Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差！

提供一下自己的經驗 我家兩口人，這兩年因為疫情的關係，加上實施168，一天一到兩餐自己煮 食材方面都是一星期一次到好市多買 大部分都是冷凍食品為主，生鮮蔬菜會以3天可用完的份量購買 冷凍食品的好處就是比較無保存期限的問題，我最常買的就是冷凍蔬菜，花椰菜，茄子，蘆 筍等 豬肉和牛絞肉買回分裝放入冷凍，每餐用的份量不多，牛絞肉的好處是不用額外處理就可直 接使用，不管是搭配炒菜炒蛋都很方便 我認為自己煮的最重要一點是效率要高，過去煮餐要花很多時間在洗菜切菜等等的事前準備 ，使用冷凍蔬菜的好處是省掉這一些功夫，菜拿出來就可馬上下鍋 現在我煮一餐大概只需要30分鐘，有魚有肉還有幾樣蔬菜，好市多的冷凍鮭魚排一片大約10 0出頭，兩個人吃差不多，微波或油煎都很方便 再炒個青菜，加上花椰菜米炒彩椒，玉米筍，香菇加上牛絞肉，蛋的類炒飯作為主食 這樣一餐外面兩個人大約要七百到一千多，我粗估自己煮的成本約是三百多 除了省錢，還賺到健康 我的結論就是自己煮，要有效率的唯一方式就是冷凍食品蔬菜，可以大量購買保存時間長， 又不需要洗切一堆麻煩 只要懂的調味，簡單食材也可以很好吃 -- 提供點自己的經驗大家參考，其實自己煮真的比較健康，懂方法的話也不會太麻煩 冷凍蔬菜主要是省掉洗菜切菜的功夫，通常這會浪費掉很多時間 自己煮當然不能跟那些做功夫菜的餐廳比，我的菜色比較偏向於西式簡餐，煎一片鮭魚搭配 花椰菜和時蔬，這樣就是外面一盤五百以上的套餐 對，油問題很大，我都用酪梨油和冷壓初榨橄欖油，以前常吃外食，身體指標紅字多，現在 慢慢調整回來了 台灣賣的都很貴，我去日本的超市看，比台灣便宜，而且種類又多，連蒜，蔥都有切好冷凍 的，完全不用備料時間 30分鐘煮一餐好料，很花時間嗎 那種調味好的冷凍食品味道我不喜歡，一般都多油多鹹 這樣比較不好吃，菜還是用炒的好吃，魚煎的比較好吃，不過微波是更懶省時的好方法 我有試過蒜油，不過味道出不來，沒有爆香跟去腥跟菜味的效果，辣味就用純辣椒醬，蔥就 少用，偶而買好市多的蔥作些蔥爆牛肉之類的 其實自己煮最大的困擾就是太花時間，我的目標是盡量有效率的完成一餐，並且兼顧健康和 口味，省一點點錢只是附帶的成果 很多人只是怕麻煩懶得煮，找到好方法其實不難
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→ YJM1106: 就期初投資高、長期成本低啊61.220.184.130 06/10 09:40

→ gyaoqwas: 壓成本 個體戶壓不贏店家123.194.14.53 06/10 09:41

→ nekoares: 看那標題就知道來惡搞，幹嘛認真回他 220.136.36.208 06/10 09:43

→ sagarain: 不用吧 主要還是看搭配 一週買一次菜基1.164.140.150 06/10 09:47

→ sagarain: 本用不上冷凍1.164.140.150 06/10 09:47

推 higeo: 自己煮沒有省多少, 重點是知道吃了什麼114.45.31.208 06/10 09:47

→ sagarain: 煮跟外賣有沒有省 光看錢沒什麼意義 你1.164.140.150 06/10 09:49

→ sagarain: 煮的絕對不會比餐廳好 客觀條件就不允1.164.140.150 06/10 09:50

→ sagarain: 許 人家還有火力過油什麼的工具1.164.140.150 06/10 09:50

推 easychen: 自己煮跟外面買差最多的就是油182.233.160.111 06/10 09:50

推 AN94: 除非餐廳是慈善事業 不然自己煮絕對比較划27.53.154.249 06/10 09:55

→ AN94: 算27.53.154.249 06/10 09:55

推 a77520601: 冷凍蔬菜感覺很貴（？）其實火爐夠大炒211.23.17.22 06/10 09:55

→ a77520601: 菜也蠻快的，我覺得時間主要卡在撥蒜 211.23.17.22 06/10 09:55

→ a77520601: 囧 後來就找到剝皮的就很快了 211.23.17.22 06/10 09:55

推 storyo41662: 推 健康無價42.77.76.46 06/10 10:12

推 SigmundFreud: 你的時間不要錢？這麼廉價我也請你42.72.23.127 06/10 10:12

→ SigmundFreud: 來做飯42.72.23.127 06/10 10:13

→ ad1339: 要快的話，冷凍食材+微波爐=10分鐘搞定XD125.228.136.43 06/10 10:17

→ ad1339: 我是說冷凍青菜+冷凍鮭魚直接送微波再調味125.228.136.43 06/10 10:23

推 chenweichih: 等等 冷凍蔬菜都很難吃耶220.137.229.205 06/10 11:35

→ chenweichih: 應該說大多數220.137.229.205 06/10 11:36

→ k2872869: 蒜改蒜油 辣椒和蔥改脫水 薑耐放 備料 114.25.76.55 06/10 11:38

→ k2872869: 省時114.25.76.55 06/10 11:38

推 makki: 買的到便宜食材幹嘛不自煮？223.137.158.134 06/10 13:11

推 DarthTyranus: 等等市場便當店外食派會要你把好市114.136.247.0 06/10 16:03

→ DarthTyranus: 多會員費平攤到每一餐裡去www外食沒114.136.247.0 06/10 16:03

→ DarthTyranus: 有輸！114.136.247.0 06/10 16:03