看板fastfood
: ※ 引述《kimini60 (幸福)》之銘言：
: 每次遇到rush，都會覺得這個制度很麻煩。
: 況且有些客人真的是你跟他說了他還是不聽（不知道是沒聽到還是怎樣），
: 不過在忙的時候點餐的人哪有時間將客人引導到正確的位子啊，
: 點下一個客人都來不及了，
: 有時候花太久時間在指引客人，
: 還會被下一個要點餐的客人罵：「我等這麼久了你到底要不要幫我點餐啊？」
: 況且rush的時候，常常會開很多櫃檯，cashier除了幫客人點餐以外，
: 還要跟runner溝通、跟飲料手溝通、跟薯條站溝通、跟廚房溝通...等等。
: 常常櫃檯就是一群人在吼來吼去（其實就是聲音比較大而已），
: 太小聲其他人聽不到，太大聲又會被嫌太兇，
: 這分寸怎麼這麼難拿捏啊＝ ＝
: 不過最近多了新的點餐櫃檯的指示板（就一個牌子夾在櫃檯），
: 然後還貼上了取餐順序的貼紙，
: 現在是還看不出成效啦，
: 不過當rush時間店裡頭擠滿人的時候，
: 排在後面的人最好是可以看到啦...
如果麥當勞很愛MFY這個制度(也許入帳速率較高?)
其實可以花點精神跟$$ 再設計一下硬體吧
既然軟體上 小手冊 人員訓練 在人潮多時是失敗的
就只能再花$$從硬體上規劃囉
例如增設 進入點餐區的閘門 結完帳後 顧客才能進入候餐區
且這動線 是跟一般進座位區(上廁所/先找位)動線獨立的
或是再請專人設計櫃台囉
不過是個櫃台 沒有動到廚房設備
我想$$應該不會太多 主要是要找人設計規劃囉
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1215709332.A.11A.html
→ gtrmax:我一直都認為MFY是Mother Fxcking You...爛制度 07/11 01:04
推 Rigaudon:McDonald Fool You 07/11 01:39
推 yufarnwu:別這樣說MFY拉~~~現做的東西不是比較好嗎~~~ 07/11 12:59
推 mesia:可是很多東西感覺沒什麼不一樣啊 也沒有比較好吃 07/11 14:26
→ gtrmax:只有麵包是現烤的，其他半成品也是炸起來放呀 07/11 15:41