[無言] 奇幻別墅餐廳小故事2

看板 StupidClown
作者 purpleviva (時間改變了所有)
時間 2021-08-10 05:45:52
留言 386則留言 (278推 7噓 101→)

奇妙別墅餐廳小故事2 鑽石般硬的提拉米蘇 深夜喝了點酒 特別有說故事的feel 今天進入奇妙別墅餐小故事的第2集 一間餐廳的靈魂,當然就是這間餐廳的主廚了 這位主廚年紀有60多歲 平常嚼著檳榔抽著菸,當40多歲的外場大姐到廚房拿餐時, 沒事就會言語調戲,當著所有人的面用台語說, "阿萍啊,今晚要不要來爽一下,我很強歐!!" "你變態歐" 這大姊雖然嗆聲的說 但看他們也是就這樣對談,也不知道過去2年他們是不是都是這樣相處, 也成了當時常見的對話,我當作玩笑話,也就不多干涉! 這位主廚薪資比一般台北的西餐主廚行情高了50% 但做出來的東西...真的不知道該說什麼 1,牛排熟度問題 在該觀光區,這間店,算是高價位的店 店裡採用的,也還算是品質不錯的牛排 (至少也是choice的肋眼,菲力) 然而送出去的,永遠是接近全熟的牛排 不管客人點3分熟,還是5分熟,送到客人桌上, 從沒看過低於7分熟,更常見是接近全熟 也因此,幾乎客人都會反映,肉太熟了,太硬了,很難吃 希望換一份 當這樣的要求,我反應回廚房,得到的答案永遠是 "很多客人不敢吃有見血的牛排,所以熟度都會煎到這樣,半生熟要怎麼吃? " 當時我心想,客人花了這麼多錢來店裡,端這種牛排出去, 怕切開見血,靜置一下不就可以了 但直到這位主廚離職之前,店裡送出去的牛排都是這個熟度 2,酸掉的白酒蛤利麵 幫客人服務的時候,最常碰到的問題, 就是客人反應白酒葛利麵整個都很酸味道很奇怪,希望換一盤 當我把這盤麵拿回廚房時,我也試了一下味道, 有很奇怪的酸味,吃起來感覺真的很不對 於是跟主廚反映,主廚給我的反應是 "那個酸味是白酒啦,有加白酒,所以是酸的" 吃了20幾年的白酒葛利麵,還第一次吃到酸的,而這個口味,我真的也不敢端給客人, 後來才發現酸味的來源, 1,那個白酒根本沒有好好的燒煮過就端出去,所以才會有酸味 2,葛利的保存非常有問題,進貨第二天開始,就出現臭酸的狀況,而且臭味非常明顯, 當我發現這個問題,跟主廚反映, 主廚跟我說這很正常,不然要直接丟掉嗎? 那剩下的葛利就浪費了,只能全部丟掉 所以他堅持繼續端出這樣臭酸的白酒葛利麵給客人 在溝通後,主廚做出來的還是這樣, 最後我直接決定不在販賣白酒葛利麵這道料理, 避免客人吃壞肚子食物中毒 造成餐廳糾紛 3,客人等超久也吃不到餐 當時店裡的位置大概有60個位置左右 廚房的配置有3~4個人,其實人力是很充足的 但是實際上,大概有12~15位客人點餐,廚房就開始有做不出來的狀況... 當店裡有30~40個客人的時候 客人大概等了一個半小時,只吃到第一道的生菜沙拉...其他甚麼東西都沒上 當我去跟主廚反應,主廚只是不爽的大罵,不等就不要吃阿.... 有一次還拿菜刀從廚房衝出來罵客人 最後,我也只能頻頻一桌一桌去跟客人道歉,被罵 然後看著客人不爽的離開 (我想沒有客人可以接受一個半小時只吃到沙拉) (後來才發現,整個出餐流程完全有問題, 因為我也實際去廚房參與了整個作業流程, 後來整個更改動線跟作業流程,這個問題才解決 只是這原本好像應該是主廚的工作吧) 4,經典的提拉米蘇 https://imgur.com/a/K6JMhY9 當時店裡的餐後甜點其中一道是提拉米蘇 大家都吃過提拉米蘇吧,軟軟綿綿的.. 我們店裡的提拉米蘇很不一樣,就像我照片裡的冰淇淋這樣 但當你反手用力的握緊湯匙,然後狠狠地往她捅下去, 硬到聞風不動,看能不能捅出一個小小的缺口 客人吃到這樣的提拉米蘇,紛紛抱怨,這個提拉米蘇很難吃,這個哪是提拉米蘇 我也覺得這到底是甚麼鬼阿, 於是有一天我進廚房跟主廚談這件事 主廚當下邊咬檳榔,邊回我 "David,你說的是軟綿綿的那種對不對, 跟你說,我做的這種才是正統的啦~外面那種軟綿綿的是不懂的台灣人在做的啦~ 我做的才是正統義大利口味" 當下心想,沒吃過提拉米蘇也看過提拉米蘇走路吧 在說什麼瘋話 而且你做的這個到底是三小提拉米蘇, 塑膠的湯匙捅下去都直接折斷了, 硬成這樣是要拿來當磚頭歐 短短的一個星期,完全認知到這主廚完全不會做菜 而且連料理的常識都沒有 = =+ 而這個"提拉米蘇"..放在冰箱的庫存,還有200個左右 最後我當下決定,這個很硬的口感,其實頗像義大利的傳統冰品 杏仁冰霜 (口味當然完全不像) 交代服務生說,從今天開始,跟客人說,這叫做傳統義大利手工冰淇淋 同時跟客人強調,它的特色就是口感很硬....請客人嘗試看看 說也奇怪,換了名子,就再也沒有客人抱怨過了, 甚至覺得這個很硬的口感是特色...反而大受歡迎的賣完了 正當我很開心總算把這200個庫存賣完,解決了這個爛攤子 心想之後推其他甜點.. 隔天我到了公司,發現冰箱又出現200個庫存 只看到主廚笑咪咪的跟我說,賣的這麼好一定要多做一些的阿 Orz!!!!!!!!! (ooxxooxxooxxooxxooxx.........好妳妹啊!! -- 其實真的還好 每天看看遼闊的大海 而且遠離城市步調比較慢 這段日子其實對我幫助很大 雖然這些瞎事真的很瞎 但想想蠻好笑的
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.12.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1628545555.A.55C.html

