看板Tainan
大灣國小午餐絕無「爛菜」下肚 南市公布調查結果
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/04/30/4658015_1_1.jpg
針對大灣國小午餐食材採購驗收遭民代指控有問題，南市教
育局長鄭新輝（左）今日嚴正澄清絕無外力介入及「爛菜」
事情。（圖由南市教育局提供）
2024/04/30 16:52
〔記者洪瑞琴／台南報導〕南市大灣國小學校午餐食材採購
驗收日前遭民代指控疑有外力介入，讓學生吃「爛菜」，
教育局表示，學校廚房針對品質不佳的食材，驗收現場發現
者會立即通知在場廠商送貨人員換補貨、在前處理區才發現
者，
因不及換補貨，遂依契約規定進行退貨扣款等，學校並
無驗收不實。
對於午餐採購驗收，警政單位也主動介入偵查。檢視今年3
月底採購開標過程錄影畫面，未見蔬果行人員有意圖干擾；
另由營養師、主秘與廠商的通訊群組對話內容，對學校當日
或隔日反映品質不佳食材問題，蔬果行皆依約配合換補貨或
退貨扣款，廚工也說沒有不當外力介入。
教育局表示，有關反映將劣質食材烹煮供食問題，主要是4
月11日當天，因營養師及1名廚工請假，僅剩4名廚工須煮近
2400份午餐，調整當日菜單。小黃瓜與筊白筍於廚工前處理
區發現有品質不佳反映後，午餐執秘有明確指示請廚工盡力
挑撿，向廠商通知退貨扣款。因當日作業時程已遲延，廚工
將仍可食用食材送進烹調區，延長烹煮時間，再與小黃瓜跟
其他食材混合烹調後出餐，並非「爛菜」。
，食材照片不當外流且被扭曲
事實，因此鄭重澄清，確認茄子、青花菜及「四季豆」為
111學年度向廠商反映退換貨；高麗菜、豇豆（俗稱長豆）
則為112學年度；至於部分絲瓜、白蘿蔔，則是拍照向廠商
反映提醒後剔除未用。
自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4658015
----
台南議員踢爆營養午餐充斥爛菜教育局公布四大結果！譴責惡意扭曲
2024/04/30 22:56
壹蘋新聞網 / 王志弘
【記者王志弘／台南報導】台南市議員日前踢爆，有國
小營養午餐充斥劣質蔬菜，教育局今天(30日)大動作公布調
查結果，局長鄭新輝強調，整體而言，大灣國小午餐食材採
購驗收並無違法、也無外力介入脅迫，最重要的是爛菜沒有
下肚。
https://i.imgur.com/7fisUGB.jpeg
台南教育局長鄭新輝大動作澄清，國小營養午餐並無外力介
入採購，爛菜沒吃下肚。市府提供
https://i.imgur.com/n5guZTP.jpeg
議員出示照片質疑茄子發霉腐爛，仍被做成營養午餐吃下肚
。資料畫面
第一為「學校採購程序有瑕疵，但無驗收不實情事。」大灣
國小採購蔬菜類食材每月須上網公開採購公告，但缺漏111
年10月、112年11、12月等3個月。113年3月之前的食材採購
，由營養師及兩校午餐執秘採評選方式辦理，主要以價格為
評選標準，2個學年度僅各1個月份有報價較低廠商卻未得標
，容有疑義。於113年3月27日後決定一律採最低標決標，且
錄影存證。此為採購程序有瑕疵。針對品質不佳的食材，有
確實通知廠商換補貨，或依契約進行退貨扣款等處置作為，
並無驗收不實情事。
第二為「午餐採購驗收未發現不當外力介入脅迫情事」，被
質疑與會長有關係的食材供應商為「陳記」與「三真」，但
檢視111學年度學校供餐41週，陳記蔬果行僅得標6週，其餘
35週皆為明賢商號得標；112學年度迄今供餐34週，三真也
僅得標4週，其餘30週為明仁商號得標。顯示並沒有外力介
入使其有增加得標情形。另據錄影畫面、廚工說法、群組對
話，也未有外力意圖干擾或介入情事。
https://i.imgur.com/sO0IsXF.jpeg
議員直批花椰菜品質堪憂。資料畫面
第三「議員和媒體揭露品質不佳的食材照片，確實為學校退
貨照片，並未下鍋。」經訪談相關人員、檢視廠商通訊群組
對話內容，逐一比對驗收退貨照片，確定議員及媒體揭露的
