[食記] 麵廚房味彩本店 品嚐函館鹽味拉麵 麺厨房あじさい

店 名：麵廚房味彩本店 地 址：北海道函館市五稜郭町29-22 電 話：0138-51-8373 營業時間：AM11:00PM8:25(LO)（每月第四個星期三公休） 好讀圖文網址：http://lucida.cc/4128 五稜郭塔附近有兩間觀光客會去的餐廳，一間是小丑漢堡，另一間就是麵廚房味彩，這趟行程我們已經拜訪鍋小丑漢堡了，所以就來嚐嚐函館特色的鹽味拉麵吧！拉麵店有三個停車位，對自駕而來旅客來說挺方便，拉麵店位於二樓，可別跑錯了。 門口擺了蠻多候位座位，想必熱門時段梯廳一定擠滿了人。即使是在下午的離峰時段，還是得要等上一會兒，因為店內是客滿的。牆上掛了一些有紀念性的獎狀，其中一張是tabelog頒發的2012年最佳拉麵。 等候區可以看見廚房，可以看見工作區域還蠻乾淨的，還拍到煮麵的廚師，剛好在按下快門後轉頭看我的鏡頭，接著笑著讓我幫他拍照。 當天店裡頭觀光客和日本人大概1:3吧，看來也是當地很受歡迎的店家。招牌就是「味彩鹽拉麵」，但是也有賣味噌或醬油湯頭的拉麵。 桌上的調味料瓶瓶罐罐，其中最特別的應該是蝦辣油。 味彩鹽拉麵（750日幣）， 湯頭加上清甜的蔬菜，還蠻耐吃的不會容易覺得膩，細麵嚼勁還不錯。 極味拉麵（840日幣）， 其實就是剛剛的鹽味拉麵加上豬油，湯頭明顯濁了不少。一開始吃會覺得很過癮，不過口味太重，越吃就顯得清爽的原味湯頭優秀一些。 味彩沾麵（850日幣）， 份量非常大，沾醬可以選擇冷的或熱的，選了熱款還有附上調湯頭的高湯。麵條比拉麵粗很多，而且很硬又Q是我愛吃的口感，嚼起來很費力但是好滿足啊，沾醬的調味是偏柴魚的鮮味也很喜歡。 餃子（350日幣/五個）， 個頭還蠻大的，很好吃。在拉麵店吃餃子總是比較貴，換算單價超不划算，可是每次都會想點哈哈。 推薦大家到函館旅遊來吃這間拉麵，口味不錯，採飯後結帳且可以刷卡；有停車位方便自駕旅客（只是位子只有三要碰運氣）。距離景點五稜郭塔又很近，遇到熱門時段不想排隊的話大不了就走到對面去吃小丑漢堡咩。 突然發現味彩麵廚房有來參加今年三月舉辦的「2017日本拉麺祭」，而且早鳥套票一碗只要220台幣跟日本價格差不多耶！現在真的蠻多日本拉麵來台開店，就算沒有台灣據點也可能會藉由參加百貨公司或者商展活動的契機來台，不妨可以留意相關消息。 -店家資訊- 麺厨房 あじさい本店 地址：北海道函館市五稜郭町29-22 電話：0138-51-8373 營業時間：AM11:00PM8:25(LO)（每月第四個星期三公休） --
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