[Tim's食記] 美國 Harpo's - 試試美國鹹酥雞吧!

好看好吃網誌版 http://blog.yam.com/timi3210/article/22580427 高畫質照片版 http://album.blog.yam.com/timi3210&folder=3109983&page=9&limit=20 封面照片 http://album.blog.yam.com/show.php?a=timi3210&f=3453545&i=152692563 地址: 2860 Arapohoe Ave., Boulder, CO 電話: 303-404-9464 價位範圍: US$8 - 30 美國國民美食．Buffalo wings (水牛城雞翅), 那種酸酸辣辣的滋味, 我想, 幾乎每個 到美國留學的人, 對於這種美味, 都不陌生. 但, 你只嘗過這種口味嗎? 身為一個台灣 人, 嘗遍各色雞肉料理, 不來點新意, 吃久了總是會膩. 今天, 就要介紹點不一樣, 在 Boulder地區紅到嚇嚇叫的, Harpo's 美國鹹酥雞! 有多好吃? 好吃到我朋友都願意從 Denver, 開超過半小時的車來吃, 你說讚不讚? 上面這一打雞翅才6塊美金, 你相信嗎? 不知道在台灣流不流行, 在美國, 很多的Sports Bar (運動酒吧) or 餐廳, 為了要促銷, 吸引更多的學生族群, 總會在特地時間、特別 日子, 提供Happy Hour. 以下我也提供目前最新的Happy Hour時段和優惠項目給大家參 考: 【註1】Happy Hour, 就是要讓客人很黑皮的hour, 除了食物要好吃, 價錢也要優. 通常 開胃菜或啤酒, 在這種時段, 都會有半價到8折不等的折扣唷! 【Wednesday Wing Night】每星期三, 就是我們這群在Colorado讀書的學生, 最開心的 一天. 因為Harpo's Sports Bar, 不但會放映當天最熱門的體育頻道, 指定廠商 (Avery Brewery) 的啤酒半價, 最重要的是, 這裡的炸雞翅, 竟然半價!! 一隻只要50 cents!! (以美國的物價來講, 吃一頓午餐少說都要5塊以上) 【10種雞翅口味】除了最最最基本的水牛城雞翅, 從甜的到酸, 從鹹的到辣, Harpo's 真的滿足你所有的想像, 而且, 是好吃的幻想!! (很多創意口味其實只能想想, 不太能 吃) 如果你喜歡微甜的, 帶有點whiskey香味的Bourbon Glazed是我的最愛; 如果你喜歡 吃微酸, 我會推有著加勒比海風味的Sweet Caribbean; 如果你跟美國人一樣愛吃甜, 那 當然要選Tangy BBQ; 如果你和我一樣, 懷念台灣的鹹酥雞, 但又自己懶的做, 那你一定 要嘗嘗我今天要介紹的Spice Rubbed - 美國鹹酥雞. 【Spice Rubbed】常和我一起去Harpo's的好友, 我們都戲稱這種口味是『美國鹹酥雞』 , 而且有過之而無不及呀! Spiced Rubbed, 顧名思義, 就是在炸雞翅上面, 抹上各色的 香草, 辛香料和鹽巴. 經過甩盆子拌勻後, 所有的香味, 就會均勻的分佈在雞翅上的每 一個角落. 看到上面照片中, 有些一小片, 像葉子的東西嗎? 那就是茴香. 【為什麼味道可以媲美鹹酥雞?】一般在台灣, 鹹酥雞都要經過長時間的醃製, 味道才會 足, 吃起來才香. Harpo's則採用最新鮮的雞翅, 完全不透過醃料加味. 在客人點餐之後 , 才以大火酥炸這些雞肉. 當炸到外酥內嫩時, 瞬間撒上店家特製的辛香料, 用熱度逼 出香料和雞肉最原始的香味. 大大的咬下去一口, 在噴汁的那一煞那, 你就會明白, 為什 麼它的雞肉這麼嫩, 這麼香. 好材料和簡單的烹飪造就了在Harpo's火紅的美國鹹酥雞 【香味的秘密】看到了嗎? 這張近照, 就明顯的拍出它上面的辛香料. 比起台式的鹹酥雞 , 它吃起來的味道真的差不多, 但因為上面的鹽巴和香料, 帶出了雞肉的鮮味. 酥脆的外 皮, 配上一大杯沁涼的黑啤酒, 和三五好友聚聚, 只能說, 這才是享受人生呀! (可惜吃 了就無法 "想瘦") 【其他賣點】除了食物美味, 這裡最吸引人的, 就是無論你坐在哪裡, 你的眼前, 都會有 超大的液晶電視, 可以觀看live的體育節目. 特別是在某些日子, 像是Football (美式足 球), Denver Nuggets (丹佛金塊隊) 或是LA Lakers (洛杉磯湖人隊) 的冠軍賽, 所有的 球迷, 不管是支持主場還是客場, 一起在bar裡面, 為自己的隊伍吼叫和加油. 贏了大聲 尖叫拍桌, 輸了哀聲嘆氣, 這種氣氛, 可能比到現場看還有感覺 【服務】這裡的服務生, 每到了Happy Hour, 真的都忙到快翻掉, 不過, 服務的品質還是 非常好. 親切的招呼, 快速的送上水、飲料和食物, 偶爾和你寒暄幾句, 討論比賽的內容 , 似朋友般的服務態度, 也是Harpo's 生意一直都很好的一大原因 在美國, 常常會有Road trip, 當下次有機會經過Colorado時, 除了到Denver逛逛市區, 別忘了也到Boulder, 試試我超推薦的Harpo's 美國鹹酥雞唷!! 1. [食記] 美國．Longmont．好吃到爆炸的三分熟牛排 PumpHouse 2. [食記] 美國．店員比辣雞翅還辣的Hooters 3. [食記] 美國．Boulder．肥滋滋食記 Village Coffee Shop -- 對話二 朋友: 如果畢業後失業了, 我們一起去市區擺攤賣牛肉麵給老美吃吧! 我: 冏.................... 我的留學生活 工作 美食 旅遊 http://blog.yam.com/timi3210 -- ◆ From: 63.83.135.35
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