taipoo : 所以是投資方的選擇方針是不對的,所以才會這麼糟的 08/10 05:53

Pictor : 這麼快就有續集! 你變成店長還兼主廚,強! 08/10 06:47

darkster : 神奇的故事,當初牽頭開餐廳的是A股東吧 08/10 06:52

im31519 : 看到提拉米蘇這段時 你們超級聰明的啊 請左轉聰明板 08/10 07:01

jo3xup6 : 根本就是鬼故事 08/10 07:11

FCBBVB : 這種爛主廚收回扣真的應該要告他 08/10 07:15

giantwen : 好扯的主廚喔 根本是吸血蟲 怎麼高薪請他的 靠關係? 08/10 07:55

maywrann : 樓上不知道很多餐廳就是這樣搞垮的……特別是股東 08/10 07:58

maywrann : 很多然後其中的人想搞鬼的時候 08/10 07:58

a77520601 : 推好文,不知道原po什麼身分進去的,代理店長和主廚 08/10 08:17

a77520601 : 在你面前都不演不怕革職嗎。還是他們自己默默選擇離 08/10 08:17

a77520601 : 開的 08/10 08:17

a77520601 : 沒人管的地方猖狂不意外,股東自己下凡還這樣猖狂? 08/10 08:20

a77520601 : (還是說已經很收斂了xD) 08/10 08:20

moballoon : 希望原po繼續發文~ 08/10 08:30

ae : 好雷的員工… 08/10 08:31

kumabigu : 看了真的很生氣誒… 08/10 08:35

sut0310 : 你簡直就是天才店長(^ ー^)ノ 08/10 08:40

ema : 感覺好像我爸開的店….什麼都亂搞 08/10 08:40

leon36272835: 永遠是全熟的牛排 為什麼我聯想到麥當勞大薯 08/10 08:41

tm0987 : 看到那些全熟牛真的氣死 08/10 08:43

musicz : 真的是鬼故事 08/10 08:50

blackZ2 : 會不會店長大姐都知道這些 索性不開店 以免有顧客拉 08/10 08:50

blackZ2 : 肚子 08/10 08:50

isaac410 : 帶領著一群19歲的工讀生讓餐廳起死回生 莫名覺得好 08/10 08:51

isaac410 : 勵志喔~ 08/10 08:51

giantwen : 東西難吃還勉強接受 臭酸就是食物安全的等級了 08/10 08:52

salamander1 : 可以提供地址嗎 想去朝聖 08/10 08:53

giantwen : 而且主廚被糾正還不承認錯誤 只會強辯 完全沒道德 08/10 08:53

c88tm : 真。我行我上 08/10 08:58

tearshelter : 手工冰淇淋超聰明的! 08/10 08:59

mvpzax : 超想知道是哪家餐廳 跪求站內 08/10 09:00

mizuirosyo : 這很常見的外行股東想說出錢就能砸出一間餐廳 還 08/10 09:01

mizuirosyo : 好有內行股東肯親自下去了解 08/10 09:01

blueshando : 義大利手工冰淇淋XDDD 原PO好有才!!這系列好精采啊! 08/10 09:09

lindazoro : 你好聰明XDD 08/10 09:13

lanesu : 這再加點愛情線,就可以拍成偶像劇了。 08/10 09:18

monkeyaaaaa : 請到一堆奇葩員工還沒倒本很厚喔! 08/10 09:19

nigatsuki : 到底是怎麼撐過兩年的啦 08/10 09:22

charlly : cool 08/10 09:23

ballcat : 那個超硬提拉米蘇,似乎有印象耶,硬到紙杯撐開? 08/10 09:27

aa780318 : 沒地址怎麼去朝聖 08/10 09:32

unicom778 : 好想去朝聖喔!!!!!想知道餐廳在那裡~~ 08/10 09:33

Nobuna0518 : 所以說投資方真的不能只會出錢不了解餐廳營運 08/10 09:37

ghjkl2222424: 主廚抽菸吃檳榔很不ok欸 08/10 09:38

markloss : 有一種在看kitchen nightmares的感覺 08/10 09:41

markhbad54 : 火了主廚後廚房平均19歲? 08/10 09:43

markhbad54 : 基本功都不夠吧 08/10 09:43

dorachen69 : 所以餐廳會倒就是營運方不管事,才會被上下其手到 08/10 09:43

dorachen69 : 倒 08/10 09:43

heicheese : 該改編成電影了吧 08/10 09:49

JohnShao : 紅明顯,其他不論,蛤蜊那個真的太扯了,餐廳沒有發 08/10 09:54

JohnShao : 生過食物中毒或是因為衛生管理問題被勒令停業真的 08/10 09:55

