Re: [閒聊] 灶堂豝飯 6/14 結束營業

https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/4586035 高雄便當名店兜售「豆乳豬」秘方 買家配方到手卻重起爐灶 2024/02/22 11:34 〔記者黃佳琳／高雄報導〕張姓男子自行研發全台獨有的豆乳豬配方，並在高雄三民區開 設「灶堂豝飯美味便當」，由於味道獨特又好吃，開業後一炮而紅成為排隊名店；張男開 業1年後，把秘方和整家店用100萬盤讓給楊姓女子，結果楊女配方到手，沒付100萬，竟 跑到鳳山區重起爐灶，張男提告索賠，法官判楊女應賠51萬餘元。 判決指出，張男獨家研發「豆乳豬」秘方，讓他開在三民區的便當店生意興旺，吸引各大 美食部落客前往採訪報導，成為當地排隊名店，但張男於2022年5月突然決定結束店鋪經 營，打算將便當店的裝潢、招牌、機器、設備、營運方式及技術配方，以100萬元全數移 轉。 楊姓女子得知此事後表態願意接手，雙方簽約後成立「豝飯一家親」LINE群組，張男也把 各品項獨門配方的内容物，包含原料、數量、單位與重量等，用PDF檔案傳到群組內，並 讓楊女和團隊進駐，張男也親手指導，讓楊女及其團隊完整學會且能製作出相同產品。 但楊女學會後，竟委託律師寄發律師函終止雙方契約，還跑到鳳山區重起爐灶，開了一間 「灶蹄豵堂」與張男便當店名字相似的店名，且店裡販售的商品（包含腐乳豬飯、雞排飯 、腳肉飯），也疑似與張男提供的配方相同；張男得知此事後相當不滿，提告要求楊女應 賠52萬餘元。 高雄地院審理時，楊女反咬張男沒有給秘方，強調她雖然有拿到PDF檔，但她從未打開過 檔案，也沒從接受過張男指導，即使她在鳳山開了一間新的便當店，店裡販賣與張男店裡 相同品名的餐點，不代表兩者配方、技術相同，不認為自己應該賠錢。 法官檢視相關事證，發現PDF機裡詳細記載每份各自記載「蜜汁雞腿」、「雞排」、「排 骨」、「雞腿粉」、「豆乳豬」、「照燒醬」的材料名稱與重量，例如蜜汁雞腿檔案內即 有記載「特砂」23克，張女雖始終否認檔案裡的內容就是配方，但根據雙方簽約內容，楊 女簽約時就應該先付50萬元前金，即使沒有學會配方並做出產品，但因為配方在楊女手上 ，所以張男提告要求付錢有理，加上張男曾指導楊女10天，工資加上便當店房租，判楊女 應賠51萬餘元，可上訴。 -- 以先前灶堂熱門時間的排隊程度跟後來灶蹄的熱門程度 一年應該賺不只超過一百萬吧, 老闆不只盤店還把原配方全都悉數給接盤者 真的佛心來的 --
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推 pita30 : 10天的工資加房租才一萬嗎 02/22 13:38

