[問題] 板前壽司 海膽標籤被撕正常嗎?

看板 Japan_Travel
作者 xtorker (xtorker)
時間 2024-04-03 21:08:26
留言 32則留言 (14推 2噓 16→)

小弟板前新手 目前只吃過三次 台北*1 東京*2 今天去吃東京車站附近食べログ3.58的壽司店(本店3.6)遇到了怪怪的事情 前期用餐過程都還算順利,唯獨整體食材口感不如三天前拜訪的另一家 接近尾聲時,大将拿出馬糞海膽,第一眼的印象是好像跟之前看過的色澤不太一樣,有點潤 潤的光澤,類似退冰出水的感覺。 當下我在想是不是不同水產的海膽品質有差,but就是這個but 我拿起手機放大想要拍他們用的水產是哪一家的時候發現了 https://i.imgur.com/KQftmHg.jpg
(拍謝 照片有點糊 座位離海膽是最遠的位子) 消費期限的標籤居然被撕掉了 第一次遇到這種情況 想請問各位板前前輩們,這樣的情況是正常的嗎? p.s. 上禮拜才有同事在台灣很有名的日料連鎖店吃到過期的馬糞海膽… -- Sent from my Google Pixel 6 Pro PiTT // PHJCI -- 畢竟花了不少扣扣 多少還是會有點在意 當場問了 但不確定問題有沒有正確的傳達給對方 只是一直跟我說 大丈夫です 兩位有點誤會了 我想問的是消費期限被撕掉而不是產地 https://i.imgur.com/Zb899Y6.jpg
像這張就是還留著消費期限的樣子,剛好這兩盒都是木村水產的貨 小弟見識尚淺 吃下去的確沒有異味 很順口 剛好前陣子同事碰到過期的事件才特別留意貼紙的事情 正解 感謝各位的解惑 過了一晚身體沒有任何不適 知道這不是常態就ok了
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.124.44 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1712149708.A.8D5.html

RINPE : 這很重要嗎04/03 21:39

syuuzi : 這個海膽看起來比台灣壽司郎跟藏壽司的新鮮100倍04/03 21:43

ad21120903 : 請問你有上吐下瀉食物中毒嗎?04/03 21:52

busters0 : 有疑慮你怎麼不當場問他04/03 21:54

Kuwh : 這看起來是寫Russia產,但是蠻普通的,就是在一樣的04/03 22:47

Kuwh : 海裡面抓的,俄國船抓的他們不吃,但是不可能全部拖04/03 22:47

Kuwh : 回日本,就在當地處理再出口去日本04/03 22:47

seand8088503: 你查一下就有了啊 カネキ木材水產 ロシア產04/03 23:07

marunouchi : 過期(X) 濕式熟成(O)04/04 00:34

ericeuro : 味道沒有變,沒有上吐下瀉就不算過期(X) 04/04 00:37

hyuchi0202 : 應該是進大箱的貨拿來用小容器裝吧04/04 00:41

hyuchi0202 : 而且這些店通常海膽是處理過 不是就直接退冰吃04/04 00:42

hyuchi0202 : 所以每家的海膽味道都會不太一樣 04/04 00:42

tutuan : 這顏色看起來很不錯啊 只要沒有異味就是超新鮮 海04/04 01:10

tutuan : 膽的新鮮度有人在看保存期限的嗎 04/04 01:10

p4585424 : 又不是店家誰知道,有疑慮只能當場問 04/04 06:31

fanrei : 築地青空三代目? 04/04 07:13

kiddcat : 不正常,但你就不吃了嗎 04/04 09:59

kiddcat : 如果吃了,就別想太多,除非身體不舒服04/04 10:01

goldfun : 就是為了客人胡思亂想才拿掉 04/04 10:24

lucifero : 原來去日本吃壽司 還要等隔天看身體有沒有不舒服 04/04 11:19

lucifero : 來判定食材是否過期 筆記~ 04/04 11:19

km612tw : 疑人不用 用人不疑 當下不要吃不就好了 04/04 11:57

rock0721 : 有問題當下不要吃走人阿 04/04 13:26

blueslovetw : 我想法是...不是刻意撕掉,也許就是弄溼了,把標籤 04/04 13:38

blueslovetw : 弄掉好看,左邊產地感覺有沾到水,也許你明天再去吃 04/04 13:38

blueslovetw : 可能兩個標籤都沒了XD 04/04 13:38

rexwis : 這日期撕成這樣就告訴你答案了 04/04 17:55

rexwis : 那麼貴的東西 萬一賣不出去就虧大了 04/04 18:03

j19741123 : 基本上你吃進去不會腥就是ok 海膽只要顆粒沒有融化 04/04 18:12

j19741123 : 鮮度應該都還行 04/04 18:12

kabkglomr : 這東西不新鮮很明顯 04/04 19:00

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