看板Wine
現在還在試營運中,9/29要開幕了,好像會有活動,但詳情我不太了解
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之前也一直想寫但手邊資料不足,於是在試營運期間我跑了三次多蒐集了一些照片
每次去的時候都還會有一張手寫歡迎卡,滿可愛的,第一次的我沒拍到,第二三次的都有寫It's good to see you again XD
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環境氛圍很棒,整體寬敞、乾淨、明亮
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不要以為全預約制人就少,人滿多的捏,然後那個燈不小心被我拍成太陽,實際上沒這麼亮XD
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專業認真的Bartender們
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酒單,其實我不確定是不是已經定下來了,因為我第一次去跟第二次去的時候酒單不一樣
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第一張是封面與成員介紹,然後有四杯Signature跟其他Classic的調酒,下列會寫出材料
即使不懂也可以問Bartender,她們會很熱情的幫你介紹
這杯西瓜澄清液下去做的,我記得是跟Bar dip合作的Signature,很甜、酒感淡,很適合我這種愛喝妹酒的客人XD
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這杯是以南部番茄切盤做發想的醬油番茄口味Signature,第一口下去就是濃郁的番茄香氣與溫和的鹹甜感,我也滿推
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這杯也是Signature,但我有點忘記了XD也是甜口好喝的類型
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四杯Signature點了三杯,目前都無雷,除非你討厭甜口的酒不然應該大家都能接受
再來就是經典Daiquiri
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Martini twist的Turf,超烈,這是基於我耍白癡沒看清楚指示所以點錯的東西XD
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她們酒吧對Classic的專業度很高,可能是店長注意到我喝那杯Turf表情微妙,於是問了我平常喜歡喝什麼類型的酒
還是我去酒吧常點的那些配方「白蘭地、甜的、酒感輕到中的」然後她就推薦了我亞歷山大,這杯酒單上沒有,簡單的幾個需求就能在腦中生成Classic酒譜我覺得很厲害
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後來也點了一些沒有在酒單上的Classic,她們也是一點障礙也沒有就直接上手做了,甚至連酒譜都沒查XD
我記得這杯應該是Jack Rose
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以及這杯Honey moon
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大家都滿活潑的,很有趣
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目前是全員女性,高雄酒吧女子團體,我還特別問店長是故意這樣招的嗎?
她說沒有,只是剛好來的都女生XD
離開時被招待的Shot
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我自己覺得她們的調酒都滿好喝的,只是Classic比起我習慣的其他店家,她們做的酒感會稍微再重一些,不過這點很吃個人喜好啦
開幕日的時候我還會再回訪,很值得去的一間店
順帶一提,我第一次去Maltail的時候就遇到屏東李所的老闆、台南的Bartender跟Gin mind的Bartender
跟他們閒聊了一下就被帶去隔壁五分鐘路程的Gin mind續攤了XD
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09/12 17:16
我覺得他們酒真的做的不錯 濃淡只是個人習慣而已 起碼我不會覺得不好喝XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.132.75 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1726132566.A.C10.html
推 wl2995014: 推Maltail,上次點了negroni, penicillin都超好喝 09/12 20:19
推 nra1118: 高雄好像有酒吧肯叫制冰廠的老冰來做酒,這家也是。這樣 09/13 09:16
→ nra1118: 很多classic的化水處理得都比較差。可惜 09/13 09:16
→ nra1118: *很少有 09/13 09:17
推 wl2995014: 樓上n大是說化水會相對比較多嗎?如果是這個意思的話 09/13 09:53
→ wl2995014: ,以我當天品飲的口感和風味,是沒有碰到化水太多,稀 09/13 09:53
→ wl2995014: 釋風味的問題喔~ 09/13 09:53
→ s7503228: n大好像是說很少有酒吧叫製冰廠的老冰?應該是改這句? 09/13 10:10
→ s7503228: XD 09/13 10:10
→ wl2995014: 有有有,我知道n大的意思,但通常講到老冰,應該都是 09/13 10:48
→ wl2995014: 說融水量相比自製冰塊,會比較少(? 09/13 10:48
推 nra1118: 回樓上,對的沒錯,是主觀上感覺老冰用得很少,抱 09/13 13:01
→ nra1118: 歉沒有表達好。我這兩年因為工作所以住高雄,跑吧 09/13 13:01
→ nra1118: 下來總覺得高雄的經典調酒無論是shake或stir都喝起 09/13 13:01
→ nra1118: 來比較淡,不知道是不是冰的緣故,當然也可能是心 09/13 13:01
→ nra1118: 理因素。另外也感覺偏甜酸度偏低 09/13 13:01
→ cityfear: 應該就是融水沒抓好,想起出不來,冰塊不一樣有不一樣 09/20 22:18
→ cityfear: 的做法,但結果要一樣才對 09/20 22:18
→ cityfear: *香氣 09/20 22:18