JohnShao : 不知道是哪來的福氣,很支持原po的做法 08/10 09:55

YADALI : 敲碗想看更多! 08/10 09:55

JohnShao : 補推,不過提拉米蘇那個真的該左轉聰明版www太聰明 08/10 09:55

JohnShao : 了吧ww 08/10 09:55

ctmt : 感覺扯到好像什麼實境秀XDD 08/10 09:57

JohnShao : 然後牛排那個真的有點扯了吧,我三不五時買牛肉回 08/10 09:58

JohnShao : 來自己看教學都能好好煎出3/5/7分熟的牛排了欸,主 08/10 09:58

JohnShao : 廚只是想偷懶吧? 08/10 09:58

panda9527 : 好在股東有找你來管理 不然整間都打水漂了 08/10 10:06

DirkMavs : 當老闆一定要親力親為 不然真的會被搞死 08/10 10:09

DirkMavs : 這種主廚比路人還不如 還沒倒是你們幾個股東太有錢 08/10 10:10

salmouson : 怎麼覺得好像日劇:天國的餐廳? 08/10 10:10

salmouson : 老闆太癈,靠員工撐起來,但原po更強,只有你在撐 08/10 10:11

BDUUU : 你們這家店當初到底是怎麼應徵人的啊......這主廚認 08/10 10:14

waqw : 其實我還蠻想去吃吃看XDDD 08/10 10:15

KUKIKEKI : 好扯…… 08/10 10:15

taiwancola : 原po是Gordon Ramsay嗎 08/10 10:15

BDUUU : 爛 08/10 10:15

greenfetish : 果真店長不開燈就是決定偷懶比較快 08/10 10:19

doro312 : 是蛤蜊 08/10 10:20

jason30918 : 學生時期會覺得故事好看又虎爛,出社會後會覺得故事 08/10 10:21

jason30918 : 精彩又有點真實… 08/10 10:21

poison5566 : 這太精采 08/10 10:24

yuyemoon : 哇 08/10 10:27

hyhjcjy : 好聰明XD 08/10 10:29

wendyks234 : 這系列真的好精彩,看得好紓壓 08/10 10:33

gipo776 : 哇... 08/10 10:37

ColaLing : 主廚跟店長當初是怎麼進來的啊… 08/10 10:39

ru8bj6 : 猛耶 08/10 10:39

mystyle19 : 好好看耶! 08/10 10:40

akissiva : 好誇張,在原po去管理前,根本是給牛排還請到猴子欸 08/10 10:41

chiachizhang: 這個系列太猛,可以出書了 08/10 10:44

shiyvaxiii : 朋友也在餐飲業,蠻常從他那聽到類似的事,貴圈真 08/10 10:46

shiyvaxiii : 亂XDD 08/10 10:46

kevin850717 : 有錢人開好玩的店吧 員工廠商感覺都是認識的找來玩 08/10 10:46

kevin850717 : 虧你能把主廚廠商攆走 A老闆沒跟你翻臉喔 08/10 10:46

ibahan : 推,這應該po在聰明板才對 08/10 10:46

LetsCola : 還在納悶主廚的諸多誇張行徑你怎麼不馬上將其辭退, 08/10 10:46

LetsCola : 原來最後有交代到了。佩服你 08/10 10:46

qoo60606 : 原po拍拍 08/10 10:52

apple00 : 這種主廚台灣很多 上次鴨肝當鵝肝賣就是這樣 08/10 10:54

suaowilliam : 我是在看地獄廚房嗎(大驚) 08/10 10:54

jokywolf : 好厲害,十幾個人在忙的餐廳,只有兩個人有問題還 08/10 10:57

jokywolf : 算正常……只是一個是店長,一個是主廚…… 08/10 10:57

s87269x : 我以為這種爛店台灣會活不下去還以為你是在國外… 08/10 10:59

mayii1020 : 都有證據感覺要告他不難耶.. 08/10 10:59

yyc1217 : 很像hell's kitchen 但老闆是有腦的 08/10 10:59

DeaGoo : 主廚應該是A股東安插的人吧 08/10 11:03

suaowilliam : 肯定的,那個主廚根本就是靠關係的(我懷疑上集的 08/10 11:05

suaowilliam : 店長八成也是) 08/10 11:05

ppp333 : 這是什麼經營之神的故事嗎XD 08/10 11:10

oiolo : 可以雷成這樣 你還讓他好退 你人也太好 08/10 11:11

webster1112 : 跟客人說,這叫做傳統義大利手工冰淇淋 XDDDDDDDD 08/10 11:16

applewarm : 不簡單啊 08/10 11:19

