[食記] 京都-白樺山莊＠拉麵小路

店 名：白樺山莊「傳說中的味噌拉麵」 地 址：京都市京都JR車站10F 營業時間：11：00~22：00 (最後點餐為21：30) 休 日：不定休 推薦食物：味噌拉麵 最低消費：850日幣 官 網：http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional （繁體中文版） 好讀圖文版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/340390293 傳說中的味噌拉麵 又來到位於JR京都站伊勢丹百貨10樓的拉麵小路啦， 這次被我們插旗的是去年新開幕來自札幌的「白樺山莊」。 依據拉麵小路的DM解釋「白樺山莊」拉麵湯頭是：混合白麴味噌與和白味噌，再加上麻 油、蠔油、蒜頭等，調配特製成的味噌湯頭。 （小小一張DM上頭印有：英語、韓語、簡中、繁中！） 一樣也是要先買卷，再排隊（旁邊的說明非常貼心除了英文外，老闆很大心的繁中、簡中 各寫一次：為了防止食物中毒，請勿將本店的食物外帶。感謝您的配合。） 我個人覺得這應該是一群人一起去拉麵小路用餐，幾個人分別想吃不同店家，想要端去別 的地方一起吃吧..(不過，不行喔！老闆怕怕) 食卷機上也是英語、簡中、繁中都有，也有圖示，不用擔心會看不懂！ 不過如果真的不會買，可以詢問店員喔，這家店的店員英文超好！ 我們點了味噌拉麵、醬油味噌拉麵、鹽味辛口拉麵。 買好卷就來排隊吧，拉麵小路的店家都有為排隊的人潮提供座位，很大心。前面的人進去 了，就要往前遞補座位。不斷的起立、坐下....也算是一種運動，等下可以多吃兩口。 非用餐時間還是高朋滿座，約等了10分鐘左右才有位子。 畢竟拉麵小路這兒70%是觀光客，才沒在管什麼是不是用餐時間咧 XD 滿滿的客人，不好意思一直拍環境照，只拍了這一張 位子在廚房旁，所以也拍了張廚師們的身影 一入座店員就送來一壺冰水 桌上有一碗公的雞蛋，這是免費供應的！ 店員看我們都沒動，還特地來跟我們說了一串日文，然後看到我們充滿問號的眼睛後，指 著蛋鏗鏘有力的說："It's free!" → 好的，這些蛋是自由的...(好老的梗 XD) 因為上次在德島東大拉麵用餐的經驗，我們以為這蛋是生的，準備等麵來再打入拉麵裡， 結果看隔壁的外國人麵都還沒來就一直拿蛋敲桌子，然後嗑起來，原來這蛋是水煮蛋，而 且隔壁的外國人也不是在敲桌抗議...(扶額) 既然這樣我們也來敲吧 無限量供應的水煮蛋，怕吃了會漲氣的話，可以沾點鹽巴吃喔！ （但是膽固醇的部分，沾鹽巴吃也沒用惹）XD 蛋黃的熟度恰恰好，蛋香很濃很新鮮！ 我覺得這鹽巴好像小時候吃的一種粉狀糖果... 如果少了外包裝的「黑胡椒」說明，我會覺得這是一罐肉鬆... 請注意。。約會前、中不能吃蒜泥喔！！ 也可以跟店員要紙圍兜，我們當天的衣服都不怕髒，就沒要了；現在想想當下應該要索取 一份來拍照的...（嘆氣） 味噌拉麵 $850日幣 日幣 不是給叉燒是給肉塊耶，好特別呀～ 肉塊很好吃，不像叉燒肉肥肉多，不知道為什麼日本的豬肉都有一個味道（一個豬味 =..= 有講跟沒講一樣），台灣的豬肉不會耶...(會不會日本人來台灣吃豬肉，反而覺 得少了個豬味？) 拉麵是捲細麵，口感好Q彈有嚼勁，拉麵本身超超超好吃 配料有：荀絲、蔥花、豆芽、豆芽菜、小黑木耳等，滷過的筍絲非常可口 但是「湯頭」無敵油鹹，我吃了第一口就想要去德島東大拉麵店要生雞蛋來加，吃到中間 食材們吸了越來越多的湯汁，吃了半碗麵的同時，也差不多喝掉半壺冰水去了。 然後...我投降了（轉身再喝一杯水） 醬(正)油味噌拉麵 $850日幣 這湯頭乍看之下覺得好像醬油肉燥麵...（掩嘴偷笑） 叉燒肉片很薄，肥肉比例較多些口感軟嫩，入口即化... （阿恩溝，我覺得我的肉塊比較好吃） 友人M覺得這湯頭稍微油了點，但還可以接受，默默的就把整碗麵都吃完了 鹽味辛口拉麵（小辣） $950日幣 （大、中、小三種辣度可挑選） 辣味的也有灑肉燥！（不知道日本人怎麼稱呼這種肉末？） 湯頭我覺得蠻清爽的，應該是因為我只有喝一口的關係 XD 友人E覺得這小辣不辣，第一眼看到碗公裡那厚厚的一層油，有先倒抽一口氣，（可能是 有這層心理建設）所以覺得沒有想像中的油，雖然不能說是此生吃過最頂級、美味、尊貴 的拉麵，但覺得味道鹹淡適中，麵條香Q有咬勁，一邊聊天一邊把整碗拉麵嗑光光了。 最後..我覺得一定是我在掰筷子的時候，掰到一個Bad luck，導致這碗麵不合我的台灣嘴 ，(有沒有這麼迷信 >''< )。 不然他們兩位都有加重口味耶，一個醬油一個鹽味都還比我的好吃，照理「原味」應該 要比另兩碗還來得清淡些的啊！結果他們兩個都把拉麵及配料吃光光，就只有我 →以後到地獄還要繼續吃剩下的半碗 T,.T 交通資訊：從京都車站出票口後，往伊勢丹百貨方向走（不需走出車站大樓），從伊勢丹 百貨2樓搭乘南邊的電梯到10樓，京都拉麵小路就到啦 -- 瑪莉安娜的繽紛手帳 部落格:http://marianne2014.pixnet.net/blog FB粉絲團:https://www.facebook.com/lovelovemarianne 一起來聊聊天吧 ^00^ --
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推 dancinglight: 一碗"公"的雞蛋讓我愣了一下XD 03/11 17:05