Fw: [食記][高雄市] Manniu慢牛創意牛肉料理

看板	Kaohsiung
作者	JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
時間	2020-10-12 12:16:47
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作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] Manniu慢牛創意牛肉料理時間: Mon Oct 12 12:16:39 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229914171 Manniu慢牛創意牛肉料理用餐日期：2020.10.4 地址：高雄市左營區至真路252號鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站電話：(07) 346-1899 營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~20:30 高雄市漢神巨蛋附近至真路上「Manniu慢牛創意牛肉料理」，是由一位馬來西亞人開的創意牛肉料理餐廳。我有一位高中同學對於這家垂涎已久了呢！XD 中秋節連假最後一天(10/4(日))中午約高中同學們聚餐，我們就選擇去「Manniu慢牛」品嘗看看這家的創意牛肉料理。店裡空間不大，採用簡約的木製裝潢，布置相當精巧又帶有清新的氣息，環境乾淨舒適，用餐氣氛相當溫馨愜意。這家供應的牛肉料理相當多元化，有日式、韓式、西式、泰式、星馬式等，形式有丼飯、麵食、漢堡、捲餅、鍋物等，結合多國風格展現出多元化的料理蠻特別的！而且牛肉都選用優質美國牛肉，包括Prime級牛肉、Choice級牛肉、安格斯黑牛等。此外這家還有供應一些開胃小點、沙拉、湯品、單點附餐等，飲品有氣泡飲、氣泡酒、茶飲、果汁等。 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860345-2586728093-g_l.jpg

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先上的是沙拉和濃湯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860348-1953735669-g_l.jpg

我們合點了一道前菜歐式小點盤有煙燻牛肉、豬後腿肉火腿、三種起司、可頌、法國麵包、蘇打餅乾等，冷肉和起司都適合搭著麵包和餅乾吃，是很不錯的開胃小點。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860355-279116110-g_l.jpg

接下來我們的主餐登場啦！美國嫩肩里肌牛排丼 7oz的美國嫩肩里肌牛排蓋在米飯上，搭配蒜片、海苔絲等，蛋可選擇溏心蛋或溫泉蛋，我選擇溏心蛋，還有附上赤味噌湯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860374-350349107-g_l.jpg

嫩肩里肌牛排切得厚度足夠， 5分熟的熟度剛好，軟嫩多汁帶點油脂，並且有炙烤香氣，搭著香脆的蒜片更美味。溏心蛋蛋黃是半熟的濃密又滑順，蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。紅味噌湯味道鹹香中帶點甘甜十勝炙燒牛丼 7oz美國牛胸腹肉蓋在米飯上，搭配蒜片和蔥花，蛋選擇溫泉蛋，並附上紅味噌湯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860370-3630600833-g_l.jpg

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牛胸腹肉肉質軟嫩，將溫泉蛋戳破讓蛋液流入飯裡，牛肉沾些蛋液更美味，而且多了柔滑的口感。麻坡咖哩起司牛肉甜甜圈飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860400-1014935598-g_l.jpg

先前曾經在台南市的「大丸家」吃過炸雞甜甜圈咖哩飯，炸牛肉甜甜圈是第一次看到啊！XD 牛肉餡相當飽滿而且紮實多汁味道甘美，又有香濃起司，外表粉衣香酥又脆。麻坡咖哩溫潤濃郁又辛香勁辣，辣度有點高呢！附上的雞米花也適合沾著咖哩醬汁吃。暹羅海鮮沙拉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860392-1392205425-g_l.jpg

泰式酸辣海鮮蕃茄米粉酸辣番茄湯底的米粉湯，有牛肉、鮮蝦、日本干貝、蛤蠣、花枝、檸檬葉等，並附上魚露、新鮮檸檬、辣椒、蔥花等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860363-4183763448-g_l.jpg

湯頭充滿番茄的酸香又有多種海鮮的鮮味，鮮蝦、干貝、蛤蠣、花枝都很新鮮，又有軟嫩牛肉片，可以說是海陸雙享的一道米粉湯。馬來西亞Laksa叻沙牛肉黃麵叻沙湯麵裡有牛肉、鮮蝦、日本干貝、蛤蠣、花枝，並附上魚露、金桔、辣椒、馬來西亞參芭醬(Samba)。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1601860388-3425738722-g_l.jpg