[心得] 宅鮮配 安格斯無骨牛小排

★物品名稱：宅鮮配 安格斯-無骨牛小排 (500g) ☆賣家名稱：worldibuy 宅鮮配 ★拍賣網址：https://www.worldibuy.com/wI000139004108 ☆網誌心得： http://blog.xuite.net/melcris/life/323430770 牛肉的各部位當中，我自己覺得最容易料理的就是牛小排，因為油花跟韌度的分佈都屬於 中間值，在家自己料理比較難出錯。最近特別愛吃牛，平價牛排店的肉感覺假假的，又不 想花大錢上高級館子，所以就在網路上找宅配的牛排來試試。這次買的是WORLDiBUY都買 都賣網站上的商品，看到安格斯牛小排四片只要NT.950，算一算可吃四餐還蠻划算的，所 以就立刻下單了！ 原本以為大概要3天左右才會收到，沒想到隔天就宅配到公司了XD(超快！！)這點覺得非 常優秀～ 購買網頁上是寫說 "100%穀物飼養，無添加任何動物性飼料 ※ 絕無添加任何補充激素或 生長促進劑(瘦肉精) ※ 絕不使用任何抗生素"以及Choice等級肉質，瘦肉精跟抗生素我 想我應該吃不出來XD 不過肉好不好吃絕對可以直接感受到，這就來準備料理！！ 1.先從冷凍拿出來退冰。 2.不宜退太久，大概肉可分開的時候就可拿出來調味。 3.牛肉我只用胡椒跟鹽調味，享受食物原味，灑上調味後稍微抹一下肉做個按摩～ 4.可準備其他配料，我喜歡牛排配蛋（老美吃法！！），另外也準備了一些便利商店買的 水果丁。 5.不沾鍋開火後不加任何油，直接放入牛排。牛排本身的油脂就很香很夠料理了，不需添 加額外的油。 6.用中火/大火先煎一面，直到肉的表面出汗後才可以翻面歐！ 7.就是現在！已出汗！牛排的油也被榨出來很多了，請小心翻面。（此時已被油噴XD） 8.翻面後可看到黃澄澄的可口顏色！！繼續煎另一面，但如果你要的結果是五分熟的話， 差不多快要起鍋了！ 所以就是現在，起鍋！ 看起來好好吃的樣子！！來偷吃一口～ 切開來看中間是粉紅色的樣子，大口咬下～～～～果然好吃！！！牛小排本身的口感就很 有滋味，加上有充足的油花分佈，不需要配額外的牛排醬就超級美味！！！ 斷面秀！ 9. 好了還有其他食材要處理，來煎蛋吧，用剛才牛排剩下的牛油直接打蛋，然後蓋個鍋 蓋稍微小煎一下半熟的太陽蛋就完成了～ 10.用剛才煎蛋剩下的牛油，放入番茄跟蘋果小火煎至蘋果呈現金黃色。 不煎也可以，但 我想吃熱的配菜，所以多做了一個程序。 11.擺盤！採用一個非常家居的擺盤方式，放得滿滿心裡也很開心～ 搭配個啤酒邊吃邊看電視，絕對是非常滿分的懶人晚餐！！ 這四塊牛小排陸續在接下來的一週讓我吃了四餐，每餐都吃得超飽XD 肉的部份我覺得偏肥，但還沒有到沙朗那麼油的程度，肉的滋味很好，經過自己的料理後 感覺有餐廳水準（自賣自誇XD） 因為網購的速度很快，所以下次嘴饞的時候會想挑戰買肋眼或羊排來料理看看！ 以上的無章法懶人餐就跟大家分享囉！ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.1.175
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1435552777.A.A87.html

推 flybarg: 好銷魂喔感謝分享 218.164.32.85 06/29 14:16

推 angelvoise: 餓了!!!!!!!!!!!!!!!! 61.223.61.34 06/29 18:36

推 lee11: 太邪惡了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1.34.138.97 06/29 18:38

推 heypipi: 好餓啊～ 111.83.144.214 06/29 18:44

推 ali: 看起來好好吃！！！！ 220.135.1.60 06/30 04:32