loveapple33 : 推 08/10 11:20

kinglong6158: 前篇原PO說是想轉換心情修身養性才來這間店 08/10 11:25

kinglong6158: 但會不會來了之後更怒火攻心啊 ORZ 08/10 11:25

bamboobub : 你是天選之人吧 08/10 11:33

goldseed : 不知為何讓我想到石原聰美那部開西餐廳的日劇XD 08/10 11:36

sodavoxyi : 原po好強喔 08/10 11:40

fishfish1314: 沒告死他喔 08/10 11:51

thewtf : 起死回升術 08/10 11:52

thewtf : 原po可以出書上電視經驗分享 08/10 11:52

joii : 看了你的文章。我好想在你家後廚上班 08/10 11:57

jobbll : 推 求私 想朝聖 08/10 12:02

dg7158 : 你確定這家店之前不是那個股東拿來養肥貓的嗎 08/10 12:03

narf : 好熱血哦像漫畫情節! 08/10 12:05

Roxi0203 : 我想去當店長了 08/10 12:07

maxwater : 我覺得這故事比鬼故事恐怖 08/10 12:15

corrinelu : 好適合拍成電視劇!!!超勵志 08/10 12:18

rosa0027 : 好扯喔.. 08/10 12:18

sirloin : 我覺得這系列比較適合放marvel or salary版吧..... 08/10 12:20

sirloin : 替冤大頭顧客默哀,有種台灣傳慘的few 08/10 12:20

s32214 : 笨點在哪?當個板? 08/10 12:20

demonjojo : 超級好笑XDDD 08/10 12:20

sirloin : 你那個蛤蜊,被離職員工檢舉一次就知道.... 08/10 12:20

Laurara : 主廚是怎麼應徵上的 08/10 12:21

loveshih : 難怪很多人開餐廳倒很快 08/10 12:28

no1smkimo : 可能就是靠關係進去的 08/10 12:28

noname912301: 好噁 08/10 12:29

landygx : 好看!精彩 08/10 12:31

shintz : 真扯,沒告那個垃圾主廚感覺很不爽 08/10 12:31

no1smkimo : 那個A股東搞不好拿回扣,就已經拿回投資額了,難怪 08/10 12:33

no1smkimo : 不怕倒掉 08/10 12:33

yuan617 : 好好看的故事! 08/10 12:34

s130350 : 感覺可以拍成戲劇了 08/10 12:35

mrmnc : 以前打工就看過主廚這樣搞了!報價都比行情高,而且 08/10 12:36

mrmnc : 感覺老闆也默許他這樣搞.... 08/10 12:36

jaguars33 : 科科 社會的真實面 08/10 12:39

hatoast : 想朝聖 08/10 12:42

kuc6811 : 實在是太精彩了 期待後續故事 08/10 12:42

Galiburn : 廚藝爛就算了,蛤蜊要怎麼冰到壞掉啊? 08/10 12:47

abc41327 : 很像看到我的日常 但這笨點? 08/10 12:50

transiency : 店長不會判斷開店狀況, 主廚沒有判斷食物美味..... 08/10 12:53

transiency : 笨點應該是聘僱的人資根本沒有能力吧??? 08/10 12:53

transiency : 這投資是 錢太多 @[email protected] 08/10 12:54

KKyosuke : 我覺得這間餐廳燈還是關著比較好 08/10 12:55

cruby841031 : 你太強了 08/10 12:57

a5817439 : 抱歉噓 但沒看到笨點 08/10 13:00

bio1305chea : 真心推薦當作創業權世文,當你做到老闆時,什麼事 08/10 13:02

bio1305chea : 情都難不倒了。 08/10 13:02

cannabisi : 被你發現食材成本跟口味還有效率有問題了:) 08/10 13:03

SAYYA : 好精彩 不去看都不知道發生啥 xD 08/10 13:07

yorurin : 笨點大概是原po不知道蛤蜊唸做隔離吧 08/10 13:08

minlunnn : 這太適合拿來出書了 08/10 13:09

VNA2014 : 真的很強耶!!突然很想去吃啊啊啊啊 08/10 13:12

Mjun : 太強了吧 好猛== 08/10 13:21

c80352 : 會對女外場開無聊黃腔的人跟我說私下做人不錯? 08/10 13:24

alice0514 : 哇 這鬼島鬼故事 可以PO飄板了吧XD? 08/10 13:27

cruby841031 : 原PO自己開一間算了 08/10 13:29

