[食記] 沾麵名店六厘舍系列店-舍鈴 清爽系沾麵

店 名：舎鈴（Sharin）　新宿西口店 地 址：東京都新宿区西新宿1-13-6 浜夕ビル 1F 營業時間：1１:00～２3:00　(L.O. 22:45) 休 日：無 推薦食物：沾麵 最低消費：630日圓 官 網：http://www.tsukemen-sharin.com/ 部落格圖文版 http://naminashi.pixnet.net/blog/post/347066902 -------------------------------以下為純文字------------------------------ 久聞六厘舍的大名已久，因為每次經過的時候都大排長龍，所以一次都沒吃過， 最近發現新宿這家「舍鈴」，居然是六厘舍旗下的系列店？！ 有了名店的加持，當然要來試試看囉！ 新宿西口Yodobashi電器行的這一邊有超多餐廳，而「舍鈴」就位在這一區， 左右兩側剛好是兩間很大的卡拉OK。 很具日本風味的店門口，短簾上有六厘社的logo。 除了沾麵，也有拉麵、擔擔麵和油拌麵（油そば）， 沾麵一碗只要630円，拉麵居然只要490円？！ 這價格真的沒問題嗎？ 總之要先吃過才能下評論，先進到店裡買食券吧！ 觸控式的食券機有提供中文和英文的介面， 先投入紙鈔或硬幣之後就可以點選購買想要的品項， 買好的餐券再交給店裡的服務人員。 店內有吧檯座位也有一般的座位，牆上的裝飾也有六厘舍的logo。 桌上有辣油、柚子粉、白醋、白胡椒和黑七味粉，可依口味添加， 個人推薦柚子粉和黑七味粉，會讓整體的味道更有層次。 野菜沾麵（730円） 雖然說第一次來好像應該點最基本的款式（有叉燒、筍乾和海苔）， 可是很想多吃一些蔬菜，所以點了野菜沾麵。（才比一般的沾麵貴100円） 沾麵的麵條是中粗的直麵，口感很Q，沾汁是魚介和雞豚骨混合的湯頭， 味道很清爽，不會很鹹。 蔬菜的份量很多，有菠菜、豆芽菜、紅蘿蔔、高麗菜， 這樣只要多100円還滿令人開心的。 叉燒有點厚度，因為是冷的，建議放入沾汁溫熱之後再吃，味道並不突出。 吃完的沾汁可以用桌上的高湯稀釋後飲用，稀釋之後的味道更溫和， 再加點柚子粉跟黑七味粉調味，還滿好喝的唷！ 溫泉蛋油拌麵（590円） 溫泉蛋油拌麵沒有湯也沒有沾汁， 麵條也是中粗的直麵， 上方的配料有溫泉蛋、叉燒、筍乾、海苔、魚板跟蔥花。 油拌麵是乾麵的概念，醬汁都在最底下，記得要仔細拌勻喔！ 醬汁的味道是醬油口味，並沒有很特別，不是很推薦。 拌上溫泉蛋之後的味道會比較溫順，但還是沒有什麼突出之處， 或許下次應該嘗試拉麵或是擔擔麵吧！ 舍鈴的沾麵不是濃郁的口味，對於還不習慣日本沾麵或拉麵口味的人應該還滿適合的， 如果期待濃厚風味的話，或許還是得要去排六厘舍吧！ --
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→ unbad: 謝謝分享，期待舍鈴住的飯店就在斜對面 04/30 01:02

推 polestar0402: 覺得舍鈴還不錯！！ 05/01 10:52