※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1506495050.A.6EE.html
推 wewe : 福源芝麻醬有糖 但很濃郁 我都買他的 09/27 14:55
推 lucaer : 芝麻醬的油是本身的，要怎麼少油呀？去買純芝麻醬 09/27 14:58
→ lucaer : 就好啦了!一般有機店應該都有。 09/27 14:58
推 miacp : 一粒芝麻大概有一半是油耶是要怎麼少油啊？ 09/27 15:01
推 smho : 光復路好像有麻香園，西大路有芝麻園，都是現磨現裝 09/27 15:01
→ miacp : 除非是去買麻油廠壓剩下的芝麻渣可能才算少油了 09/27 15:02
→ smho : 我是買炒好的黑芝麻，要喝時用果汁機現打，簡直是 09/27 15:15
→ smho : 香氣炸彈，夭壽香XD 09/27 15:16
→ lf2597 : 芝麻本身就油阿... 不然直接去買別人榨完後的渣渣 09/27 15:45
→ lf2597 : 如果我告訴你 這些成品用的芝麻都是會苦會焦 油多 09/27 15:47
→ lf2597 : 只不過用其他調味方式蓋過去了 09/27 15:47
→ kisis : 芝麻要少油不苦又要無糖，基本上跟無添加完全矛盾 09/27 16:00
→ badaseases : 那不是技術好...那是加糖蓋過去苦味了吧...我也覺得 09/27 16:25
→ badaseases : 你的要求挺矛盾的 09/27 16:25
→ lf2597 : 芝麻本身味道重不易改變 大多以量來控制味道@@ 09/27 16:28
推 irence316 : 芝麻油才是精華吧，對皮膚很好 09/27 16:28
→ irence316 : 不加油單炒芝麻會有焦味(就跟你不加油炒菜的道理一 09/27 16:30
→ irence316 : 樣) 09/27 16:30
→ lf2597 : 網路上買的到芝麻香精@@ 09/27 17:21
推 opaopa1982 : 黑芝麻其實打出來是苦的，加了很多的糖才是你所吃 09/27 20:12
→ opaopa1982 : 到的甜 09/27 20:12
→ opaopa1982 : 我自己本身是用小美打來吃 09/27 20:12
推 judtbyj : 西大路棒球場旁邊有一間在專賣店 09/27 21:05
推 whitelady : 我有個阿姨是新竹在地人 她都買福源的黑芝麻醬 福 09/28 00:55
→ whitelady : 源缺點是品質不太穩 新鮮的很香濃好吃 保存不好的 09/28 00:55
→ whitelady : 一打開就有油耗味 09/28 00:55
推 Minilla : 白芝麻比較沒焦味 09/28 13:21
推 focus00 : 去里仁買黑芝麻打成醬,完全不苦 09/30 04:20
推 kisis : 還是可以找調的好的黑芝麻，但不可能無添加無糖.... 09/30 16:55
→ kisis : 這跟邏輯無關啦...跟食材本身的特性比較有關-.- 09/30 16:56