[新聞] 美食之都台南米其林星級「掛蛋」交長也

看板 Tainan
作者 joanzkow (星浪)
時間 2022-08-30 16:02:49
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美食之都台南米其林星級「掛蛋」交長也說話了 ETTODAY 2022年08月30日 15:59 https://cdn2.ettoday.net/images/6540/d6540215.jpg
▲交通部長王國材。(圖/記者李姿慧攝) 記者李姿慧/台北報導 美食聖經《米其林指南》今(8/30)天公布2022入選名單,雖今年首次納入台南、高雄,但 其中星級餐廳台南全槓龜,讓不少網友替台南叫屈,對此,交通部長王國材今受訪時表示 ,米其林有其評鑑方法和要求,他尊重,相信全世界評比有一致標準,台南很多餐廳也入 選「必比登推薦」,代表台南小吃也受國際肯定。 《米其林指南》今年首次納入台南、高雄等2城市,今公布入選名單,美食之都台南竟連 一家星級餐廳都沒有,跌破網友眼鏡。 王國材今受訪被問及此事,王國材表示,這是米其林的評鑑方法,米其林在全世界有一套 標準和評比,他尊重米其林的評比,但台南入選必比登推薦的餐廳和小吃有很多家,也代 表台南很多小吃也受國際肯定。 王國材說,這次他到泰國曼谷參加APEC觀光部長會議,泰國給了部長一個曼谷米其林指南 ,全世界都會用米其林評鑑當作國際認證,台灣有幾個城市都有米其林星級餐廳,也是用 這個行銷,米其林有其評比方法和要求,想要進階到星級,大家多努力,米其林應該在全 世界評比都有一致標準。 https://www.ettoday.net/news/20220830/2327740.htm --

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mokjb4a: 翻譯:登記只到必比登 08/30 16:06

chart: 光是環境衛生,大致上台南就不太可能拿星了 08/30 16:12

sukimayukari: 總覺得一堆人替台南發言然後又擅自替台南人崩潰== 08/30 16:14

chart: 說實在的,大多數的台南人應該都不會去關心有沒有店家上榜 08/30 16:29

chart: 就算有上榜也是拿來當茶餘飯後的閒聊話題而已 08/30 16:29

roachcoffee: 我要吃的不要排隊就好了,管他的 08/30 16:32

GrandpaM: 痾….不用再催眠自己是因爲服務沒到位及衛生才沒拿星 08/30 16:34

GrandpaM: 畢比登及星級只評論美味程度 不管衛生及服務的 至於服 08/30 16:34

GrandpaM: 務有專門的服務大獎評鑑 今年是鹽之華得獎 08/30 16:34

GrandpaM: 台南成為評鑑城市唯一無星的原因 真的就是純粹不好吃不 08/30 16:35

GrandpaM: 及格而已 價位對上相應的美味程度未達米其林標準 08/30 16:35

roachcoffee: 吃是一種很主觀的東西 08/30 16:37

roachcoffee: 我覺得好吃的別人不覺得好吃,別人覺得好吃的我也不 08/30 16:37

roachcoffee: 覺得好吃...... 08/30 16:37

GrandpaM: 是啊 但掛蛋真的不正常 再慘都有一兩家入選 台南唯一掛 08/30 16:38

GrandpaM: 蛋 08/30 16:38

sukimayukari: 確實 結果有一堆人一直說台南人在崩潰== 08/30 16:38

roachcoffee: 那上面的名單我也只吃過咩肉舖 其他的我還真的都不 08/30 16:39

roachcoffee: 喜歡 08/30 16:39

GrandpaM: 就算真的好吃的東西 配上價格也達不到米其林標準 簡言 08/30 16:39

GrandpaM: 之好吃不足 好吃的太貴 08/30 16:39

roachcoffee: 所以那名單沒摘星我也不覺得意外XD 08/30 16:40

MilkTeaMan: 我喜歡吃的別上榜就好 08/30 16:40

GrandpaM: 一星價格賣畢比登產品 二星價格賣一星等級 這怎麼入選 08/30 16:40

GrandpaM: ?台北餐廳再貴價錢都對得上品質 08/30 16:40

roachcoffee: 不知道一堆人在幫我們崩潰啥的 08/30 16:40

justin037666: 就一堆不衛生的小吃店..能上米其林才奇怪吧==? 08/30 16:41

roachcoffee: 自己吃的開心就好了 08/30 16:42

sukimayukari: 有星星加持才能合理漲價阿XD 08/30 16:43

GrandpaM: 漲價的店 美味程度沒進化 漲過頭會被踢出米其林 08/30 16:44

roachcoffee: 我只知道那個店家都很任性,想開店才開店 08/30 16:44

GrandpaM: 米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,評鑑標準 08/30 16:44

