Re: [討論] 摩斯..沒有降價的可能嗎QAQ

本來想推文的...可是我覺得推文我會打好多行@@ 真的不要想太多...要mos降價很難...問題很多 誠意問題..客單價問題..執行問題等等 分幾個案例+現象來說... 1.優惠券手機出示行不行 之前米堡101可以列印不能用手機出示就罵翻了 就是擺明你知道優惠也要變券出來才可以用 這就是誠意問題了...無償取得的優惠券搞一堆限制 不給客人用會被罵不貼心..給客人用又違反公司規定 <----受害者) 後來推出可以用手機出示的優惠又因為內部教育訓練問題 一堆店鋪還在狀況外不能給優惠 問題就在公司之前就一堆限制...突然那麼佛心.. 第一線店員根本無法反應過來... 2.有優惠但是店內沒有DM 2年多前的95.98套餐 跟上次的米堡101 都是公司有印DM..網路有宣傳 但是店內都看不到DM.. 因為上面說會降低客單價...DM全部撤下來 低價促銷是吸引平常不會來的客人進門.. 已經會近來的客人就不需要告知有低價優惠 不然一套140元的套餐變成100元優惠套餐.會少賺40元 (詳情請看之前的相關文章) 3.客單價問題 上次有推出海陸雙堡100元促銷(莎莎雞+海洋 那次賣到翻掉了...是很成功的行銷活動 但是很多客人都只用100元買雙堡...沒有加價買套餐 造成一堆店鋪客單價下滑..然後被上面罵到翻過去 上面罵店舖沒有推加價變套餐...造成客單價下降 下面罵上面..低價促銷本來就會這樣..造成客單價下滑.. 那是行銷想活動前就應該知道的...是行銷部的問題 所以後來行銷的想說..那我就推出高價一點的優惠.. 下一波就是三堡200元(和牛+鱈魚+薑燒)..店鋪端就不能再OOXX了 結果因為低消就200...反而賣很爛.. 他們卻不想一想... 人家麥當勞推出超值午餐晚餐就是犧牲客單價要衝來客數跟營業額 結果MOS想要推活動吸引客人上門..卻又怕降低客單價 擺明就是一件很矛盾的事情 4.把全商品DM收起來 以前MOS櫃台後面都是放產品名稱+單價的磁條(我承認這個換檔很麻煩) 桌上是放全商品DM.+A.B.C.D.套餐組合 現在為了業績..或是為了加快客人選擇速度 後面是放促銷套餐跟雙人餐的海報 桌上是放已經搭配好的套餐圖片...全商品的DM有問才會拿出來 就是想賣貴一點的套餐...不想讓客人單點 或是讓新來的客人以為只有幾個選擇..消費是145元起跳 都是主餐+炸雞+飲料一套3樣 其中最誇張的是台北南港展覽館的MOS.. 頭上的DM是主餐+炸雞+飲料+蒟蒻4樣.一套170起跳 到底是在嚇唬誰??..一堆人看到都不敢買了 5.真的促銷吸引客人~現場真的做得出來嗎?? 現在人力緊縮~連平常中午尖峰..或早餐尖峰是買個MOS都要等了 如果推出促銷..現場做得出來嗎?? 我之前的店上次228.4天連假推出自由時報優惠 上面還覺得排太多人上班 砍到早餐中午尖峰都只有4個人...上的超不爽的 加上商品製作流程跟設備追不上同業 如果真的推出低價優惠..根本做不出來.. 6.200多間店的規模.還再用以前幾十間店的想法決策 公司內部跨部門橫向溝通不足..辦促銷活動還會斷貨.找不到按鍵 垂直的教育訓練不足..辦活動卻沒做好教育訓練.店鋪一問三不知 7.怕降了就回不去了... 之前50元早餐太成功 活動結束後客人瞬間變少....(差很多 又回歸之前的常客模式 只能不斷推出新品早餐吸引新客人 如果類似的促銷一直用 他們也很怕以後回不去了... 由以上案例跟分析 想MOS有大降價促銷很難... 因為問題很多... 等哪天上面的人想通...才有可能慢慢改善吧 頂多偶爾推出超短期又沒有誠意的優惠..或是規定一堆的50元早餐吧 (一不小心又砲火猛烈了...希望不要接到電話@@) -- 炎龍騎士團online http://go.gamer.com.tw/FDO 當輝煌的火焰再次閃耀，宛如傳說的劍已從悠久的沉睡中醒來； 傾聽那無數灼熱血潮的鼓動； 曾幾何時，從那記憶中不曾存在的遠方 女武神們再次吹響諸神的號笛， 為「契約之地」呼喚屬於英雄的靈魂‧‧‧ 在「艾恩‧夏拉」的古老天空下，永不停息的風依然低語著昔日種種 -- ◆ From: 114.45.70.114
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推 windhiei:上面直接換掉　可能比較快 06/17 13:45

