Re: [問卦] 脆皮豬肉是不是蛋塔化了?

脆皮豬肉是連豬的表層的皮膚一起料理 特地去買帶皮五花肉要自己烤 從豬肉斷面一看皮膚裡有成千上萬的豬毛毛囊 皮膚裡毛髮長度大概還有一公分 所以表面上豬皮有脫毛 其實皮膚真皮裡其實是滿滿的豬毛 連皮下去烤等於吃上滿滿的豬毛 看過之後就在也不敢吃了 : ※ 引述《vdml (vdml)》之銘言： : : 肥宅晚上去逛夜市 一個夜市就有三攤在賣脆皮豬肉 : : 脆皮豬肉是不是已經蛋塔化了?? : : 好像也沒啥核心技術 到處都有?? 一窩蜂?? : : 有掛否?? : 都是抖音跟王剛惹的禍。 : 本來脆皮燒肉就只有燒臘店會做， : 而且是偏鹹的，不是每間燒臘店會做， : 要師傅廚藝好的才會做。 : 好吃的東西脆皮燒肉，油而不膩，皮脆脆香香鹹鹹，很下飯。 : 但是自從王剛跟內地抖音，開始一堆人在發短片做燒肉。 : 王剛更糟糕，把細節都拍的清清楚楚。 : 不過王剛跟抖音的還是差了廣式燒臘的脆皮燒肉一點。就鹹度不夠，偏油偏甜。 : 偏甜台灣人其實比較愛，因為廣式燒肉已經來台灣超過七十年了吧，愛吃的就那些，愛的 : 很愛。 : 但是大部分人的印象還是很鹹。 : 還是王剛跟抖音讓脆皮燒肉出圈的。 : 所以現在一堆脆皮燒肉。 : ----- : Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG. --
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