GrandpaM: 包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料 08/30 16:44

GrandpaM: 理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 08/30 16:44

GrandpaM: 米其林只評鑑美味程度和價格合理性 你夠好吃價格跟得上 08/30 16:45

GrandpaM: 都能奪星 台南沒上榜要馬真的難吃不及格 要馬就是好吃 08/30 16:45

GrandpaM: 的東西賣太貴 08/30 16:45

GrandpaM: 星級餐廳和畢比登並沒有評鑑衛生及服務項目 08/30 16:45

roachcoffee: 樓上的你繼續回我已經看到你同樣的話回了好幾個地方 08/30 16:47

roachcoffee: 了 08/30 16:47

roachcoffee: 我們自己台南人都沒啥反應了怎麼你比我們還振振有詞X 08/30 16:49

roachcoffee: D 08/30 16:49

sukimayukari: 不過說真的 有些米其林的價位還真的不是一般人能一 08/30 16:50

sukimayukari: 直吃的 08/30 16:50

sukimayukari: 就算便宜的,你也要付出時間成本去排隊 08/30 16:50

sukimayukari: 仔細想想吃個飯要這麼累幹嘛,吃合自己口味,自己覺 08/30 16:51

sukimayukari: 得好吃的就好了== 08/30 16:51

Lancelord: 一直崩潰的可以閉嘴好嗎?、在地的都不在乎了,到底關 08/30 16:52

Lancelord: 你屁事 08/30 16:52

GrandpaM: 有些人興趣就是吃美食 吃特別食物 那是他的人生目標 08/30 16:53

sukimayukari: 那很好阿 那就讓他去囉 08/30 16:54

sukimayukari: 有人喜歡餐餐米其林 其他的看不上 這也是一種生活方 08/30 16:55

sukimayukari: 式 08/30 16:55

roachcoffee: 那他去吃就好啦,也不關我們的事 08/30 16:55

Lancelord: 那是他的選擇呀!有人強迫你來台南吃美食?自以為是 08/30 16:55

roachcoffee: 我們在地的又不在乎,你到底在崩潰激動什麼的 08/30 16:56

h821231: 有差嗎==哪座城市入選一家還是一萬家都跟你的人生改變沒 08/30 17:07

h821231: 關 有本事天天吃的也不在乎這些車錢 吃不起的選了一萬家 08/30 17:07

h821231: 也還是吃不起 一座小島還可以用小事想吵我也是笑笑 08/30 17:07

roachcoffee: 吃飽太閒想跑來刷存在吧 08/30 17:08

h821231: 想吃米其林還會管開在哪個城市嗎== 高鐵搭一搭叫個Uber 08/30 17:08

h821231: 不就去了 08/30 17:08

h821231: 又不是大國還要搭飛機 08/30 17:08

h821231: 還有什麼台北台南都可以講到井蛙的 笑死 然後再被住國外 08/30 17:16

h821231: 的笑島民相輕 而這群住國外的又能被生活條件更好的笑 永 08/30 17:16

h821231: 遠笑不完 會用這詞的一開始就已經將自己表露無遺了 08/30 17:16

ANava: https://i.imgur.com/6vDCXqW.jpg 08/30 17:21

xSAUCEx: 公佈前wakuwaku 公布後靠北靠木 08/30 17:28

GrandpaM: 台南會被嘲諷是因為平常太多台南人太愛以美食之都嗆人吧 08/30 19:16

GrandpaM: 網路用語"我家巷口"不就是在嘲諷這現象嗎 08/30 19:16

GrandpaM: 台南人嘲諷到台北吃的都潘仔垃圾 08/30 19:16

GrandpaM: 殊不知....這次米其林真的是狠狠賞台南一巴掌 08/30 19:17

utahraptor: 臺南能拿來說嘴的除了自稱的文化古都就只剩美食,結果 08/30 21:30

utahraptor: 現在不但沒有文化連美食可能也是吹出來的,有點可悲 08/30 21:30

investment: 光看交通狀況改用侏儸紀保護區升格直轄市還比較有理 08/31 01:23

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