[食記] 京都 今宮神社門外的一文字屋和助

餐廳名稱：一文字屋和助 地 址：京都市北區紫野今宮町69 價位(每人)：500日圓 官方網站：無 評 價：☆☆☆☆ 圖文版：http://blog.yam.com/jonasjapan/article/29653611 ============================================================================ 位於京都大德寺後方、今宮神社旁的一文字屋和助的 ABURI餅(炙餅)，已傳 承了23代，有一千年以上的歷史。相傳在平安時代疫情流行時，人們相信食 用供奉今宮神社的炙餅可使疫病退散，而廣受當時人民的喜愛。至今一文字 屋和助仍保留了當初的作法與風味，可說是庶民風和果子的原形。 具有上千年歷史的京都和果子大抵上可分為兩種起源，一是供皇室貴族於儀 式中所用的精緻點心，另外則是位於神社寺廟門前的茶屋和果子。古代參拜 神社寺廟交通相當不便，參拜的信眾旅人們經過長途跋涉，抵達目的地參拜 完之後，為一解身體的勞累與飢餓而在神社旁的茶屋休息與果腹，也在此放 鬆感受參拜完的達成感。也因此神社旁茶屋的小點與其說是和果子，到不如 說是一種輕食。茶屋點心也透過旅人與信徒的口耳相傳，把「某家神社前的 茶屋點心真是好吃呀！」的消息傳播開來。 此外這類神社旁的茶屋點心主要特徵就是簡單樸素的庶民風味，讓人吃起來 除了倍感親切，也增添了幾分懷舊的口感。 一文字屋和助的炙餅簡單的說，就是沾上黃豆粉以備長炭火直燒的烤麻糬， 捏成指頭般的大小以竹串串起烤到表面半焦的狀態，沾上特製的甜鹹白味增 沾醬食用，烤焦稍脆的表面趁熱沾上白味增是相當美味的，也有一種反璞歸 真，以簡單好吃的甜食填飽肚子的大滿足感。另外，價格上也是相當地親切 ，一人份且僅花費500日圓，就有15個小巧可愛的炙餅。 -- ◆ From: 220.208.48.124
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