[問題] 火鍋醬料怎麼配最專業

看板 WomenTalk
作者 cake51640 (uuuu4ni)
時間 2020-06-13 19:22:24
留言 114則留言 (79推 2噓 33→)

嗨嗨 本肥宅剛剛在家吃火鍋 湯頭的部分是麻辣鍋跟雞湯鍋 然後跟各種配料 但是醬料的部分 阿肥覺得沙茶醬很膩 所以都會用沙茶醬再加點糖下去炒 然後再切一些洋蔥絲跟蔥花 不曉得各位版友覺得怎麼配最對味 分享分享你熟悉的好味道 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F. -- 醋? 我吃春捲也會加冰淇淋花生粉跟香菜 海鮮醬是啥
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.174.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1592047346.A.5C0.html

O300: 醬油蔥蒜加一堆 06/13 19:23

O300: 日式ㄉ 06/13 19:23

kiwistar: 蘿蔔泥加醬油沾肉超棒的。麻辣鍋我自己不太會再另外沾 06/13 19:24

kiwistar: 醬。 06/13 19:24

WanYC: 蔥加爆 06/13 19:24

tibo96033: 沙茶一些些 蔥爆炸多 06/13 19:24

tokyo885943: 大蒜大蒜加蔥 醬油 最後醋 黯然銷魂 06/13 19:24

KRASSDU: 試看看 萬家香的水餃沾醬 再加蔥花跟蒜末還有小辣 讚讚 06/13 19:26

LaAc: 沙茶+蔥+辣椒,再加大量醬油和白醋 06/13 19:27

ConvNet: 不沾醬才是真正專業 06/13 19:27

dan5120: 沙茶醬+沙茶醬+沙茶醬 06/13 19:28

freshwine: 日式醬油蘿蔔泥 06/13 19:34

freshwine: 沙茶加生蛋 06/13 19:35

cungcung15: 朋友會加花生粉!第一次看到整個衝擊 06/13 19:36

jonsauwi: 沙茶醬+黑醋 06/13 19:39

leoth: 榴槤醬,讚讚 06/13 19:40

sammoon: 大量蔥花+蒜.蘿蔔泥.辣椒.白醋.香油.醬油 06/13 19:42

O300: 湯頭一定要加芋頭 06/13 19:43

leoth: 湯頭加榴槤,讚讚 06/13 19:45

O300: 榴槤狂粉真可怕...抖 06/13 19:46

leoth: 嘔三佰要被判刑,緊張,怕怕 06/13 19:47

tigerface: 豬肉配芝麻醬讚讚讚,以前吃過一家火鍋店都配一碟柚子 06/13 19:47

tigerface: 醬沾肉也意外好吃 06/13 19:47

O300: 趁還能講話趕快講 覺得我穩死了 一個月後見小貓 06/13 19:47

leoth: 幫QQ,我會想妳的 06/13 19:48

XDdong: 日式醬油 醋 蔥花 蒜泥 辣椒 06/13 19:49

annismap: 麻辣鍋絕對就是超多五香醋或白醋+蔥+香菜+一點點醬油+ 06/13 19:52

annismap: 香油啊 06/13 19:52

eva19452002: 沙茶醬+美奶滋 06/13 19:53

jiashin0407: 總之蔥先加爆 06/13 19:53

petguy: 全部都加辣椒 選我 06/13 19:57

st60456: 白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒~讚 06/13 19:58

zxc032425: 樓上專業 06/13 20:04

ppuu5123: 蛋黃加沙茶 06/13 20:14

asianDUB: 沙茶醬超難吃 不知道會加的都是什麼人 06/13 20:18

jameshcm: 全部給我來一點,剩的空間用 香菜 填滿 06/13 20:23

Han831: 日式醬油+洋蔥+蔥花+蘿蔔泥 06/13 20:29

qoohha: 不吃醬最專業 06/13 20:35

addy7533967: 辛香料看得到的全加,又健康又爽 06/13 20:37

wiwi951236: 不吃醬只吃蔥 我每次都挖整碗 06/13 20:37

AWOS: 腐乳醬好吃 06/13 20:40

ting19860427: ポン酢最高だ!! 06/13 20:42

suannn: 生辣椒 大蒜 洋蔥 蔥 全部加爆 06/13 20:43

jiaj: 和風醬+蘿蔔泥或豆瓣醬 06/13 20:45

haewang: 沙茶 黑醋 蔥薑蒜洋蔥辣椒 全都加超好吃 06/13 20:51

ra88872: 1.沙茶醬+生蛋黃,2.豆瓣醬、沙茶醬、 06/13 20:57

ra88872: 辣油、豆腐乳、蔥、辣椒,3.隨便拿個 06/13 20:57

ra88872: 水餃醬油。 06/13 20:57

ra88872: 麻辣鍋就醋+醬油 06/13 20:57

lpbrother: 放芝麻 06/13 21:06

esperanza01: 水 06/13 21:12

fennyshih: 蒜跟蔥跟生辣椒加到爆 06/13 21:15

