看板WomenTalk
最近朋友教我做簡易版越南河粉，成果真的好棒啊！炫耀一下。（這個朋友上次還教過我
紅酒燉牛肉。
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作弊高湯塊，裏面有6塊，真的只用高湯塊的話建議是500ml一塊，不過我自己有加香料藥
材雜草、3L我只用了兩塊。不用高湯就要熬大骨，很貴又很麻煩。
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已經準備好的藥材包，裏面有肉桂、薑、八角、草果和一些其他香料，要自己搭配也可以
，不過買人家包好的很方便
https://i.imgur.com/bTxn4dd.jpg
紅蔥頭用油炒香加會有很棒的味道，另外加了一顆洋蔥增加甜味
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需要肉塊和肉片，也可以用牛筋。肉塊、牛筋要放進去一起煮很久、肉片是要吃之前燙一
下就好（肉片放太久會硬）
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自己多加了兩根肉桂、兩根檸檬草、一些薑、魚露、一匙鹽巴。不過越南河粉湯頭其實不
要太雜比較好，所以畫蛇千萬別添上太多足。
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熬煮三小時，煮好以後燙肉片（20秒就夠了），擺上豆芽菜和香菜，切個檸檬片
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好適合冬天！
https://i.imgur.com/lCNiWem.jpg
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用蒟蒻麵取代了...減熱量
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.94.96.29 (日本)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1666582977.A.AFB.html
→ jameshcm: 都嚕都嚕都嚕答答答10/24 11:43
噓 sjclivelo: 河粉呢？10/24 11:44
推 kbt2720: 以前南門市場有一家不錯吃 10/24 11:45
推 flower42: 餓了 10/24 11:59
推 twmarstw7758: 寄惹 10/24 12:20
噓 levs: 你這是越南蒟蒻麵不是越南河粉 10/24 12:27
→ sodahaini: 這不是河粉 10/24 13:30