推 ct13723:第四點真的超鳥 之前還有看過菜單 現在只有組合套餐-_- 06/17 14:02

推 cherry34:非常討厭第4點+1 加上合我意的商品消失或變難吃 所以現在 06/17 14:22

→ cherry34:都只固定點某幾樣商品了 連店裡菜單都不想看了 06/17 14:22

推 momogi1105:行銷部該整個換掉了 06/17 14:23

→ evachicken:上次早餐時段進MOS就是50元早餐時...吃過50元的青梅豬 06/17 14:45

→ evachicken: 後覺得其他組合沒那麼好吃又更貴... 06/17 14:46

→ EndlessYearn:3堡200那次真的很豪洨 難道MOS高層真的都是腦殘嗎... 06/17 15:52

→ EndlessYearn:摸摸自己的覽趴想想 3堡200 都可以吃M的超值2次了... 06/17 15:54

推 talesr:南港館mos看準那附近沒啥餐廳 就這樣搞啊 雖然說蒟蒻可不買 06/17 16:04

推 simpleclean:第4點真的非常糟糕..是在玩客人嗎. 06/17 17:13

推 Midiya:第四點糟糕+1 我每次去都要另外要菜單才會拿出來 擺明要 06/17 18:12

→ Midiya:讓那些不知道有其他組合的新客人買公司希望賣的套餐 06/17 18:12

→ Midiya:這幾年的mos很多作法真的心態可議又不可取 身為老客人 06/17 18:13

→ Midiya:實在覺得又氣又惋惜.... 當年美好的mos真的回不來了.... 06/17 18:13

→ Midiya:唯一稍微可以感到安慰的大概只有餐點還是很好吃而已 嗚嗚~ 06/17 18:14

推 abfahren:我真的以為套餐是145起跳，單堡七、八十元我也吃不下去 06/17 18:30

→ abfahren:所以索性不去了。麥當當超值午餐79元就有套餐比較划算啦 06/17 18:31

推 alonzohorse:mos水準降低很多 現在寧願吃小麥了 至少價錢尚能接受 06/17 18:59

推 horusli:第四點真的很差勁，只給套餐菜單 06/17 19:25

→ qwerty4869:這就是mos壓~!可是現在還是一堆學生在吃~真的很有錢! 06/17 19:41

→ qwerty4869:三餐吃mos~連假日都看的到蹤影的常客~這是怎麼了? 06/17 19:41

→ qwerty4869:公司喜歡客人點貴一點~買越貴越好~客單價高好! 06/17 19:42

→ qwerty4869:所以其實早餐可以賣得加購19元小薯不給賣了!只給賣大薯 06/17 19:43

→ qwerty4869:提高客單價~用成本低東西換利潤高~這樣多好賺? 06/17 19:44

→ qwerty4869:下面人做多辛苦~上面人都不知道~只會收錢而已! 06/17 19:54

→ qwerty4869:開會時~行銷組都躲起來~連人都不出現~可見多糟?XD 06/17 19:54

→ ronale:第四點很扯 想拉新客人 但是舊客人反而被氣跑 06/17 20:02

推 kof70380:什麼都不用說~股票已經掛牌~股東一直嫌賺不夠多 06/17 20:47

推 geartrains:第五點的狀況在內場做的很心虛, 求快求量品質就差了 06/17 20:55

推 fwiller:難怪南港的業績好 .. 06/17 20:59

推 ipessimistic:第四點超鳥+1 跟好久沒去摩斯的朋友去買 他一進去 06/17 21:02

推 kof70380:以套餐來說~MOS幾乎是速食業最貴的...我相信會被迫降價 06/17 21:03

→ ipessimistic:看到板子只有那幾樣套餐就拉著我退出去說:怎麼變好貴 06/17 21:03

→ kof70380:因為麥當勞有超值午、晚餐~肯德基更是狂推優惠券 06/17 21:03

→ ipessimistic:還說沒薯條套餐就不想買了XD 我現在也都買M 06/17 21:04

推 kof70380:最後所謂的高層~就是順應股東不斷壓低成本來擴大獲利 06/17 21:06

推 ot32em:怒推第四點 每次進mos發現沒有全商品dm 就走出店門口 06/17 21:12

推 rubidus:MOS台灣領頭該不會是家族事業 上頭都對現實狀況沒感覺的喔 06/17 21:32

→ rubidus:怎麼有點像是吝嗇的中年婦人在掌政 06/17 21:33

推 Green952756:他有出一本很沒誠意的優惠卷書 06/17 21:42

→ Green952756:想要加點 還限定其中一款套餐 06/17 21:42

