[心得] 馬來西亞鹽焗雞

★物品名稱：馬來西亞鹽焗雞 ☆賣家名稱：LsG馬來西亞正宗古法鹽焗雞 ★拍賣網址：https://reurl.cc/zyV7V7 （粉絲頁） ☆網誌心得：無 前陣子看到臉書五專朋友一直在分享這個粉絲專頁，一直不懂為什麼為什麼一直一直分享 後來其中一個朋友跟我說那是我們以前某位五專女同學創業開的 五專畢業後已經十幾年了未曾見過面，只記得當年她家是傳統理髮店的純樸小女孩。 我本身喜歡吃甕缸雞，之前也在台中討論區詢問哪裡有賣甕缸雞。前陣子看到楊桃美食網 教如何用氣炸鍋用烤雞結果買回來炸完外面燒焦裡面還是血水（因為要用小春雞我買太大 隻了，不是楊桃美食網的錯唷！） 我也不是攀關係的人更何況畢業後就沒聯絡了。我就用我家人的名字訂了一隻，那時特價 加上運費 大約600多元。不過就我而言我必須坦承當下覺得有點貴。但畢竟是異國烹調方法所以可 以理解但不可否認如果今天不是認識的，我確實不會花600多元去買一個冷凍食品。（原 文我寫不到500元但我忘記加上運費了不好意思） https://i.imgur.com/UhrqLJn.jpg 我訂購不到三天收到，盒子很用心 https://i.imgur.com/3SmPZLK.jpg 附上了大廚開始做這個的感人故事 不過故事沒有影響我加分扣分 自從無老鍋「無老」婆婆之後 對於創業故事我都是看看而已 但很用心啦 https://i.imgur.com/YY2Wazj.jpg 亮點是附上這個袋子 裡面是手套讓你可以手扒雞 而這個袋子還在上面畫畫 不是印上去的，這個就讓我笑了一下 https://i.imgur.com/7swKoTZ.jpg 附上如何烹調 我選擇第一種，隔水加熱 但是我必須說，雖然是是熟食 因此不怕裡面沒熟 但是按照這個步驟我覺得裡面還是冷冷的 然後以下照片看起來可能不可口 但是我必須拍胸脯保證 真的百分之百驚艷！好吃而且味道很特別 https://i.imgur.com/U4mYgFU.jpg 這是隔水加熱 真空裡面看起來燒焦那個不要擔心 我一開始也覺的那是什麼啦 後來撕開才知道 裡面有一層一層的紙包住雞 很獨特的烹調方式 https://i.imgur.com/k5ia9Zi.jpg 沒錯，蒸熟之後要把這個紙撕開 https://i.imgur.com/SqsSRn5.jpg （被我照的好醜喔） 撕開完先看到雞頭跟脖子 先是尖叫一下要我奶奶切掉自己吃 我奶奶翻了白眼然後開始吸吮脖子 然後誇獎鮮嫩多汁 https://i.imgur.com/Bc2GDvc.jpg 這是我扒好的成品 再一次聲明看起來很不可口 可是實際上好吃的不可思議 他的雞肉不會鹹 但也不用沾任何的胡椒 因為已經非常入味 然後口感不是胖老爹的juicy感 我覺得比較像拿坡里那種 但又不會這麼柴 最驚豔的是雞裡面被塞入滿滿的 https://i.imgur.com/LMiOKtr.jpg 這個真是神醬啊 這不是附給我的 是一開始就塞在雞裡面醃的 也是這個雞的最大賣點 聽說是中藥材跟薑 但我講一個口感大家可能就知道了 有吃過牛雜麵會附上一個薑醬嗎 很像那個口感，但更厲害 雞本身單吃就夠好吃了 沾上這個醬吃真的是驚為天人 因為實在沒賣相我一開始很擔心家人會不會不喜歡 加上我又胃不大舒服吃不多 結果最後三個人就把整隻雞吃完 非常推薦 不過呢，我也必須說，雞真的也不大隻 可是非常好吃，很獨特的味道！ 只是被我照的...... 因為我不常下廚 所以一邊看說明一邊隔水加熱 看到雞頭尖叫還要把紙扒開 還要戴手套把雞肉扒下來 還要記得拍照～真是手忙腳亂 我只能說，如果不是我以前的同學 我可能不會上網購買這種東西 但是因為吃過後，我一定會回購 因為真的好吃！ -- 超口愛 所以馬來西亞真的有這道菜？ 真的不錯！！！ 當然去甕缸雞熱炒店更方便啦！ 但味道對我而言真的更特殊 我覺得適合欸！ 薑等醬料是塞在雞肚裡面 是我把他挖出來的 我也不知道這是不是這樣吃 不沾那個醬料味道就很特別了 但沾了那個「神醬」我覺得更厲害 不是嗆的那種 但真的不大隻就是了～ 之前台中也有馬來西亞餐廳但沒有這道菜，可能工比較繁瑣吧？重點是前幾個月發現倒了 ，不然滿好吃的欸！ 原來如此，長知識了 怡保是馬來西亞城市對吧？常聽到，原來如此！
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.10.21 (臺灣)
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推 happyclamp: 手繪夾鏈袋好可愛223.140.170.18 01/30 18:23

→ bigbowl: 還好我家旁邊就一間大馬餐廳 阿華田超好49.214.129.136 01/30 19:40

→ bigbowl: 喝49.214.129.136 01/30 19:40

推 qazwsx101: 看文覺得不錯欸～111.82.10.162 01/30 21:46

推 SheLoBDenI: 所以有薑味嗎適合小孩嗎？好像不錯～61.227.2.176 01/30 22:18

推 cutiesweet: 請問二樓餐廳在哪裡 好想去36.229.9.214 01/31 02:13

推 bigbowl: 沒有這道菜 只是想吃大馬菜很方便啦 因 1.169.196.253 01/31 02:46

→ bigbowl: 為覺得這個雞有點麻煩XDDDD那家店在新北 1.169.196.253 01/31 02:46

→ bigbowl: 永和喔 1.169.196.253 01/31 02:46

推 hullray: 馬來西亞確實有這道菜，通常在夜市都會175.136.174.233 01/31 08:04

→ hullray: 看得到175.136.174.233 01/31 08:04

→ lovelymuse: 想問@bigbowl大是永和哪間大馬餐廳？ 118.150.127.88 01/31 09:00

→ lovelymuse: 謝謝118.150.127.88 01/31 09:00

→ pttdcc: 但夜市有些都用報紙包就是XDDDD220.130.130.216 01/31 11:50

推 purple01: 在怡保有吃過 超好吃175.96.80.200 01/31 23:09

推 bigbowl: @lovelymuse 在永和路跟永貞路交口那家 61.230.193.169 02/01 17:49

→ bigbowl: 水果行旁邊的巷子口 好像叫黃家海南雞飯 61.230.193.169 02/01 17:49

→ bigbowl: ？阿華田超好喝 61.230.193.169 02/01 17:49

→ lovelymuse: @bigbowl謝謝樓上分享 118.150.127.88 02/01 19:12

→ smallshow3: 好古老 101.12.67.126 02/02 21:58