[閒聊] 家裡食物常放到發霉嗎？

先前為了家裡冰箱的食物常放到發霉，而跟長輩起衝突 這狀況反反覆覆十年都難改 長輩還一副不願意改的樣子 幫他丟還被白眼 氣得我決心讓冰箱就充滿霉菌也不想整理 不知道是不是很多人家裡都有這狀況？ 這幾天剛好看到節目在介紹毛豆腐、醬油等食品的製作 也發現有種臭豆腐乳 超臭超噁但確實有在製作販售 不少傳統食物都是發霉的食物製作的 以前人到底是怎麼判斷出這些發霉是能吃的啊？ 雖然很氣家裡的冰箱常有發霉的食物 但若想成長輩是想發現新食物 會不會比較不氣？ 而且確實有些食物是發霉而創造出來的 想想也是滿神奇的 --
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→ dan5120: 黃麴毒素 母湯 11/28 13:27

→ tracytracy21: 家裡發霉的是不會吃啦！但以前人是怎麼分辨的？ 11/28 13:31

推 chocopoodle: no 冰箱應該要徹底消毒 11/28 13:40

→ iStone12mini: 家裡人多的話其實滿常會放到壞掉 因為都想說很多人 11/28 13:51

→ iStone12mini: 所以份量都很大 11/28 13:51

→ vdml: 聽說白毛還好 綠毛黑毛橘毛不好 (沒有根據勿嘗試) 11/28 13:51

推 YOLULIN1985: 我吃過白毛 肚子漲痛一陣子 11/28 13:58

推 lunanightcat: 我們家只有我會發霉 11/28 14:12

推 xylophonist: 那種臭豆腐乳是綠毛非常非常臭… 11/28 14:12

→ OrcDaGG: 吃過沒事就知道可以吃惹 古代人都是神農氏 11/28 14:23

→ xulu0: 菌種不同 11/28 16:11

→ JustOCD: 之前常常放到發霉 11/28 17:14

→ JustOCD: 有一次買一串吐司 吃到中間都覺得最後一口味道怪怪的 過 11/28 17:16

→ JustOCD: 幾天吃到很後面才發現吐司的右下角早就發霉了 原來從中間 11/28 17:16

→ JustOCD: 開始我就在吃發霉麵包 11/28 17:16

推 lamourmoi: 別生氣啦 就沒有情緒地拿去丟 當自己是沒感情的丟垃圾 11/28 17:22

→ lamourmoi: 機器人。可以看看作味噌的影片 味噌發酵後會把上面一大 11/28 17:22

→ lamourmoi: 層有發霉的挖掉 底下才是可食用的味噌。很多發酵的食品 11/28 17:22

→ lamourmoi: 製作過程都會發霉 11/28 17:22

→ lamourmoi: 古代可能很多人都是餓死 食物很珍貴 所以發霉的也吃吧 11/28 17:24

→ beams156: 我家的食物沒機會發霉 11/28 17:31

推 kiaia: 有些菌可以分解胺基酸 有些菌會製造毒素 不同菌種效果不同 11/29 09:03

→ h100733: 致癌物質 11/29 17:01