[難過] 水餃內餡一堆水

看板 WomenTalk
作者 PANG920 (自然)
時間 2019-03-19 19:48:56
留言 19則留言 (9推 0噓 10→)

不知怎麼著 為什麼全程自己包的水餃 煮完咬下去都是湯湯水水 外面賣的都乾乾的 已經失敗好幾次惹 是哪個環節出問題=.- -- 捏不緊水分蠻多的 是韭菜(沒除水)+高麗菜(有除水) 擠到都變渣了... 有加鹽把水擠到乾了說
※ PANG920 (123.204.216.197), 03/19/2019 20:03:49
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1552996139.A.7DE.html

sunstrider: 煮太久煮到進水 03/19 19:50

tsukiyomi157: 樓下餃子肥宅的話我就再買兩包海苔 03/19 19:50

hua828797: 實在好吃ㄝ 03/19 19:51

sodahaini: 改用煎的 就不會濕濕的了 03/19 19:52

zeus7668: 可以買標哥水餃 像水泥一樣封死死的 03/19 19:53

miruku550: 接合處要捏緊~ 03/19 19:56

kubturub: 沒有先把高麗菜的水擠掉一些? 03/19 19:58

AM999: 是不是高麗菜出水? 03/19 20:03

AM999: 以前家裡有賣水餃,會準備一臺脫水機甩乾高麗菜 03/19 20:04

anluren: 直接買外面的吃 03/19 20:08

chunglee: 裡面直接和一些泡過水瀝乾的冬粉,冬粉會吸水,餡料無法 03/19 20:56

chunglee: 擠很乾就包冬粉吧 03/19 20:56

eva19452002: 轉個念,把它當成湯包,非常的juicy 03/19 21:23

bsybsyqq: 對!!冬粉的功用! 03/19 21:58

no1361: 肥肉去掉剩瘦肉然後肉比菜多,菜先切好冰起來隔天用,就會 03/19 22:58

no1361: 乾了吧 03/19 22:58

sylvia25856: 是不是你肉對水太多 或是根本沒包好 煮的時候水都跑 03/19 23:20

sylvia25856: 進去了 03/19 23:20

Antia691: 肉先炒過試試 03/21 00:23

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