hitachi93 : 怎麼有點像那個拯救餐廳的實境秀啊XD 08/10 13:32

pungucat : 如果裡面有個新員工,可以直接拍美味關係了 08/10 13:40

pttnowash : 若屬實應該要po到toberich創業板 不是笨版 08/10 13:46

hacjueamou : 求續集 08/10 13:52

lim98989 : 根本媽佛板 08/10 13:57

lim98989 : 重點是前主廚東西那麼難吃 08/10 13:57

lim98989 : 怎麼還有生意啊! 08/10 13:57

no1smkimo : 之前可能就是沒有賺回頭客阿 08/10 13:58

no1smkimo : 會進去的.都是以前沒進去過的 08/10 13:58

wish15150507: 你是高登啊XD 08/10 13:59

nienieyo : 想去朝聖 08/10 14:00

ZephyrGirl : 看到提拉米蘇冰淇淋笑瘋了 XDDDDD 08/10 14:00

ZephyrGirl : 這麼神奇的店等到你拯救 求續集 08/10 14:01

gemini51244 : 覺得都可以拍成戲劇了,也太精彩 08/10 14:03

jader : Orz!!!!!!!! XDDDDD 08/10 14:03

akirainakyo : 我想看這部戲劇了天啊XDDD 08/10 14:05

Laotoe : 我以為我在黑特版 08/10 14:10

tom80114 : 請問戈登第幾集會出來罵人 08/10 14:18

cy127 : 看了才明白為什麼觀光區這麼多雷店 08/10 14:22

tttggg : 想去膜拜⊙ω⊙ 08/10 14:23

Sand5287 : 照片比喻有點傳神,可是別讓貓接近巧克力啦! 08/10 14:28

Ayako25 : 這是鬼故事吧 08/10 14:31

fragile8G : 可以到處拯救餐廳了,太強了,當顧問吧 08/10 14:37

rmoira : 發現主廚有鬼 還讓他待1個月才走人 也不追究 人真好 08/10 14:40

jimmy90946 : 猛 08/10 14:41

bcza245682 : 推你 你好勵志 08/10 14:45

gemini2010 : 純噓你放過這個垃圾 08/10 14:46

medama : 走錯版了 請到聰明版 08/10 14:48

bunreachable: 敲碗等續集 08/10 14:54

dingecho : 看了覺得不是笨版,而是好生氣,消費者沒上吐下瀉食 08/10 15:00

dingecho : 物中毒,真的是你們走運。 08/10 15:00

erty : 其實我還真的沒看過提拉米蘇走路.... 08/10 15:05

bestbluesky : 蠢到又氣又好笑的感覺 08/10 15:08

bestbluesky : 這到底什麼鬼餐廳 08/10 15:08

bestbluesky : 還好原PO有好好整頓 08/10 15:08

SharronHuang: 沒想到笨板能看到這些鬼故事 08/10 15:10

MgCuLiZn : 店長.主廚這個鳥樣 餐廳還能活這麼久也算是奇蹟了 08/10 15:11

aaa90213 : 這種人都可以當主廚??呃 還有缺嗎? 08/10 15:13

telaiwei : 原po感覺很有趣 08/10 15:29

Aueston : 想知道這種主廚是誰徵的?為什麼可以應徵上 08/10 15:32

REDTRUE : 敲碗,後面更瞎的故事!!! 08/10 15:37

LanceHaHa : 好扯 這到底什麼店有辦法這樣撐 原po叫Gordon 吧 08/10 15:45

light1945 : 敲碗求續集 08/10 15:45

twinmick : 遇到只想著黑錢的股東,一家沒人管公司真的怎麼倒的 08/10 15:50

rubyjen : 想吃 08/10 15:51

twinmick : 都不知道,這就好像寄生上流一樣,寄生公司... 08/10 15:51

jellydepp : 這樣亂搞也能爽做兩年,為動不動就挨罵甚至失業的 08/10 15:53

jellydepp : 社畜感到QQ 08/10 15:53

linmlin : 很厲害 精彩 08/10 15:54

fisher02 : 推 08/10 16:04

r50693 : 好想知道哪一間xd 08/10 16:04

bbbkzai : 推 這故事好好看XDDD 08/10 16:06

viwa77068194: 好奇很硬的提拉米蘇冰淇淋好吃嗎 08/10 16:09

kinglong6158: 好想看原PO質問吐司成本10那場戲,一定很有張力跟 08/10 16:15

kinglong6158: 笑點XD 08/10 16:15

ssshleo : 可以私訊餐廳嗎 想去吃吃看~ 08/10 16:19

