看板Japan_Travel
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店 名：上村うなぎ屋．うえむらうなぎや
地 址：〒868-0003 熊本県人吉市紺屋町129
營業時間：10:00-15:00，17:00-21:00 不定休
推薦食物：鰻魚飯
最低消費: 鰻魚定食2,100日圓
官 網：
http://www.uemura-unagi.com/
這間位於熊本人吉的上村うなぎ屋，是間具有百年歷史的人氣老店
外觀簡約低調、內部裝潢則是充滿古樸的日式風情
店裡所有的鰻魚飯都是現點現烤的喔~
在等餐的時候桌上有熱茶可以喝~
等呀等 鰻魚飯終於上桌了! 看看那淋上醬汁後的鰻魚略帶微焦的咖啡色，閃閃發光的
模樣~好誘人呀
靠近一聞，除了醃製鰻魚使用的醬汁味香氣之外，還多了天然炭火烘烤過的焦香味~ 恩
令人口水直流
夾一片鰻魚入口，被烤的軟嫩又微酥的鰻魚，在鹹甜帶辣的醬汁包覆之下，把最美好的肉
質表現出來，甘甜又滋味十足，超級下飯!!
這時，再扒上一口人吉特產的米，一口鰻魚、一口飯，這真是最完美的組合了
。
值得一提的是，套餐的附湯竟然是鰻魚肝熬煮而成的喔，清甜又順口，
完全沒有腥味是自然的甘甜!
除了蒲燒，還鹽燒、朴葉燒等不同料理成的鰻魚飯喔~
但我還是最推招牌蒲燒鰻囉!!!
天啊~~ 邊打食記邊想起了那股滋味~ 好像再去吃喔!!!
台灣都吃不到這麼正統的鰻魚飯了 嗚
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.77.99※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1495010932.A.358.html
推 artiller: 台灣還是吃得到正統鰻魚飯呀，不過在台北 05/17 17:13
推 jerrylin: ...日本一堆鰻魚不都是台灣養殖出口的嗎 05/17 17:16
→ jerrylin: 變貴而已 哪會吃不到 05/17 17:17
推 ingshine: 台北有喔,好吃, N年前那位父親就是名店, 只是現在哪? 05/17 18:39
推 littlehouse: 這家好吃，炭烤香味超對我的胃口! 05/17 19:32
→ fall781254: 要吃蒲燒鰻?去爭鮮吃到你爽 真浪費 05/17 20:52