看板Gossiping
: 各位老鐵早上好，平價龍都酒樓烤鴨對決奢華米琪林頤宮烤鴨誰贏？有沒有這兩間烤鴨的
: 八卦？
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其實喔
烤鴨這種東西沒啥學問
就是你用不用心做而已
鴨子當然選品種好的品質好皮下脂肪多
但其實普通鴨子也是能烤出脆皮感
吹氣要確實表皮要風乾徹底
皮就會脆了
但說真的脆皮直接吃就好了
在那裏包個包皮沾甜麵醬夾大蔥黃瓜蘋果三小的
根本亂弄一通
你好不容易烤脆幹嘛弄一些破壞口感的東西搭配
根本神經病吧
然後皮之外剩下的東西
其實沒啥好吃的可以丟掉了
就吃皮
謝謝
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鴨肉哪有啥好吃的
不如鵝肉
然後炒鴨架還要蹭骨頭很討厭
做鹹酥鴨架才對可以整個吃
至於什麼鴨寶粥鴨湯之類
可吃可不吃
一隻鴨也沒多少皮哪會膩
兩個人吃也不多一人一張A4面積左右可以吃
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.93.205 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1669341414.A.151.html
→ kinki999: 亂講，肉跟三杯明明就很好吃 60.248.119.217 11/25 09:57
推 eddisontw: 單吃皮很容易膩 59.125.98.167 11/25 09:58
推 StylishTrade: 難道你雞腿都只吃皮嗎 36.225.70.204 11/25 10:02
→ VVizZ: 鴨我也只吃鴨腿阿 鴨胸要別的方式處理 125.227.93.205 11/25 10:03
→ VVizZ: 烤鴨的鴨胸容易柴掉 125.227.93.205 11/25 10:03