kramasdia : 台版地獄廚房XD 08/10 16:26

goodgodgd : 這家店你能救起來真的是奇蹟 08/10 16:28

dora1023 : 推 這系列好好看 08/10 16:31

iamwhoim : 推推 08/10 16:33

kinglong6158: 想去吃的板有不怕餐點不好吃嗎?畢竟沒有專業主廚 08/10 16:33

kinglong6158: (?) 08/10 16:33

kuso10582 : 感覺真的做起來的話會很有成就感的說 08/10 16:33

deader : 觀望中 第一篇故事還算合理這篇有點假 畢竟以前笨板 08/10 16:34

deader : 出現過一兩次編故事的人 08/10 16:34

seanww : 原po 好可憐…第一次看到這種黑暗料理 08/10 16:37

hihumi : 好扯,但期待續集......(咦 08/10 16:38

twinmick : 義大利手工冰淇淋讓我想到一堆台式小吃冠上歐式名字 08/10 16:40

sun1993 : 所以…這些人當初到底都是誰聘進來的 雷的不行@@ 08/10 16:40

twinmick : 雖然一模一樣的東西,但是就覺得高級了不少,不過這 08/10 16:41

twinmick : 應該也是因為真正有辦法靠舌頭的美食家其實很少的.. 08/10 16:42

wantorgasm : 可以去報名kitchen’s nightmare 了 08/10 16:55

Kusari : 是food版名人紫萬歲耶!主廚敢在你面前亂搞真是關公 08/10 16:55

Kusari : 面前耍大刀 08/10 16:55

lancer0960 : 你講的餐廳廚房讓我聯想到行政院欸 08/10 16:56

j90206 : 天啊這什麼鬼故事!求後續! 08/10 17:03

BMOI : 觀光區 很偏僻 有海, 我猜是墾丁。墾丁遇到雷店 應 08/10 17:16

BMOI : 該不意外? 08/10 17:16

ubcs : 淺水灣啦 上篇講離台北1小時半 08/10 17:19

bearteddy : 你是管理大神吧XD 08/10 17:20

sicao : 錯字修一下 不然可惜了這文章內容與文筆 08/10 17:32

yaieki : 小股東跟主廚只想A錢亂做還能撐到房東你去改革 其他 08/10 17:33

yaieki : 股東本真的很厚呢 08/10 17:33

yaieki : 不過你寫的劇情好適合拍片 跟黑心人鬥智鬥勇後來又 08/10 17:36

yaieki : 率領一群菜鳥打出名聲變名店 08/10 17:36

highjinna : 提拉米蘇那段太聰明了XD 08/10 17:43

Hanksome : 實際走訪覺得普 價格真的蠻高的 08/10 17:45

maplefoxs : 太扯 08/10 17:50

sjr500 : 其實是老闆來臥底吧,這樣都可以 08/10 18:01

rmoira : 好奇那個「手工冰淇淋」味道如何?XD 08/10 18:02

fifty93 : 太勵志了吧,可以拍成電影 08/10 18:08

kinesthesia : 看了覺得燈還是關著對遊客比較好… 08/10 18:16

YAUN : 地雷,那間明講啊 08/10 18:17

nora1813 : 這個笨點是消費者,也太好騙了 08/10 18:18

LucianS : 看前面就覺得根本是kitchen nightmare嘛w 08/10 18:26

j4082 : 想看續集 08/10 18:32

Seraph529 : 想知道餐廳在那裡! 08/10 18:38

ruptjp : 原po太強也太帥了吧 08/10 18:46

Zensj1023 : 下集下集 08/10 19:01

steffi2 : 這麼爛竟然撐這麼久 08/10 19:01

steffi2 : 吐司一片10元也很匪夷所思 08/10 19:03

Kazetachinu : 幹這種爛主廚當初怎麼進來的? 08/10 19:10

alanton2003 : 只是鬼故事吧! 08/10 19:15

bridgephenN : 原po能力感覺超強......好帥 08/10 19:15

Gya : 236慧眼 08/10 19:23

isleofskye : 神奇的是原 po 還兼主廚XD 08/10 19:23

queenp : 續集(敲碗)店是不是在北海岸 08/10 19:39

meisterhaft : 主廚跟老闆有不共戴天之仇嗎... 08/10 19:44

SWLZ : 真的鬼故事唉 08/10 19:51

gbhuang71 : 可以叫你神嗎 加油 多寫一些 08/10 20:23

sandiato : 笨點是不是我找不到笨點? 08/10 20:27

ilovehomura : 哇…… 08/10 20:38