→ Green952756:真是爛透了 折價書若用送的就算了 還是買的 06/17 21:43

推 Green952756:麥當勞若是午餐時段 我150左右能搞定 06/17 21:47

→ Green952756:摩斯則要兩百起跳 06/17 21:47

→ Green952756:不過摩斯的腿排還不錯吃就是了 06/17 21:47

推 aries1985:4真的超爛 就算先上官網看menu再去店裡買 看到菜單完全 06/17 21:53

→ aries1985:不一樣還是會傻眼 06/17 21:53

推 asdsasd:4真的很扯 要不是對菜單很熟我也會拒絕去這種店 06/17 22:04

推 Green952756:真糟糕 我都點套餐+一個腿排耶... 06/17 22:05

→ Green952756:所以買套餐都被當潘仔囉... 06/17 22:05

推 GoogleBigGod:所以可以要求拿出 全菜單的DM嘛? 06/17 22:08

→ jay710419:有的店會拿出來..有的店會說沒有 06/17 22:09

推 WindowsXP:50元早餐結束後到現在都沒吃過MOS 超爽的 06/17 22:09

→ qwerty4869:而且年曆賣不完最後還用送的~之前會買的人就是被當傻瓜 06/17 22:22

推 PartyQueen:我有認識的人在摩斯總公司裡面工作，她也是受不了走了 06/17 22:24

→ PartyQueen:枉費之前還接受半年店長受訓... 06/17 22:24

→ qwerty4869:總公司被稱為爽缺也會走人?還是被太多自以為白目所擾? 06/17 22:26

→ qwerty4869:上周被客人抱怨說客服態度很差~真的很想衝總公司鬧一番 06/17 22:29

推 greenH:大沙拉可不可搭套餐啊，記得以前可以，前幾天去店員說不行 06/17 22:33

→ greenH:寫信去客服信箱問，兩天了也沒回音.... 06/17 22:33

推 cute90582:統一 不意外 06/17 22:38

推 hcwdgs:樓上~摩斯是東元的XD 06/17 22:42

→ qwerty4869:GREEN~可以搭壓~你是買啥他說不能搭[email protected]@? 06/17 22:43

→ qwerty4869:大沙拉可以搭~簡單問題~客服可能懶得回了~! 06/17 22:52

推 Green952756:我那時想買別款套餐 搭他的薯條優惠券(?) 06/17 23:10

→ Green952756:結果店員說只有某一款才能用那張 06/17 23:10

→ Green952756:然後我就換套餐了 06/17 23:11

→ zandar:總公司不是爽缺............相信我 06/18 00:24

推 YukiPhoenix:簡單來說就是上面的頭殼裝__ 06/18 00:25

→ jay710419:我也覺得總公司不是爽缺..各部門間根本都像在內鬥. 06/18 00:27

→ Sazabie:大沙拉可以當套餐的主餐(很多人不知),也可以當套餐的副餐 06/18 00:57

推 greenH:因為我以前搭過，前兩天要買結果店員不給我搭套餐，說只能 06/18 01:33

→ greenH:單點。想說是不是漲價漲到連這個都取消了... 06/18 01:33

推 greenH:原來還是可以搭啊，整個被店員耍了.....\_/ 06/18 01:35

→ greenH:(我在板橋雙十路店問的)....新埔也不怎麼優 附近兩間都好爛 06/18 01:36

推 ritachang708:四真的很糟糕+1 以前不敢買MOS就是因為頭上的DM都1XX 06/18 03:19

→ ritachang708:起跳 看到這價格都不敢買了 直到有一天我發現有其他 06/18 03:20

→ ritachang708:東西可以點 不過我也不吃套餐就是 現在只吃早餐 06/18 03:20

→ Sazabie:除了大沙拉可以當主餐外,有加料的12OZ研磨咖啡(EX:拿鐵) 06/18 03:28

→ Sazabie:也是可以當主餐點,若下午時段想跟朋友喝個咖啡吃點心, 06/18 03:30

→ Sazabie:合在一起買也可以稍微省點錢.... 06/18 03:32

推 cka:第二點真的滿過份 06/18 04:16

→ qwerty4869:GREEN~薯條是指金黃薯卷嘛?那可以換沙拉~可是不能大沙 06/18 06:43

→ qwerty4869:是唷~如果總公司不是爽缺~那他們到底在幹嘛?一群腦__ 06/18 06:48

