen0510: 麥當勞油品絕對比路邊攤販乾淨許多 04/23 22:26
推 tingyu28: 個人在蛋撻店上班我們固定會換油喔 04/23 23:29
推 Andosinjo: 摩斯不是用濾紙，是用儀器… 我們店一定會量。忘記量就 04/24 04:11
→ Andosinjo: 關火，會叫你開油鍋再測… 04/24 04:11
→ scores: 我猜跟油無關吧 是你的年齡已經不適合太多油了 04/24 08:02
→ scores: 人老了 汽水---> 果汁--->茶 04/24 08:04
→ duziererder: 路邊攤我反而不敢吃… 04/24 08:49
→ may8010: 麥當勞離峰時段一天測兩次 最好都是假的 哪來的依據 04/24 09:05
→ may8010: 在旁邊看24H? 04/24 09:06
→ luki945: 可以實際去路邊攤的炸鍋看看，不敢說所有路邊攤都是髒油 04/24 11:24
→ luki945: 不過應該很容易就看到醬油色的油... 04/24 11:25
推 hank82228: 都用儀器測+1 而去就算忙也是每天照換啊，又不是只有一 04/24 13:13
→ hank82228: 個油鍋可以用，每天排班也會排濾油/換油人員，時間到了 04/24 13:13
→ hank82228: 就是要換 04/24 13:13
推 hjoru8cl6: 我之前做南霸天，是兩個炸鍋 04/24 13:53
→ hjoru8cl6: 一鍋一半新油一半舊油 04/24 13:53
→ hjoru8cl6: 另一鍋是全新油 04/24 13:53
→ hjoru8cl6: 可是我發現用新油炸的東西顏色跟香味都不夠 04/24 13:53
→ ggggoooo: 球員兼裁判的攤販 不好說... 04/24 15:17
推 Javi: 我快笑死，你什麼時候有了攤販炸油很安全的錯覺 04/24 15:39
推 Javi: 我打工的餐廳七天換一次油，而且用新油炸通常比較不好吃 04/24 15:42
→ cherles: 七天是極限了 很多便當店都超恐怖 外面攤販可以近距離看 04/24 16:26
→ cherles: 油品 可以看到鍋底 也有詢問過 04/24 16:27
→ cherles: 真的謝謝大家 了解很多 感恩 04/24 16:27
噓 airphone: 比起路邊攤我還是相信連鎖速食 04/24 18:51
→ Andosinjo: 各大連鎖速食會有稽查員(政府或總公司的都有)，值班也 04/24 19:27
→ Andosinjo: 要回報各種報表，包含每天測油結果 04/24 19:27
→ comjj45: 路邊攤你都敢吃了還在擔心速食店的油有問題 04/24 23:01
推 Menstop: 21是七天換一次 我認為滿乾淨的 而且挑對時間買 就是超 04/25 10:15
→ Menstop: 乾淨的油 04/25 10:15
→ yapower: 路邊攤才可怕吧 04/25 11:09
推 a10141013: 我個人相信麥當勞&肯德基油有固定在換，比路邊攤安全 04/26 01:37
→ a10141013: 路邊攤有些都只是"濾油" 04/26 01:38
→ Nevhir: 21原來是7天才換喔!!?這個要進黑名單了 -.- 04/26 02:47
→ colamaz: 路邊攤……油品令人擔憂吧 04/26 02:49
→ Nevhir: 不過我跟原PO完全相反 我只信任儀器跟試紙 不吃路邊攤 04/26 02:54
推 kingofkid556: 麥當勞的油每天都會用儀器測量數值兩次 數值超標就 04/29 02:21
→ kingofkid556: 會換新油 04/29 02:21
噓 water2333: 安安 說法要有科學根據唷 耐不耐炸只是看油的種類跟品 04/29 08:04
→ water2333: 質而已 並沒有耐炸成分這種東西 04/29 08:05
→ water2333: 當然 如果我是錯的 歡迎指教 記得跟我說一下耐炸成分是 04/29 08:07
→ water2333: 什麼化合物 04/29 08:07
→ water2333: 另外連鎖速食店家換油頻率高於大多數的攤販是沒有錯的 04/29 08:08