iamskinny : 好誇張= = 08/10 20:41

babababala : 好日劇哦XD 08/10 20:48

wwwhineta : 太神啦 08/10 20:55

jeffue43 : 期待第三集 08/10 20:58

kickflip : 請這位主廚的人也有問題 08/10 21:22

weier08 : 拆開來多少聽過,但很少像你全撞上、怕 08/10 21:22

foxpig : 期待吃過提拉米蘇冰淇淋的來認親 08/10 21:23

MJJJJ : 你根本神救援,這種主廚真的誇張 08/10 21:23

ageless2233 : 你沒有綁上緞帶跟主廚來場食㦸 08/10 21:36

Dolphinku : 你是Gordon Ramsy 吧? 08/10 21:45

cheng31507 : 這應該PO媽佛版吧 扯 08/10 22:16

sa87a16 : 股東A後續一定會有很大洞,這種鬼怎樣都能挖錢最後 08/10 22:22

sa87a16 : 掏空 08/10 22:22

abby9160 : 真的是奇幻故事 笨點是原來股東都沒想檢討請的店長 08/10 22:25

abby9160 : 跟主廚嗎 08/10 22:25

assk1231 : 這個查帳精神好值得學習喔,想認識原po 08/10 22:29

CriminalCAO : 這很像高登拉姆齊廚房改造節目會出現的雷包主廚,然 08/10 22:31

CriminalCAO : 後他自己還沒有自覺。 08/10 22:31

DaggerJ : 笨點是葛利吧XD 08/10 22:38

PrimeChaoz : 好扯喔,這是把其他人都當笨板人吧… 08/10 23:04

k97231 : 這間股東怎麼還敢繼續投資啊 08/10 23:19

LHx10472 : 好想吃吃看間諜冰淇淋 08/10 23:20

mopigou : 現實比電影還誇張的據本 08/10 23:31

thaleschou : 這不笨 08/10 23:33

shindow : 實在太精彩了,期待其他瞎事XD 08/10 23:38

candra : 電視劇吧這XD 08/10 23:58

hippotato : 主廚好爛歐…好傻眼 08/11 00:24

bightb56913 : 太強大了 幾乎全部親力親為 08/11 00:25

Joymaybe951 : 邏輯清晰又能拿出對策真的太厲害了,這間餐廳根本是 08/11 00:33

Joymaybe951 : 被拿來A錢的吧 08/11 00:33

kkoo5888 : 果然主廚跟某股東有關係,下一集換店長嗎? 08/11 00:33

witcherysky : 間諜冰淇淋好好笑 08/11 00:38

von912 : 我跪著看完...你好厲害! 08/11 01:00

ashika : 笑死 08/11 01:24

christy0412 : 我覺得看到了鬼故事,為什麼這種主廚還有人請他XD 08/11 01:32

scores : 這樣看之前不開燈不開門是故意的不是笨 08/11 01:40

joeyben : 太扯 08/11 02:33

IrinIrin : 可以拍成劇了,好勵志喔 08/11 02:43

huabandd : 等等,這個主廚問題超大啊 08/11 03:36

v19791119 : 採購那部份就是公司虧錢,老闆賺錢的秘訣 08/11 03:39

CCY1023 : 要是高登在,這主廚應該會被噴成白癡 08/11 06:57

ToTaiwan : 推 08/11 07:55

togg : 好險你還是有餐飲經驗的老闆還能自行補救,有些餐飲 08/11 09:42

togg : 老闆真的只是出錢什麼都不懂 08/11 09:42

andyjaw : 推 08/11 09:54

hellomotogg : 貓貓可愛 08/11 10:20

linwind : 看了這篇,我突然發現我應該有消費過.......太神奇 08/11 11:31

linwind : 了 08/11 11:31

smallkaka : 扯 08/11 12:29

vi000246 : 這原本的員工根本爛死... 08/11 13:11

p2p8ppp : 笑爛 08/11 13:34

ddd1264 : 這篇真的好奇葩又好勵志XD 08/11 13:43

po3316789 : 需要Gordon啦 拯救餐廳系列xDDD 08/11 13:47

squalleoz : 吃檳榔又抽菸的算什麼廚師? 靠關係進去的吧 08/11 14:05

ns871202 : 好舒壓 好想去吃XD 08/11 14:20

tinahou : 好好笑喔XDDD 08/11 15:30

dongcong : 推 08/11 16:27

shalee : 超精彩XD 08/11 16:32