劣質食材為學校向廠商反映退貨的照片，並未下鍋煮食。
第四「退貨食材照片不當外流且被扭曲事實，應鄭重澄清」
，
https://i.imgur.com/iyMISRT.jpeg
教育局召開記者會公布四大調查結果。市府提供
教育局最後表示，調查報告另綜合提出8項策進建議，提供
學校行政輔導小組併為辦理，也提醒學校對執行午餐職務若
有所任何疑慮，皆可隨時和教育局政風室聯絡和反映（06-
2991111分機8674、
[email protected])。針對調
查結果若有疑義，也可提供相關事證，教育局會再深入調查
，必要時也會移送檢調單位偵辦。
爛菜 護航 教育局 廚工 自辦 營養午餐 台南市 澄清 介入脅 吃下肚
壹蘋新聞網
https://tw.nextapple.com/life/20240430/602EBD867EE31A71C9FB7D807918AB0C
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1714522583.A.3EB.html
推 ship1228: 廚工有良心當然沒下肚，重點是這種供應商有沒有問題吧 05/01 08:18
→ ship1228: ？ 05/01 08:18
→ nightwing: https://i.imgur.com/LUWWPtI.jpeg 05/01 08:30
→ nightwing: https://i.imgur.com/Ojs5gxw.jpeg 05/01 08:31
推 SilentBob: 好 你說沒有就沒有啊 05/01 08:31
推 WANGSH: 不可信 05/01 08:41
→ j6ru04jo3: 你說沒有就沒有吧，死忠的大口吃阿～ 05/01 08:53
推 cc47: 從小就要好好訓練才能養成金剛不壞之身，長大才能繼續吃爐 05/01 09:18
→ cc47: 渣米巴西蛋蘇丹紅美味料理 05/01 09:18
推 randolph499: 即使被退貨 廠商送這個菜沒把關 不ok欸 05/01 09:34
→ cityman9999: 查無不法，謝謝指教，另將追究廚工後續責任，這樣嗎 05/01 09:52
→ cityman9999: ？ 05/01 09:52
推 jcgood: 你台南人以後生小孩自己注意啊，在台南檢舉跟吹哨是沒用的 05/01 09:53
→ suyisan: 小孩真可憐 台南低能50%選出來的廢物官員無能解決問題 05/01 10:09
→ clone29: 檢舉的，你完蛋了 05/01 10:11
→ nptrj: 等於退貨就小朋友少吃，廠商沒事 衝看看能過就賺 05/01 10:14
推 ppppppo: 應該去台中檢舉 05/01 10:56
噓 zerox6315: 沒事啦，議長都沒事了 05/01 10:57
噓 Jackal0326: 黑道安全下樁，學童就爛菜繼續吃吧 05/01 11:48
推 QkooQ: 黑道一直都在上位啊！不要誤會什麼了 05/01 12:06
→ suyisan: 現在黑道可以大辣辣說只是閒聊囉 05/01 12:10
推 smallreader: 解決提出問題的人，這在我們民主國家是毫不容疑的 05/01 12:51
推 nuchaos: 新聞標題就說了吃不飽，退貨那麼多菜這樣廠商合理嗎？ 05/01 13:09
→ littmann: 可以找之前國中的家長會長XD 05/01 13:12
噓 Expend: 現在南市的調查還有人信喔？哈哈 05/01 13:32
推 Swivet: 這個局長解決問題這麼成功，可望很快當上民進黨政府教育 05/01 13:41
→ Swivet: 部長，真的很讚的人才 05/01 13:41
推 qaz223gy: 左手調查右手 誰信？ 05/01 13:50
噓 ericar: 台男膽敢吹哨、檢舉，只能88槍伺候了！ 05/01 14:35
→ enchantlife: 不是爛菜 是不好的菜 05/01 14:51
