看板Tainan
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 方家碗粿
時間: Thu May 2 10:39:00 2019
餐廳名稱：方家碗粿
部落格圖文版:
http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46689009
消費時間：2019年/5月
地址:台南市中西區民權路三段166號
電話:06-2250533
營業時間:08:00~15:30
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今天造訪的這間是之前在附近吃古板蔡師傅時所發現到的，因為看到不少客人進進出出，
還想說是在賣什麼東西，原來是台南有名的小吃碗粿，於是就特地過來嚐鮮看看。
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菜單就在店內牆上，主要販賣的是碗粿和兩樣湯品。
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桌上有數種的調味料可以自行添加，而辣椒就有兩種不同的味道能去選擇。
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碗粿，顏色非常深沉，甚至連粿體都變成褐色的，所以吃起來有一定的味道，
淋上些微醬料就很夠味了。且裡頭餡料放了肉燥和瘦肉，其中瘦肉口感軟嫩實在，
粿體則咬著紮實微Q，但尾韻卻來個又綿又黏的口感，甚是特別，
當下還以為吃到芋頭口味的碗粿，沒想到是這碗粿的本身特性，有點意外。
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肉羹湯，不是濃稠的羹湯，而是清湯加上肉羹，且這肉羹口感偏軟，
鹹味恰當，搭配碗粿一起食用剛剛好。
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推 h4030987: 推 這家好吃，從小吃到大 05/02 10:42
推 ciiiwa: 好吃推 只是裡面有點熱XD 05/02 11:22
推 Koneelaine: 我只吃這家 05/02 11:41
推 somystic94: 推方家！碗粿只愛這家 05/02 12:58
推 HloveDahyun: 上次去吃，吃起來像是冷凍沒蒸熟 05/02 14:15
→ HaDaYa: 相隔很久的兩次經驗，都覺得中心未蒸熟透... 05/02 14:27
→ toddyu: 怎麼這家又被寫出來，請觀光客去國華街吃，那裡什麼都有。 05/02 19:24
→ kksun: 我覺得富盛號比較好吃 05/02 23:18
推 balakuo: 富盛號較優 05/03 19:38