→ wilson4969 : 前老闆也很奇特 最紅的時候關店 錢沒收齊就交出秘方 02/22 13:44

推 leo19981 : 最近在其他便當店也吃到類是 02/22 13:56

→ cr5 : 應該要銀貨兩訖吧 02/22 14:18

→ Antihsieh : 哇，沒想到有這個八卦 02/22 14:23

→ pule : 老闆說不定想快點在別的地方重起爐灶 02/22 14:56

→ edward4768 : 灶堂豝飯後來已經搬到建興路改名成沁玥食堂了，如果 02/22 15:22

→ edward4768 : 沒記錯的話。 02/22 15:22

推 victoryss : 也真夠不要臉的 做起來隨便都賺超過... 02/22 15:34

→ pule : 挖 這樣距離好像有點近ㄟ 兩家店 02/22 15:51

→ ddkkz2003 : 前老闆也真佛 02/22 15:56

→ horace0323 : 本來賣一百萬，拒付上法院判賠只要50萬，謝謝司法 02/22 15:56

推 peterdoggood: 被告在簽約時已經有付50萬給原告，所以是原告的尾款 02/22 16:34

→ peterdoggood: 沒拿到所以提告…. 02/22 16:34

推 BaGaJone : 要批評前請先看內文好嗎？ 原告就只請求52萬，是要 02/22 16:40

→ BaGaJone : 怎麼判賠100萬啦 02/22 16:40

→ ddkkz2003 : 設備+配方100萬 原告後來自己解約了所以設備沒讓出 02/22 16:49

→ ddkkz2003 : 但是配方已經給出去不可能要回來 所以請求損害賠償 02/22 16:51

推 ddkkz2003 : *被告自己解約 02/22 16:54

→ ddkkz2003 : 51萬就是原告主張的配方價值50萬+教學期店租和薪資 02/22 16:55

→ river98 : 有這麼好吃嗎？ 02/22 17:37

→ ken812025 : 靠 笑死 從沒打開過PDF xDD 02/22 18:02

推 Dasboy : 這個價格很便宜欸 02/22 18:07

→ roshe8780 : 貪... 02/22 18:07

推 newnovice : 沒收錢就交配方，還有其他私下交易？女的多正？ 02/22 18:11

推 smc0911 : 所以關了嗎？那就好 02/22 18:13

→ manseeajed : 開在正忠旁時吃過也覺得還好 02/22 18:28

推 yao2197 : 13樓.....你確定有看懂嗎？被告根本沒付錢耶。哪來 02/22 18:43

→ yao2197 : 先付訂金，和請求尾款支付？法院是認定，被告在簽約 02/22 18:43

→ yao2197 : 時就要先付訂金50萬，所以就算後來她自行解約，還是 02/22 18:43

→ yao2197 : 要付這50萬。50萬是這筆錢！ 02/22 18:43

→ bailan : 建興路那家排成那樣根本不想買，吃個飯也太累了 02/22 19:22

推 littleme1125: 建議原主把配方再拿出來賣一次 02/22 19:45

推 sanshin : 改用25萬跟楊女買就好了 02/22 20:21

→ sanshin : 話說法官也學到秘方了 02/22 20:22

推 andy810719 : 真的臭不要臉欸 02/22 21:26

推 miyabicheng : 突然蠻想吃看看 02/22 22:02

推 drunk0102 : 創始店的新店 每天都大排長龍 豆乳豬有夠多又好吃 02/22 22:22

→ oopsskimo : 吃過一次 覺得量算多而已 就不會想再去吃了 02/22 22:44

推 puAni : 沁玥就是他喔？難怪路過永遠大排長龍！ 02/22 23:08

推 MRHAUNG : 嘖嘖 02/22 23:08

→ pule : 排到拉紅龍 直接跳過。。。 02/22 23:24

→ edward4768 : 不過大排長龍但是人手變多，買到的速度其實蠻快的 02/22 23:46

推 lee28119 : 一百萬很佛欸 連鎖不都三百起跳 還沒教秘方 02/22 23:55

→ payneblue : 所以這間還有在開嗎？ 02/23 00:03

推 december1952: 法官也會煮豆乳豬了 02/23 01:20

推 medama : 哇 02/23 02:48

推 steventsaijj: 法官：傳說中天上掉下來的秘方 02/23 03:37

推 Diancie : 建興路那間可以用LINE預定完全不用排隊 02/23 10:51

推 martian117 : 不要太相信人…看內文楊女也是没誠信 02/23 10:58

推 alice0514 : 人不要臉天下無敵欸 真是丟人現眼 02/23 12:37

→ nissy : 法官不在乎配方吧 你以為煮菜跟做實驗一樣知道比例 02/23 13:39

→ nissy : 就好吃嗎？ 反而楊女就算被告判賠以後照樣可開店賣 02/23 13:39

推 DirkMavs : 沁月食堂真的好吃也很佛 02/23 14:16

推 k23123 : 楊女有夠不要臉，過河拆橋 02/23 15:53

推 MVPGGYY : 建興路那間看起來都人很多，但實際上不會等太久 02/23 17:33

推 Grub : 原來有23克的糖… 02/23 19:55