[新聞] 日本進口秋刀魚乾檢出一級致癌物 食藥署

1.媒體來源:聯合 2.記者署名:賴昀岫 3.完整新聞標題:日本進口秋刀魚乾檢出一級致癌物 食藥署：超標近40倍 4.完整新聞內文: 2024-03-26 13:34 聯合報／ 記者賴昀岫／台北即時報導 日本進口秋刀魚乾檢出一級致癌物！衛福部食藥署今天公布，彩津國際股份有限公司從日 本進口的「焙乾秋刀魚節」，在邊境檢出一級致癌物「苯(a)駢芘」80.6μg／kg，超標近 40倍，50公斤全數退運或銷毀，邊境檢驗強度調整為20％至50％。 食藥署副署長林金富說，苯(a)駢芘在煙燻魚肉限量為2.0μg／kg，本次公布的品項，檢 出苯(a)駢芘80.6μg／kg，製造業者為熊本的「株式会社江良水産」製造，進口商為彩津 國際股份有限公司，這是業者近半年首次檢出不合格，在邊境對業者的查驗強度，將從2% 至10％一般查驗，調整為20%至50%加強抽批。 林金富說，苯(a)駢芘是在燒烤情況下可能產生的污染物，對人體危害性大且有致癌性， 在肉類或水產品等燒烤物中會出現。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說，苯駢 芘類物質，目前屬於多環芳香族碳氫化合物中，唯一被列為第一級致癌物得。 楊振昌表示，苯駢芘類在動物實驗中，主要風險為致癌，吸入會引發肺部癌症，吃下肚則 會導致腸胃道癌症，如食道癌、胃癌、大腸癌等，基本上當油脂在高溫狀況下可能會產生 ，油炸類食物比較容易出現這類物質，以燒烤來說，大概超過350度就會產。 苯駢芘類在長期慢性暴露下可能導致癌症，楊振昌指出，這也是燒烤類食物之所以被認為 會致癌的因子之一，雖然一般情況下，因為人體代謝得滿快所以沒有急性毒性，通常要長 時間長期暴露才會有致癌危險，目前在人體流行病學研究中發現，常吃燒烤或煮菜會接觸 油煙者，相關風險較高。 因為屬於第一級致癌物，基本上是曝露量愈低愈好，楊振昌說，過去在韓國泡麵中曾檢出 苯駢芘類。根據「食品中其他污染物質及毒素之限量」，苯(a)駢芘在食品中的限量值， 介於1μg／kg至10μg／kg之間，其中本次檢出的品項，在煙燻魚肉限量為2.0 μg／kg。 食藥署今天公布的邊境檢驗不合格品項共17件，分別為2批中國輸入辣椒粉、輸入拋棄式 蛋糕餐盤、冷凍洋葱丁、綠燕麥萃取物；印尼輸入辣椒醬、灰斑、岩魚；韓國輸入木製迷 你煎拌鏟、花朵圖案雙面用砧板、韓式湯醬油；日本輸入焙乾秋刀魚節、長竹筷2雙組； 泰國輸入冷凍旭蟹；印度輸入鮮葡萄；美國輸入生蠔；秘魯輸入鮮葡萄。 5.完整新聞連結 (或短網址):https://reurl.cc/RW5kZ6 6.備註: --
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→ jayppt: 熊本耶 台積電 36.227.0.192 03/26 14:55

→ dslite: 爐子溫度太高？ 42.73.207.30 03/26 14:55

推 Inazuma: 台灣是毒物傾倒中心嗎?? 125.229.188.13 03/26 14:55

推 DASHOCK: 看起來好像五條悟的招式 1.163.167.90 03/26 14:55

推 em4: 比照之前日本草莓處理？ 27.53.176.67 03/26 14:55

→ adk147852: 個案 嘻嘻 36.238.20.131 03/26 14:55

→ nikewang: 食藥署又要幫日本哥哥放寬標準了211.227.131.118 03/26 14:56

推 peace000: 台灣人之後可以百毒不侵了？ 101.12.20.228 03/26 14:56

推 yangweiisi: 滯台倭寇喜迎？！ 118.171.137.25 03/26 14:56

→ jayppt: 恩 猜測是烤過頭了 、 36.227.0.192 03/26 14:56

推 zwxyzxxx: 倭寇趕快出來購買喔 111.248.195.34 03/26 14:56

→ zwxyzxxx: 你們祖國的魚進口了趕快去搶來吃啊 111.248.195.34 03/26 14:57

推 nextbit: 煉毒中心 223.138.92.158 03/26 14:57

→ jayppt: 我講真的 這種煙熏什麼 真的去驗 大概沒 36.227.0.192 03/26 14:57

推 loverxa: 可以進口台灣了 106.64.126.111 03/26 14:57

→ nextbit: 秋刀魚加上辣椒粉 好吃一直吃 223.138.92.158 03/26 14:57

→ jayppt: 什麼人能過關 料理模式就是不健康 36.227.0.192 03/26 14:57

推 mikasamikoto: 都叫煙燻了還能不過量嗎？ 140.118.150.97 03/26 14:58

→ hihimen: 台灣南部很愛吃耶 150.117.222.95 03/26 14:59

推 banbanzon: 夜市烤香腸驗一驗 大概都過不了 1.160.12.209 03/26 14:59

推 omfg5487: 民主秋刀魚 180.217.20.111 03/26 14:59

→ veryGY: 日本人的善意 36.229.66.91 03/26 14:59

推 DONX4: 等等 先查查實驗室級的多少錢,太貴沒人用 114.43.200.78 03/26 14:59

噓 kinve1014: 放寬就好 會致癌都是自己有病 111.241.123.34 03/26 15:00

→ syntax123: 秋刀魚的滋味~ 101.9.103.119 03/26 15:00

→ sagarain: 所以是退運還是銷毀 111.248.83.1 03/26 15:00

推 zxcvbnm00316: 熊本台積電進口的 39.9.107.241 03/26 15:01

推 dynamo: 這是有驗的，台灣一堆鯊魚煙之類的拿去驗 36.230.15.250 03/26 15:02

→ spzper: 照某些人來說我們是不是要求日本求償? 1.170.107.45 03/26 15:02

推 shadowdio: 趕緊派網紅拍片吃秋刀魚乾 111.254.225.59 03/26 15:03