Fw: [食記] 台中北屯 Overture序曲 天然美味的檸檬塔

作者: happymarian (小瑪) 看板: Food 標題: [食記] 台中北屯 Overture序曲 天然美味的檸檬塔 時間: Thu Jul 2 16:42:57 2015 餐廳名稱：Overture序曲 消費時間：2015年/6月 地址：台中市北屯區安順東九街72號 電話：04 2245 0108 營業時間： 週一 - 週五： 13:00 到 21:00 週六 - 週日： 13:00 到 20:00 可否刷卡：否 　 有無包廂：無 推薦菜色：檸檬塔、巧克力塔 官網：https://www.facebook.com/overturestore 圖文並茂網網誌版 → http://salufear625.pixnet.net/blog/post/362235966 人處在人生低潮，美食是必不可少的，生命的源泉靈魂的活水， 而六月壽星的我，生日當天正逢慘絕人寰的期末，不加班做不完但要加班又不甘心， 就這樣猶豫不決不小心又加了一個多小時，才克制自己關掉電腦，帶著滿腹辛酸回家。 平時我是個吃營養午餐遇到高麗菜、南瓜和蛋就能夠知足的人， 但我不管，在我生日的這天，我一定要吃到超完美甜點， 誰也甭想拿粗製濫造的東西打發我！！ 承蒙上天垂憐，在台中版剛好看到有人在推文推薦這間「Overture」， 壽星不想花太多時間為自己的生日蛋糕做功課，打開官網一看，真是吸引人， 好，就是這間了。決策時間大概花了四十五秒鐘吧。 剛好也在北屯就在家附近，這不正是天意嗎～～ 官網上滿是當週預定出爐的吐司口味，除了每天固定都有的鮮奶吐司之外， 另有一甜一鹹的特殊口味，一整週都不會重複，週週不同，需要事先預定才買得到， 一旦錯過，不知道下次那個口味再重出江湖是什麼時候， 太逼人了吧這樣誰敢錯過任何一次呢。 至於切片蛋糕、塔，更是預約都別想預約，現場有什麼就吃什麼。 這是官網上這週的口味，琳琅滿目的口味讓人每個都好想試試看啊～～ 看到他們對自己的檸檬塔非常有自信，而且歷經永不止息的食安風暴， 遇到強調天然好食材的店家，更讓人躍躍欲試。 這間店非常的隱秘，要不是我喃喃數著門牌號碼左顧右盼，鐵定三過店門而不得入， 到了門口，就能聞到店裡飄來幽微的甜點香氣，蛋與奶交融的甜香。 店面小而美，燈光略微昏暗，有反核旗先加十分。 櫃檯陳列的商品稀疏，心頭一緊，該不會賣完了吧，壽星的挫折容忍度是很低的... 店裡一個人也沒有，不擔心會有人進來搶了吐司就跑嗎？ 噢對了有人說店長長得像阮經天，但門推開走出來的是位充滿親和力的阿揪瑪， 我只好把預定的二十分收回了（放回口袋） 冰櫃只剩下稀稀落落的塔，口味選擇少了很多， 我選了覬覦已久的檸檬塔（60）、巧克力塔（90）， 少女巴掌大的塔、高約三公分， 以真材實料的手工甜點來說，這價格算是可以接受， 當然，好不好吃也是非常重要的。 枕邊人結帳的時候我又順口點了一個巧克力司康（40），壽星特權要好好把握 桌子上雖然還擺了幾條吐司，但都名花有主，無法橫刀奪愛。 沒關係，我吃的已經夠多了。（喂 在他們為了巨星生辰隕落之前，拍張最後的紀念照。 兩個塔放在一起，檸檬塔的香氣直竄入心脾， 我有把喜歡的東西留到最後吃的習慣，決定先吃巧克力塔。 上面有兩片切片香蕉，巧克力和香蕉是甜點界的神雕俠侶，絕配。 我十分討厭單吃香蕉，香蕉這種沒有汁的玩意怎麼配當水果，它當然是蔬菜啊， 但只要它入了甜點入了菜，我對香蕉的好感度就會直線飆升， 大概就跟宅男打扮後變成小鮮肉那樣的差別。 原本想把塔切開一人一半，但塔皮感覺很硬，下不了手， 直接大口咬下，喔喔喔這塔皮真是紮實酥脆！！是我吃過最喜歡的塔皮，越嚼越香 巧克力也是不單純，絲綢般略帶苦甜的巧克力十分迷人，內層還有香蕉餡， 好好吃～～（扭 然後我一個陶醉，手一歪，巧克力就像土石流一樣瞬間淋到檸檬塔上，<囧> 後來問了店家才知道，是我退冰太久，不然巧克力應該是軟質的，不至於四處奔流。 縱使嘴饞，但這用料紮實的塔吃下去也是非常飽足， 隔天才吃檸檬塔， 光是從冰箱拿出來，唾液就分泌個不停。 上面擺了一片切片檸檬。 聞起來就跟新鮮檸檬汁的味道一樣，讓我有點兒戒慎恐懼，不敢大口咬下。 這一咬下去，一股強烈的酸氣直沖腦門，渾渾噩噩整個六月，此刻整個人都回魂了， 我是很不怕酸的人，現切的檸檬片我能直接整片放進嘴巴， 眉頭（雖然我沒有眉毛）都不皺一下， 這檸檬餡不得了，完全就是直接吃檸檬的那種酸度，毫不修飾， 對嗜吃酸的人來說好過癮！太好吃啦！！ 檸檬塔的內餡也比較水，據店家表示，是因為他們盡可能採用天然原料， 為了讓食材能呈現原始自然風味，盡量不添加吉利Ｔ之類的化學凝固劑， 只用最天然的凝固劑——蛋，讓饕客們吃再多也安心。 （如果體重計和鏡子在這世界上滅絕的話我們就更安心了） 雖然食材簡單，味道可一點也不馬虎， 在盛夏吃到這麼清新爽口的甜點，覺得靈魂都被洗滌了啊~~~ 至於巧克力司康，其實味道也不錯， 通常好吃的司康外酥內軟，口感會稍黏，一口咬下帶著麥香，個人又特別偏好奶味重的。 不過這間的口感略乾了一些， 我更喜歡之前吃的「夢饗烘焙」呂升達老師做的蔓越梅司康， 可惜老師因為人生規劃，已經把店收起來不做了，讓我只能無盡懷念。 這間店用料實在又美味，價格跟一般甜點比起來略高，但一吃就知道一切都值得， 喔怎麼辦一試成主顧，由奢入儉難，我再也回不去機器甜點的世界了～～～ 吐司看起來也超級美味，口味又脫俗， 忍不住又和他們預約了兩條吐司，我想這間的食記第二彈很快就會出來囉！敬請期待！！ --
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推 viva955566: 塔類不建議放太久，放冰箱塔皮會吸濕 07/02 17:20

→ viva955566: 就軟掉沒那麼酥了 07/02 17:21

推 agwen611: 推這間甜點店，但性急的人不適合喔!! 推南瓜塔超好吃 07/02 17:52

推 smiles512: 好吃!! 07/02 18:03

推 spring68258: 大推塔類，哪塔皮超好吃的，最愛就這間的塔皮 07/02 19:19