→ qwerty4869:green~有的店員是不知道吧!不然就是店要業績~!冏 06/18 06:50

推 citi0913:在永春東路的MOS消費有送下次來30元飲料免費兌換卷... 06/18 08:15

→ citi0913:不過從來也沒換過...每次去都隔很久 06/18 08:15

→ citi0913:現在真的一堆店面都只放主推套餐= =上次看到外國人點的有 06/18 08:17

→ citi0913:點傻眼,問了店員第三次才把有單點的菜單拿出來... 06/18 08:18

推 morliczcz:我覺得開文版大有講到重點 "促銷活動時人力不足還減人" 06/18 08:40

→ morliczcz:客人變多 人手不足 出餐慢品質下降,客人不爽員工也不爽 06/18 08:41

推 hearry:結論就是高層腦_ 06/18 10:57

推 allesvorbei:兩邊想賺，折價後想省成本的高層 06/18 11:23

推 become:之前覺得MOS貴也就算了，至少東西跟M或KFC比還不錯，結果前 06/18 13:23

→ become:陣子去吃，東西小到爆，我是來到小人國的商店嗎，又貴， 06/18 13:24

→ become:MOS卡已經很久沒儲值了，有想脫手的念頭.... 06/18 13:25

推 become:還有一點，MOS的油煙怎麼會重成那樣!?出來全身都是摩斯味 06/18 13:29

推 krailvivo:我也很討厭新MEMU 不清不楚的 06/18 15:28

→ qwerty4869:店員解釋很多種又要推也很累~客人看得也很累~該怎辦? 06/18 16:05

推 awwooSODA:我也很度爛要推一大堆促銷...根本就分散火力 06/18 17:14

→ awwooSODA:沒意義又模糊焦點，客人看得煩店員也賣得煩 06/18 17:14

→ awwooSODA:之前說賣年誌有本數加成獎金，如：10本每本1塊， 06/18 17:16

→ awwooSODA:累積到20本就變每本2塊抽獎金，結果到最後只有一本一塊 06/18 17:16

→ awwooSODA:媽的我賣這麼勤幹什麼，原本100本可以賺700塊 06/18 17:17

→ awwooSODA:最後只有可憐的100(是舉例) 說話不算話的總公司.... 06/18 17:18

→ qwerty4869:我們怎沒有獎金~冏~那最後用送的有獎金嗎[email protected]@? 06/18 18:01

推 zoxup6:第二點好過分@[email protected] 已經會進來的客人就不需要告知有低價優惠 06/19 00:34

→ zoxup6:這這這...好傻眼orz 06/19 00:35

→ giplin:所以就算mos再好吃 那麼貴又吃不飽我都放棄再去消費了 06/19 10:37

推 fwiller:聽我朋友說 7/1 .. 又開始$50早餐 .. 06/19 12:17

推 hot5566:50元早餐又開始了嗎 太好了 06/19 13:04

推 apek:其實就是三個字:沒誠意 然後行銷部真的很弱 = = 06/19 16:03

推 chejps:MOS好像常在暑假這期間推50元早餐欸~ 是要拉學生族群嗎 06/19 16:38

→ qwerty4869:如果又開始賣50元~還有賺~可見賺多兇? 06/19 16:39

推 stja:回不去了吧 06/19 17:03

→ qwerty4869:員工福利少~公司每個客群都想吃~所以賺很大! 06/19 19:34

推 hollowable:超討厭第四點 06/19 20:55

→ qwerty4869:為了讓你買更多~賺更多你的錢~公司就是使盡各種手段! 06/19 21:47

推 fwiller:還有減少員工上班時數 .. 上班的員工一個人做好幾個人的事 06/19 23:02

→ qwerty4869:沒錯壓~減少人力~要吸顧客錢~也要節省用人的錢~賺翻! 06/19 23:35

→ qwerty4869:你多累~公司看不見~可替換你的人多~只要有人願意來做! 06/19 23:36

→ qwerty4869:爽的都上面和股東~會賺錢就好~員工怎樣無所謂的公司!X 06/19 23:38

→ qwerty4869:只要有人吃MOS~MOS就不會倒和虧~少老顧客還有新的顧客! 06/19 23:42

→ qwerty4869:有沒有客人不懂服務業辛勞要體會一下服務業?mos缺人唷! 06/19 23:45

推 CRYM:討厭第四點+1 還以為只能選menu上的該組合...貴死了 06/21 01:14