[食記] 老宅裡的無菜單料理 只吃的到有溫度料理

5.7 ：[食記]、[遊記] 關於分享在大台中食記、旅遊的記錄或是留影， 接受招待、試吃須誠實揭示。 初犯者退文禁言６０日；累犯者，退文永久禁言。 針對同一店家６０日內限發表１篇文章，違者退文禁言１４日。 同一帳號７日限１篇違者退文禁言１４日。 -------------------------以上閱畢請刪除(Ctrl+Y)--------------------- =============================================================== 店名：日子初食 地址：台中市進化北路24巷8弄6號 (近國校巷) 電話：0975892139 (以發訂位簡訊為主) 營業時間：週三中午 週五/週六 中午/晚上 價位範圍(每人)：$500 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 官網： =============================================================== 寫了一陣子的美食文，總是會有朋友說，你吃過那麼多，到底推薦那家呢？其實這是個很 難回答的問題，因為每家店多少都有自己的優勢及特點，但若要選出我最推薦的店家，往 往會讓我深陷記憶海中猶豫不決。但這次來了日子後，我終於了解為什麼這題我要想這麼 久，因為很多料理的確口味、服務都到位，但就是少讓人溫暖的那份感動。 完整圖文：http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/108649066 這天是同學聚會，雖然是平日但大家都熱血請假前來，我的同學在職場上都是厲害 角色，只有我不長進在家閒晃，還好他們人好好都不嫌棄我XD 今天這家店就是其中一位 同學介紹的。原本想說同學聚會就好好吃飯，並沒有打算帶相機，但一聽說這家店很有老 宅格調，就立馬燃起無比好奇，出門時就默默把相機塞進包包。 這位就是老闆兼主廚兼打雜，也就是標準一人餐廳。女主人叫做玎徽，一位在餐飲業歷練 多年的高手，個性十分開朗爽直。不久前她選定這條不起眼的小巷，開一家能讓她自在揮 灑廚藝的小餐廳。她說這裡的房租壓力不大，讓她可以按自己想法和步調做事。 日子是無菜單料理，這天會吃到什麼，全看她上菜市場買到什麼及當天的心情而決定。當 然有特別想吃或特別不吃的，事先溝通就好。這天一進門，長桌上擺滿新鮮食材，看起來 就很讓人期待。我拿起青龍問玎徽說今天會吃到嗎？她回答我：還沒想好耶！ 我想這真的是無菜單料理的極致表現了 XD 這鍋在一直在爐上煨著的湯，是目前唯一確定會吃到的料理。玎徽說這隻老母雞湯可是燉 了二天，實在很花功夫。要不是她和我同學是好朋友，否則根本捨不得拿出來喝，而且一 直強調只有這次有，下次再吵著要喝也沒有了。 日子裡充滿了老件，老東西總是一股迷人的味道，走進這裡，會有一種掉入舊時生活的錯 覺。很多店家都會強調希望來用餐的客人就像回家一樣的放鬆，但真正能讓我放鬆的，就 是日子。也許是年紀漸長的關係，我愈來愈迷戀家的感覺，所以這樣風格的店，特別能抓 住我的心。 在日子很能看出女主人的品味，像這個鐵件水果盆，也讓我忍不住拍了好幾張照片。 如果不說，大家應該很難猜到這是什麼空間。這裡竟然是廁所，會不會也太有氣質了一點 ？ 看同學陸續進來，玎微說我們來泡茶吧！於是她就從櫃中取出這只造型簡樸的茶壺，我以 為這就是要拿上桌的茶壺，結果竟是拿來燒水。 真正泡茶的茶壺竟然是民國52年的產物，哇嗚~~是誰這麼厲害保存這麼久？ 無菜單料理是$500/人起跳，每次最少也要6~8人才好預約，不過實際狀況請和玎徽確認， 她可是每隔一陣子就會冒出新想法，所以也許下次來，日子就是以酸白火鍋配小菜為主？ 這天拜同學之賜，玎徽出的是$700菜色，但仍只收$500，大家都吃的讚不絕口，而且開始 約下次來這聚餐的時間XD 第一道涼拌菜是豆皮、大頭菜、花生和香菜，有加些許辣提味。 第二道是鹹香有味的控肉，那個肥油處理的真好，一點也不膩口，瘦肉也是滑腴不柴。才 吃到這道，就有同學續白飯了 XD 對於日子的菜色我只有簡單描述，因為樸實到位的滋味不需過多筆墨贅飾，而且下次來吃 很可能就不是這些菜色。只是想讓大家知道，這裡只有無華的家常菜，但道道都有媽媽的 味道；這裡沒有華麗的盤飾，但口口都吃的到溫暖和感動。 --
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→ laechan: 吃的到溫暖和感動的店都推 08/19 22:11

→ saree: 怎麼覺得看過這篇了, 點網址原來是去年的文章...食記走懷 08/20 07:33

→ saree: 舊篇嗎? 08/20 07:33

→ sharonfood: 是前陣子有再訪，覺得還是很喜歡這種氛圍，就來懷舊XD 08/20 08:52