[食記] 叁和院台灣風格飲食高雄義大店

餐廳名稱：叁和院台灣風格飲食高雄義大店 地 址：高雄市大樹區學城路一段12號A區5樓 電 話：07-6568222 營業時間：1:00~15:00、17:00~22:00、11:00~22:00（六日） 價位範圍：約 $400 ~ $500 鄰近捷運：左營站接駁車直達 ------------------------------------------------------------------ 圖文網誌：http://blog.speedbug.tw/2017/11/sanhoyan.html 心　　得： 　 叁和院位在高雄義大世界內A區5樓，這裡還開著紅舍、1010湘... 等主題餐廳。 店內裝潢相當獨特，就連菜單也都相當有設計感，有別於一般的台菜餐廳。 「辣子跳跳雞」$287，雞肉採用雞腿肉外表雖然炸的酥脆，但肉質也不會 太乾柴，處理得還不錯。上頭還撒了滿滿的花椒和孜然，吃起來又麻又辣又香的。 除了雞肉旁邊還放了許多乾燥蔬果乾，為了統一口感吧， 也是處理得像餅乾一般的口感。 「藜麥溫泉麻辣牛」$287，最近藜麥好像很紅？連家樂福也將它拿來加入烤雞中。 將半熟的溫泉蛋戳破拌入麻辣牛中，增添了一點滑順的口感。牛肉相當軟嫩， 雖然是麻辣，可能是加了溫泉蛋的關係吃起來辣度稍微降低了點， 有點麻辣香氣反而沒有上面的辣子跳跳雞來的辣。 「參和煸四季」$227，又鹹又香很好下飯的一道菜，整體也不會過油。 「金沙大蝦球」$327，蝦球尺寸一般，外層金沙裹的不是很平均阿， 反而變成一塊塊的結塊在蝦子上頭。裏頭雖然有蝦子但沒甚麼蝦子味， 尤其外面還包裹了重口味的鹹蛋黃。 「梅香松鼠魚」$487，有人說 $500 吃一隻魚很划算，不過這魚還算是 大小適中，一行四個大人吃還算可以。黃魚外表炸得酥脆吸收了大量的糖醋醬汁， 裏頭魚肉還保留著細緻鮮嫩口感。 「宮保雞丁」$257，除了辣味外還帶著醬香，雞肉有一點點硬，整體來說 個人比較愛辣子跳跳雞。 「薑絲蛤蜊湯」$287，很大一「盆」不過店員說這是六人份， 給的蛤蜊還算大方。吃完前面幾道，再來碗清爽的蛤蜊湯還不錯。 「紅白繽紛樂」打卡送的甜點，就是炸湯圓。 「雨花石紫米紅豆湯」$87，湯圓有芝麻和花生兩種口味，看菜單上的照片 這個「雨花石」湯圓相當漂亮！白皙的湯圓上頭帶著幾條鮮豔的彩色花紋， 不過一放到紅豆湯裡就不是那麼一回事了，整個變得黑黑又髒兮兮的。 想要拍照好看的，可以考慮點花生湯來搭配瞜！ --
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