[食記] 東京-築地市場うまい鮨勘、茂助丸子

うまい鮨勘(築地市場店) 東京都中央区築地5-2-1(築地市場內4號館) 03-3541-2458 http://www.sushikan.co.jp/ 茂助丸子 築地本店：東京都中央區築地5-2-1 精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/169489185 東京的第二天一早，我們就前往築地市場想來吃最新鮮的海產，築地市場是日本最大的魚 市場，價格呢～雖談不上多便宜，但新鮮是肯定的，很多日本壽司店或海鮮等都必須來築 地市場批貨，所以可見這裡的海產有多新鮮，來這裡除了吃壽司與生魚片是一定要的以外 ，還有茂助丸子與玉子燒也是挺推薦的。 一大早我們就搭民宿附近的澀谷原宿站JR線到了新宿。 早上車站沒什麼人... 記得我介紹過的東京交通APP程式嗎？想去哪裡只要查一下就有交通方式以及景點介紹， 很是方便。 APP說，要去築地搭都營大江戶線『築地市場』，A1出口步行3分鐘。 都營線JR PASS不適用，需要另外買票，在日本買票其實很簡單方便操作。 從新宿搭到築地市場需要260日圓 跟著指示走就是了。 搭地下鐵也不用擔心，他們都有中文標示站名，所以日本很適合自助旅行就是這樣，大部 分都看的懂^^ 到了築地市場，看到江戶時代的大壁畫，好有日本風味。 從A1出口步行左手邊走3分鐘即可。 其實還是建議大家要來築地市場最好早點來，這裡的店都早上5.6點營業到中午或下午三 點，所以越晚到會越多人，很多名店就會排隊排到你腳軟，這裡算是超熱門觀光區了吧！ 所以如果有想吃的名店，例如壽司大、大江戶壽司等，就早點來吃早餐最好了~~ 築地市場真的很大，分好幾條街，一條條逛也是挺有趣的，一般魚市場都有腥臭味，但築 地市場這麼大卻沒有太濃郁的腥味，還挺乾淨整齊的，這果然就是日本阿~ 這裡除了壽司店以外，還有很多傳統的小店，例如茶葉、日本五金行、海苔店、還有賣手 工鹽的，就真的還蠻像菜市場的，不過這裡認真逛真的很多寶可以挖，我朋友光在這裡買 茶葉、買鹽等就提了不少袋回去了，而且價格還不貴呢~ 這裡整排都是壽司店或食堂，越到中午時間人潮越驚人。 大江戶壽司的人潮也排的很踴躍。 這邊簡直就是戰場，壽司大等名店都在這裡，所以排隊人潮好驚人。 台灣人幾乎都強推這一家壽司大，別看外面只排了幾個人，這只是第一排隊處... 第二排隊處已經一整排了，看到這裡就算再好吃我也不排，浪費時間阿！ 一邊在尋覓我們午餐之餘，一邊逛街，買著買的也逛不少條街了，這裡賣的東西都很生活 化也是很傳統的在地日本美食與食材。 無意中看到這一家玉子燒，忘了拍招牌，這裡玉子燒口味超多種，有甜也有甜中帶鹹這樣 ，我個人不是很愛。 還可以試吃，左手邊那一盤吃起來很像蜂蜜蛋糕，但它是玉子燒耶，好酷，右邊的就是一 般原味的玉子燒，結果買了兩條回去也沒吃完，真可惜.. 這裡的壽司店生意好跟壞差好多，好的就排隊排到極誇張的程度，生意差的根本沒幾個人 ，不過這裡每一家店都小小的，座位數都不多，所以要排隊也很正常啦！但有些店根本沒 人耶，我都替他們感到心酸了~~ 就這樣逛到最後一條街看到うまい鮨勘，是連鎖壽司店，看到這一家外面排隊人不多，然 後外面招牌的圖片太吸引我了，重點價格也不貴，就決定是這一家了！！對我們而言反正 這裡的海產一定新鮮的阿，要難吃應該也不容易，看起來平價又新鮮就好了，結果沒想到 其實這一家也是名店捏，而且好吃到讓我們好感動。 我喜歡這一家店直接把圖片貼在外面的作法，這樣讓人知道價格與份量，在排隊時就可以 討論要吃什麼了，省去我們的困擾也節省點餐時間阿！不過就是在等的時候，一邊看著圖 片流口水，這感覺有點不是很速西這樣XDD 等待時間太無聊了，發現牆上有貼雜誌介紹，順便瞭解一下這一家店，原來這家是連鎖壽 司店，除了握壽司以外，還有刺身丼物等.. 好不容易輪到我們了！店內空間雖然不大，但可容納的人其實算多耶，跟其他店比啦~ 我們選擇了吧台的位置，打算跟師傅來個近距離的接觸。 師傅做料理很認真不苟言笑。 在外面排隊就想好要點的品項了，所以三兩下就點好餐。 其實他們品項也挺簡單的，就是各種口味的海鮮丼飯跟壽司這樣。 好可愛的壽司杯子，很多壽司圖案跟介紹，這個有在賣，可以買回去當紀念品喔。 茶碗蒸 140日圓，不是我點的^^ 鮮魚味增湯（免費） 青蔥與鮮魚讓味增湯更加鮮美，一般我吃到的味增湯都偏鹹，但這一家的剛剛好，我好喜 歡喔！！ 