Cactusman: 芝麻醬+豆乳 06/13 21:30

QQmouse: 只沾一點點沙茶醬 06/13 21:31

visviva: 沙茶多 醬油少 辣油些許 醋(偏好白) 超多的蔥 辣椒 06/13 21:33

visviva: 有時加蒜頭/泥 偶爾加生蛋黃 @[email protected] 06/13 21:33

LoveSports: 沙茶醬加醬油加生雞蛋跟蔥 06/13 21:34

sincerity11: 日式醬油蔥辣椒蘿蔔泥,蔥要爆炸多。 06/13 21:34

mlb99551155: 花生+沙茶 06/13 21:41

Hey2: 生蛋 06/13 21:42

ppopp1016: 醬油沙茶蔥蒜黑醋香油 06/13 21:49

zoo007: 蘿蔔泥最棒 06/13 21:55

ejsucocky: 蘿蔔泥 醬油 蔥 辣椒 啊嘶 06/13 21:56

LP30KG: 麻辣鍋不用醬料 06/13 22:05

grace00912: 沙茶 醬油 辣椒 蔥 蘿蔔泥 蒜 06/13 22:12

kk931205zz: 沙茶醬很可怕 06/13 22:12

sonny044: 沙茶、香油、大量的醋!! 06/13 22:25

qwe741159: 沙茶醬 花生粉 蛋黃 蔥 06/13 22:27

Arlene2410: 沙茶醬 + 蛋黃 06/13 22:29

tzoimi: 蔥花蔥花沙茶蔥花醬油蔥花蘿蔔泥蔥花蔥花 06/13 22:30

melrose23: 日式醬油 蒜泥 蔥 辣椒 洋蔥碎丁 蘿蔔泥 香油 最後加一 06/13 22:38

melrose23: 點白醋 06/13 22:38

koreadog1: 花生粉 沙茶 蔥 蘿蔔泥 這才真理 06/13 22:48

keeeejie: 沙茶就是要加生蛋黃 06/13 23:00

Sunblacktea: 沙茶醬一定要加蔥蔥蔥蔥蔥 06/13 23:04

Sunblacktea: 這樣就夠了 06/13 23:04

ciciwon4: 沙茶三匙 醬油半匙 幾滴辣油,醋兩匙 06/13 23:14

asoir446pa: 全加暴就對了 06/13 23:32

HayaSan: 蘿蔔泥加日式醬油 06/13 23:35

qoq0417: 沙茶醬+蒜+日式醬油+醋+蔥加爆 爽 06/13 23:48

qoq0417: 但鍋底一定要清湯一點的 不然太膩 06/13 23:48

babala: 芝麻醬 花生醬沾肉根本無敵 06/13 23:49

lr20: 沙茶+花生醬!! 06/13 23:51

gray820: 長大後只加蔥蒜辣椒醋跟少量醬油,沙茶醬那個油量真的可 06/13 23:53

gray820: 怕 06/13 23:53

gray820: 然後辣椒醬不行 一定要生辣椒!!! 06/13 23:54

NishIan: 整鍋端去加蔥 06/14 00:01

kyu02031020: 》認真回:蘿蔔泥+果醋+蒜末+蔥花 這樣真的很解膩 06/14 00:20

paulsama: 就在家配小火鍋醬料呀,很難嗎? 06/14 00:23

coco2166: 沙茶醬+醋+切碎的蒜頭和蔥花!! 06/14 00:57

hidep: 白醋+香菜+蘿蔔泥/沙茶+辣椒+蒜+蔥花 06/14 01:25

yuxi: 白醋一定要加 06/14 01:38

Simba116: 麻辣鍋唯一正解 麻油香油+蒜泥 06/14 01:43

joycee: 沙茶+醬油+黑醋+蒜泥+大量蔥=完美 06/14 01:44

UKnowWhoIam: 首先香菜加到爆 06/14 02:03

octangus07: 不沾醬 06/14 02:07

IfIcouldfly: 討厭沙茶,會讓所有食材跟東西吃起來都只有沙茶味, 06/14 02:40

IfIcouldfly: 而且還很油 06/14 02:40

cindy5doprp1: 最後加醋才是行家吧 哈 06/14 02:45

toroiver: 現在已經練就不加也覺得好吃了 06/14 03:07

Yvonne27: 沙茶醬+砂糖+花生粉!!沒有它們我是不吃火鍋的 06/14 03:08

f7i69: 沙茶+蛋黃+花生粉+蔥蒜辣椒+醋 06/14 03:21

Ralfchen0429: 胡麻醬啊 06/14 04:48

tmwolf: 沙茶 蔥 醋 整顆蛋 一咪咪醬油 06/14 10:40

yuchad: 芝麻醬 白醋 蔥花 香菜 青蒜 06/14 11:35

fathouse521: 日式醬油+蘿蔔泥+半顆金桔 06/14 12:17

plumcherry: 絕對不加沙茶醬 06/14 12:41

sos35913: 沙茶辣椒醬油 絕配 06/14 13:03

okuuuurt: 海鮮醬,麻油,蒜泥,香菜 06/14 15:22

cyndi10072: 豆瓣醬~~ 06/14 22:56

s990228: 不加 06/15 01:21

dancesal: 蒜蓉醬!!!!可惜只有少量店家會有放 06/15 09:44

ling7777777: 麻辣鍋 醋加蔥基底 其他隨便 06/15 09:57

runaticsora: 99%蔥+1%醬油+1%蒜泥=完美 06/15 10:44

您可能感興趣