[新聞] 勞動部創業貸款 助越南廚師傳承家鄉味

https://udn.com/news/story/7269/4300624 2020-01-21 14:57 聯合報 記者高宇震／桃園即時報導 來自越南的阮寶瑛，透過申請勞動部微型創業鳳凰貸款，開始經營「歡喜吃素小館」越南 料理店，並在勞動力發展署桃竹苗分署的創業輔導協助下，進行店內空間改善，除獲得桃 園市餐飲衛生優等獎的殊榮外，同時增加社群網站的曝光度，成功將來自越南廚師世家的 好手藝推廣出去，更有臺北的饕客特地來店裡用餐，只為品嚐來自越南的道地美食。 創業前阮寶瑛在人力仲介公司擔任翻譯，愛煮菜的她在朋友的鼓勵下，嘗試假日在夜市擺 攤，她傳承廚師奶奶與媽媽的好廚藝很快就在夜市打開知名度，但夜市小小的攤位卻抵擋 不了又濕又凍的冬雨，加上顧客反映常在用餐時間找不到素食可飽腹，她便下定決心勇敢 走出來創業，打造一個讓素食者隨時都可以用餐的舒適餐館。 2018年阮寶瑛在桃園觀光夜市旁找到一間寬敞店面，為了打造舒服的用餐環境，她從店內 桌椅及餐廚等全部設備都親自挑選把關，但也因此在創業初期遇到資金週轉的窘境，幸好 有桃竹苗分署的創業輔導顧問提供行銷與經營策略諮詢，教導她進行成本分析等，並在分 署的協助下順利申請微型創業鳳凰貸款，協助她打造心中衛生且理想的用餐環境，餐館更 因此獲得桃園市餐飲衛生優等獎的殊榮。 桃竹苗分署長賴家仁表示，勞動部「微型創業鳳凰貸款」，貸款最高額度200萬元，並提 供免費創業研習課程與諮詢輔導，助創業者於創業路上站穩腳步，建議想創業的朋友可多 加利用政府資源，更多訊息可上微型創業鳳凰網或撥創業諮詢專線0800-092-957。 -- 上輩子是人的人才是人(屬於人道,本性人性)!!! 上輩子是動物或鬼的人叫修羅(屬於修羅道,本性非人性,自以為是人)!!! 人類=人(正人or陽人)+修羅(人阿修羅or陰人or8+9);https://tinyurl.com/yc8s5el3 https://www.youtube.com/watch?v=5bi8nEVkbQc(淨空老法師法語：阿修羅的由來) 人的肉身只是靈魂的容器,現世的靈魂來自前世,靈魂是人的人才是人!!! --
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