rowen022 : 可以拍劇耶!!想到韓劇改編韓漫的千里馬超市XDD 08/11 17:17

Victory2 : 好看 笨點在於吃手工冰淇淋的客人啊 XD 08/11 17:46

fcz973 : 忽然想吃義大利正統磚塊冰淇淋 08/11 18:12

rrrrr123 : 換人之前根本是黑店吧 08/11 18:23

k1k1832002 : 越看眼睛瞪越大傻眼這樣 08/11 18:55

Brave368 : 想知道哪一間店啦~ 08/11 18:58

Dill1348 : 真的看了很氣,原po善良又有能力,卻遇上這麼不負 08/11 20:51

Dill1348 : 責任的人,工作表現不好就算了,態度也很是差勁. 08/11 20:51

Dill1348 : . 08/11 20:51

tskier : 這文很不像笨版呀! 08/11 21:11

jaguarroco : 就是有這種只想自己賺回扣的濫人,而不考慮腳踏實 08/11 23:12

jaguarroco : 地的加強店鋪實力來賺盈利分紅。還好你也是有話語 08/11 23:12

jaguarroco : 權的那一方 08/11 23:12

jaguarroco : 至於那個怪怪的大廚,只能說辛苦你了 08/11 23:14

popothebest : 等等,但我真的沒看過提拉米蘇走路啦 08/11 23:43

pipipipiyaya: 你人真好 我都想去上班了 08/12 00:12

lmfao : 這是Kitchen Nightmare吧!嘴硬的主廚是定番 08/12 00:44

a323214 : 開始覺得原po不應該叫大衛 應該改叫高登才對 原來 08/12 01:01

a323214 : 實境秀裡的劇情都是真的 08/12 01:01

a323214 : 說是義大利磚頭冰淇淋還吃的到嗎 08/12 01:02

perrie7741 : 這是笨笨版文?? 08/12 02:24

peiyuli : 覺得根本台版Kitchen Nightmare+1 原po有沒有罵主廚 08/12 03:34

peiyuli : 罵到一直被消音? 最後又跟主廚抱抱 主廚會很感謝你 08/12 03:35

peiyuli : 拯救了他的事業家庭或人生這樣XDDD 08/12 03:36

pingupapa : 推 08/12 11:32

kirbycopy : 雖然我覺得我沒有原PO強 但主廚爛到我覺得我隨便動 08/12 11:41

kirbycopy : 點地方也能有起色了 超扯 08/12 11:41

lylianna : 這是什麼奇怪的實境秀XD 08/12 11:56

s0450336 : 這廚師一定有那回扣 08/12 11:56

onepart : 做成實境節目一定很好看!! 08/12 12:32

NEWOLD : 快笑死 怎麼一個比一個奇葩啊 08/12 14:25

pandahsien : 天啊這實在太扯 08/12 14:57

pandahsien : 還好你也是股東! 08/12 14:58

ciplu : 看到你那麼厲害,我懷疑系列文是不是業配文啊 XDD 08/12 18:46

ciplu : D 08/12 18:46

JustOCD : 看了真的會生氣欸 08/12 19:54

bjqsankaur : 手工冰淇淋很聰明耶 08/13 04:16

philip81501 : 你千萬不能走 走了就跟高登處理的爛店一樣爆炸 08/13 08:44

QQQPing175 : 我想吃義大利手工冰淇淋 08/14 22:14

badshrimp : 超級好文 08/15 19:19

fix78 : 太扯了,我以為我在看日劇 08/17 17:08

PBfire : 酷 08/19 08:07

ranbank : 日劇:岌岌可危飯店 台灣版 08/20 10:01

spiritia : 推 08/21 00:55

jenoren : 辛苦你了!覺得主廚抽菸加嚼檳榔很不好+1還有完全 08/22 23:33

jenoren : 覺得自己沒問題和奇特成本概念真的很猛@@ 08/22 23:33

jenoren : BTW,白酒「葛利」麵XD是「蛤蜊(音同隔離)」辣, 08/22 23:33

jenoren : 乍看到時還想了幾秒ww 08/22 23:33

julie0327 : 原po超神 這個完全不顧食安的主廚可以去死一死 08/24 18:50

killer922 : 靠北啊,出臭酸的東西給客人,他還配叫廚師? 08/24 19:48

bigjam : 推 08/30 08:51

chenrie : 沒吃過提拉米蘇也看過提拉米蘇走路吧 笑爛 10/30 08:42

godenocean : 呃....這種員工實在是......應該要趕快徵新主廚了.. 12/19 20:42

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