搭配壽司一定要的薑片，甜酸甜酸的，單吃也喜歡。 綜合生魚片蓋飯 850日圓 看起來好豐富的生魚片與甜蝦還有鮭魚卵等海鮮搭配蔬菜與日本超好吃的飯，肥嫩適中的 生魚片入口即化，新鮮的口感就是不一樣。 綜合握壽司 850日圓 玉子燒、鮭魚卵、甜蝦等生魚片的新鮮握壽司，那有著一絲酸度的醋飯搭配上新鮮的生魚 片，入口爽滑又嫩甜的口感真的是讓人大呼過癮，而且份量給的真大方，差點讓我們快吃 撐了，尤其是玉子燒超大一塊，吃起來真的是甜蜜的負擔阿！ 鮭魚蓋飯 1360日圓 肥美新鮮的鮭魚生魚片鋪的滿滿的，搭配一點山葵泥與熱白飯一起吃，嗯~~~甜美又滑順 溫潤的滋味，真的讓人有幸福的感覺，肉質很軟Q，鮮甜甘美無腥味，真的好讚，朋友一 邊吃一邊感動的喊著好好吃喔，尤其是日本的白飯，很香甜，熱熱的搭配著鮭魚吃下肚， 超滿足。 穴子魚蓋飯 1280日圓 穴子魚其實就是星鰻，來日本不吃烤鰻魚多可惜阿~而且滿滿一碗鮮黃油亮的星鰻也太吸 引人了，日本的店家沒有廣告不實這種事情，外面貼的食物圖片跟實際送上來的幾乎一模 一樣，也太感人了！其實真的不小碗阿，一上桌時，我眼睛都亮了，那色澤閃閃發光，看 起來就很讚。 輕輕的夾起一片穴子入口，滿是甜香，魚肉細緻又滑嫩，還有甜中帶點微鹹的滷醬汁，鹹 香甘甜的滋味與細緻滑嫩的穴子一併入口，調味適中，剛好襯托提味出星鰻的鮮甜，沾點 山葵與海苔再搭配日本顆粒飽滿，香甜又熱騰騰的白飯一起入口~阿.....太幸福了阿！！ ！超滿足~~ 這樣讓我們滿足又豐盛的一餐，花了4480日圓，台幣大概一千初，值得阿~ 吃完新鮮的生魚片大餐，我們想吃點甜點，雜誌推薦這一家茂助..問了當地人才知道，需 要在往市場的更裡面走才會到... 只要走出來往市場更裡面逛，就可以看到寫著茂助的牌子了！ 這一條街也都是食堂，有著很多店，但人潮明顯比壽司大那一區域的市場少多了。 就是這一家茂助，這一家的甜點很有名，以紅豆沙、紅豆、醬油口味的糯米丸子為主，是 用自家米磨製出來的，吃起來很有嚼勁。 有著各種口味的糯米甜點。 醬油口味的糯米丸子，聽說搭配啤酒吃最讚了，鹹香的醬油香氣加上糯米的軟Q有嚼勁， 好吃無誤，很香很Q。 裡面包著紅豆沙的大福，吃起來不會很甜但很香很綿密，我喜歡茂助的甜點，跟一般甜膩 的甜點不一樣，他們的甜是有層次很高雅的，淡淡的但卻點綴的很剛好，糯米也很軟Q有 嚼勁，可惜我們剛吃飽，不然就多買一些回去，真的好好吃喔！大推~ 回程時，在築地市場站看到うまい鮨勘的廣告。 我好喜歡築地市場，好逛好買又好吃，下次來東京一定要再來努力多吃幾家，哈^^ 精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/169489185 うまい鮨勘(築地市場店) 東京都中央区築地5-2-1(築地市場內4號館) 03-3541-2458 http://www.sushikan.co.jp/ 茂助丸子 築地本店：東京都中央區築地5-2-1 東京行程： day1-原宿公寓→竹下通商店街→日本定食→回公寓 day2：築地市場（吃壽司、生魚片）→汐留→六本木國立新美術館、聖誕點燈、tokyo city view52樓展望台看夜景、森美術館→原宿公寓附近的阿力夫拉麵→回公寓 day3：富士山河口湖→東京拉麵街（班鳩拉麵）→回公寓 day4：高尾山→國營昭和紀念公園→上野公園→淺草寺雷門→晴天塔（天空樹聖誕點燈） →回公寓 day5：明治神宮→表參道→bills鬆餅→三鷹之森宮崎駿美術館→汐留點燈（丸龜製麵） →東京鐵塔→回公寓 day6:表參道逛街吃一蘭拉麵→松之助鬆餅→代官山逛街（蔦屋書店、春水堂）→竹下通 逛街購物→原宿拉麵→回公寓 day7:成田機場→壽司田→回台灣。 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://mika0310.pixnet.net/blog -- ◆ From: 125.230.115.153
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推 zoepeng:好棒哦！謝謝分享，排入行程:P 12/16 13:05

推 barry0227:我也是去這家 裡面還有中文服務小姐 經濟實惠又好吃 12/17 23:44

→ barry0227:杯子很可愛我也買了一個 板大的雜誌和我的一樣耶~~ 12/17 23:47