Fw: [食記] [西屯]廟東清水排骨麵 西屯店

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][西屯]廟東清水排骨麵西屯店 時間: Tue May 6 21:37:11 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkmen05.html 消費日期:2014/05 ( http://goo.gl/BbULzL ) 這兩天梅雨報到，炎熱的天氣突然又因為下雨變得冷颼颼的。這個時 候，如果能喝碗熱騰騰的湯，我想那絕對是人生的一大享受。 ( http://goo.gl/rinAQK ) 豐原廟東有家跟清水一點關係都沒有的清水排骨麵很有名，只是對於 住在台中市區的我們來說，吃碗麵到豐原也是一段不算短的距離。還 好在離家不遠的西屯路靠近漢口路這邊也有一家分店，雖然在用餐環 境以及餐點出餐形式上面有一點點不一樣，但是味道跟豐原廟東本店 基本上是大同小異的。 ( http://goo.gl/PZqdKV ) 店址就在西屯路二段31號，每天早上10點開始營業至晚上8點，周六公休。 ( http://goo.gl/Wz4Ypq ) 下午時間不休息，因為是平日所以前往用餐客人沒有很多。用餐環境跟 廟東比起來是明亮寬敞，一整個舒服多了。 ( http://goo.gl/TCJdb6 ) 各式調味料在醬料台上請自行取用，除了胡椒、烏醋、辣椒醬以外，別 忘了這邊是台中，所以一定會出現"東泉"!接下來就來點餐囉，點完餐寫 上桌號拿到收費處給店員，付完款之後餐點就會開始製作。 ( http://goo.gl/pYcCXn ) 江江江江，這就是我當天一個人的"早午餐"...... ( http://goo.gl/pcXaLZ ) 店裡小菜沒幾樣就三種，這天點了燙地瓜葉跟魯油豆腐，兩種一份都是 30元。 ( http://goo.gl/zdcdCy ) 燙好的地瓜葉淋上店裡特製肉燥上桌，味道方面屬於比較清淡，肉燥也 不會很油膩。 ( http://goo.gl/PfHJxT ) 吃這個就是先把他拌勻，建議大家吃的時候可以淋一點烏醋，風味層次 會更好喔。 ( http://goo.gl/9xznNX ) 再來是滷油豆腐，一份有三塊，應該是漲價了。 ( http://goo.gl/JTCwtH ) 吃的時候加點辣椒醬味道也挺不錯，不過這天去吃的油豆腐有點偏硬， 裡面醬汁也沒有入味，有點不是很喜歡，後來只吃了一塊。記得以前來 吃豆腐都滷的軟軟的，醬汁都滷進去說，希望是特例不要跟我說現在都 變這樣，那會讓人很想哭啊! ( http://goo.gl/eqyO31 ) 再來就是招牌排骨酥麵，現在一碗80元，另外還有米粉可以選擇，如 不吃麵只要喝湯，一碗湯是70元。 ( http://goo.gl/1HO0SI ) 湯頭是排骨原汁加上現場熬製的高湯調合而成，麵條是一般的黃麵，還 算是彈牙爽口。不知道是我的錯覺還是事實，這邊的麵碗好像比豐原那 邊來得大碗一點....喝湯的時候我喜歡加很多胡椒粉跟一點烏醋，沒有試 過這種吃法的朋友下次可以試試看，整個爽口很多又不膩口喔! ( http://goo.gl/OsYyaN ) 特製排骨酥經過油炸之後再放進蒸籠裡面蒸到外型完整，但是筷子輕 撥即骨肉分離。記得以前排骨好像都還帶硬骨，所以過去有準備一個 小碟子給客人吐骨頭。這回去發現排骨酥的骨頭變成軟骨居多，基本 上除了吃到一些小碎骨之外是不用吐骨頭了，真是方便不少。 ( http://goo.gl/OlKLyH ) 最後來介紹這顆滷蛋，我建議大家來吃麵一定要點一顆來吃。每天在店 自己用最新鮮的雞蛋從生蛋開始製作，絕非從批發市場買回半成品滷蛋 再加工，新鮮衛生。再者我建議大家一定要吃的理由是這顆蛋滷得相當 透，整個蛋白部分通通都有入味，一顆才10元很划算啊! ( http://goo.gl/9wxxj6 ) 這一餐全部花了150元，除了油豆腐差強人意之外其他餐點都OK，給 大家做個用餐的參考，吃排骨麵不用跑豐原囉~ 其實清水排骨麵在市區也開了很多家，復興路第四分局附近也有，因為 都是自家人，所以味道都是可以信賴的唷! 這邊還有很多好吃的排骨麵..... 豐原廟東清水排骨麵 ( http://goo.gl/hYlLau ) 豐原排骨麵 ( http://goo.gl/toUUkS ) 中南排骨麵 ( http://goo.gl/HJS659 ) 未名麵館 ( http://goo.gl/JrA6TN ) 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 豐原廟東清水排骨麵 西屯店 台中市西屯區西屯路二段31號 04-23158822(滿500元可以外送) 營業時間:10:00~20:00(週六公休) 刷卡:不可 停車場:無 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/6DDCz2 ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --
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→ ryan0222:西屯這家排骨麵，有說它是『豐原廟東』的分店嗎？ 05/07 00:19

推 polabearlian:豐原本店有非常"用力"的強調他沒有分店 XDDDD 05/07 02:56

→ godblesssam:…… 05/28 10:56