[食記] 沖繩必吃沖繩麵:そば処玉家--豬腳太銷魂

店 名：そば処玉家 豐崎店 (玉家沖繩麵) 地 址：沖縄県豊見城市字豊崎1-1069 營業時間： 10:00-20:00 休 日： 周二 (火曜日) 網誌好讀版 : http://bit.ly/1HztJ9s 完整的沖繩自駕五天四夜總整理請看之前發的文章: [文章點我] 繼之前跟大家分享讓我心花怒放的沖繩Ashibinaa outlet 裡面的戰利品以後 要來跟大家分享的是：逛完Outlet 一定要去吃的超好吃玉家沖繩麵!!! 因為我們是最後一天才去逛Outlet，沒想到Outlet 太好買，嚴重Delay後面的行程 原本很想略過玉家沖繩麵，但是真的好險!! 好險我們來了~~ 要不然就錯過這美味的沖繩麵啦~~~~ 每一本沖繩旅遊書上都會寫到這裡的特殊菜色＂沖繩麵＂ 實際上到沖繩走一遭就會發現，有在賣沖繩麵的店家多到數不清耶～ 應該就是跟台灣的國民小吃滷肉飯是一樣的等級吧？？ 而且人家都取名叫 "沖繩麵" 了，身為一個觀光客到底是還有甚麼理由到了沖繩不去吃呢 但是相信我，當你看到書上的照片，就是一碗清湯跟兩塊滷肉的時候，真的會很提不起興 致耶 如果你跟我一樣的話，那你快聽我的 "不要小看這碗清湯麵啊!!!!（吶喊）" 逛完Outlet以後，只要把戰利品全部提上車，開車兩分鐘就會看到獨棟的玉家了 而且玉家也有附免費停車場~停車也不用擔心喔!! (聽說玉家在當地是名店，用餐時間也是大排長龍，建議大家還是避開用餐時間去) 這裡是用買食卷的方式點餐，行前我沒有太仔細的研究日文菜單 所以現場我們看到這台機器沒附圖片!! 整個霧煞煞 好險我們去的時候客人不多，所以就請旁邊的店員妹妹幫忙啦!! 回來以後，為了讓大家方便一點，非常貼心的幫大家翻譯好菜單囉(有沒有很值得鼓 勵鼓勵) 點完餐就把餐卷交給店員，直接找位子坐就可以了! 廚房裡面是兩個媽媽在煮麵，好有小家庭的氣氛啊 (但其實玉家有好多間分店啊，事業做很大) 下午三點來用餐，店裡還是有坐滿五成而且日本客人一直陸續進來喔 （又覺得自己找到一間好店　哈哈） 大概等了五分鐘菜就上齊囉!! 我們兩個人點了不同的麵可以分著吃看看 看起來很貌不驚人對吧? 但是下一秒就立刻改觀! 順便提醒大家，沖繩的麵好大一碗啊!!! 麵的分量紮紮實實! 女生點小碗的就可以了，不然真的是吃不完 [ 排骨麵(大) 700yen ] 排骨肉麵，是用豬肋排的肉滷的，還帶有軟骨的部分吃起來肉質很軟嫩! 魯的甜甜鹹鹹的，非常涮嘴! 沖繩麵的特色好像就是用清高湯加上紅燒滷肉，看起來真的跟印象中的日本拉面差很多 甚至覺得外觀有點像台灣口味？哈哈 但是沒想到看起來平凡的湯面，其實味道很驚人耶 排骨肉選的是肋排的部位，肉吃起來比較嫩 肉本身滷得很透而且不會太鹹! 有種很家常味的感覺! 好吃耶~~~ 但真的讓人驚艷的是湯頭，看起來淡而無味的湯，其實是超級鮮甜的柴魚高湯!!! 超好喝的啦!!! [ 三層肉麵(大) 600yen ] 上菜以後我們才發現其實兩種麵只差在肉的部位不同 肉跟湯的味道都是一模一樣的 但是真的要比較的話，比較推薦大家點 "排骨肉麵" ，單純比較瘦肉的部分，三層肉 吃起來比較乾澀 [ 單點豬腳 250yen ] 喔喔喔~~這個豬腳是此行覺得最好吃的東西啊!!!! 我們真的完全被這豬腳嚇歪，原本我是看到店員妹妹正在旁邊吃員工餐 桌上擺了這一盤豬腳，隨口問問他這是甚麼? 上菜以後我們也沒有特別在意豬腳，連照片也沒有幫他單獨拍一張，因為看起來好不入味 沒想到，吃第一口我眼睛就張大的跟郭郭說 "這豬腳好好吃喔~~~" 豬腳滷到完全是入口即化，吃完嘴巴上會覺得黏黏的那樣～～滿滿膠質!! 看起來白白的，但殊不知超入味!! 跟台灣醬油滷的豬腳完全不同! 超級推薦大家點來吃吃看!! 你們一定會像我們一樣驚訝又開心^^ 沒想到玉家沖繩麵讓我們大開眼界 以後再也不能小看這看起來清淡的沖繩麵啦!!! 老公邊喝邊說 "這湯也太好喝~~可以加湯嗎? " 哈哈 玉家在沖繩有三間分店，詳細地點可以參考官網: [そば処玉家 ] 推薦大家到沖繩的時候把玉家放入你們的行程表裡吧!!! --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.69.108
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1429449300.A.BB1.html