[問卦] 台灣的炒麵一定要炒這麼濕嗎= =?

看板 Gossiping
作者 gogobar (GOGOBAR)
時間 2021-12-13 16:22:08
留言 69則留言 (34推 6噓 29→)

不管是熱炒店 還是什麼小吃海產店 在台灣只要點炒麵 來的一定是加了很多水的那種濕濕的炒麵 整個就是濕軟濕軟的 麵都泡到軟了 都沒日式炒麵那種比較乾的 義大利麵如果乾炒也沒有這麼水 有沒有台灣炒麵一定要炒得濕濕爛爛的八卦? -- 那是米粉阿,我要吃麵阿 炒河粉也很乾,問題是我要吃麵阿 那個很多都沒炒,只有蒸過,淋個肉燥而已,肉燥淋太多也會濕濕的 可是麵還是軟爛的阿
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.190.176 (臺灣)
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greg7575: 只有新竹這樣子 110.30.152.137 12/13 16:22

TexasFlood: 下麵當然是濕的 106.146.49.126 12/13 16:22

koromo1991: 這裡是台灣 111.71.110.249 12/13 16:23

kanaptt: 5樓下麵濕了 118.163.66.68 12/13 16:23

adk147852: 不爽不要點 1.172.114.186 12/13 16:23

a28200266: 炒米粉就乾乾的 36.224.206.151 12/13 16:23

suhaw: 這叫做潮 用濕這麼LOW的名詞150.116.250.244 12/13 16:23

zxc2331189: 一定要加東拳 175.98.165.68 12/13 16:23

kiddcat: 濕濕的炒麵或是炒飯真的很難吃. 1.163.32.114 12/13 16:23

galleon2000: 保溫,涼掉很難吃 59.124.2.4 12/13 16:24

abc0922001: 炒乾就變日式炒麵了 122.146.248.21 12/13 16:24

cisyong: 任何炒麵加東泉就完美了 49.216.25.127 12/13 16:24

ptp123456: 日式炒麵真的很難吃 27.247.40.222 12/13 16:24

hot8899: 炒粿仔也很乾 49.216.10.93 12/13 16:24

rayjting: 不要吃黃麵,要乾一點相對會比較油 59.120.73.136 12/13 16:24

phina005: 日式炒麵問題在太鹹 42.77.113.247 12/13 16:25

linceass: 油太多 220.138.21.132 12/13 16:25

anoreader: 因為是用油麵炒啊~~111.243.106.248 12/13 16:25

XDDXDD: 要加肉片 36.228.42.213 12/13 16:25

Phoesir: 不濕就會油 223.141.90.166 12/13 16:26

kanaptt: 日式炒麵難吃,沒有味道只有鹹味 118.163.66.68 12/13 16:26

moneydream: 看人.炒麵炒飯喜歡濕的才有入味 27.52.75.119 12/13 16:26

anoreader: 你要湯汁收乾點用陽春麵或是其他111.243.106.248 12/13 16:26

a28200266: 炒麵通常有勾芡吧 所以濕濕的 36.224.206.151 12/13 16:27

kanaptt: 你要吃古早味炒麵拉~才不會濕 118.163.66.68 12/13 16:27

jonestem: 自己炒 111.71.119.20 12/13 16:27

doveplus: 乾麵94要吃肉燥黃麵+甜辣醬啦 爽 61.220.255.139 12/13 16:27

vowpool: 古早味炒麵就很乾 125.227.40.62 12/13 16:28

kanaptt: 吃豆菜麵 118.163.66.68 12/13 16:28

good90150: 有兩種吧,一種是濕的用高湯下去煨的 39.9.136.206 12/13 16:29

good90150: ,一種是便宜的一份30-40那種乾乾的 39.9.136.206 12/13 16:29

LoveMakeLove: 加滷汁的操作一定會濕... 36.226.220.102 12/13 16:30

KangSuat: 叫一碗白飯解決湯汁啊 114.39.163.22 12/13 16:30

sp3573: 太乾也沒人要吃啊 49.216.61.197 12/13 16:31

soria: 超級痛恨有水分的炒麵+1 42.73.44.150 12/13 16:32

a27588679: 我也覺得太濕了 自己炒我都會弄乾一點 180.177.33.135 12/13 16:34

chunfo: 福建炒麵 42.73.186.228 12/13 16:35

watameki: 對岸炒麵沒這麼濕 42.72.49.233 12/13 16:36

zscst: 臺菜就湯湯水水啊 放涼了就不好吃了 60.248.106.76 12/13 16:36

soria: 最討厭那種糊糊的東西 42.73.44.150 12/13 16:38

vdml: 用黃麵炒就是垃圾 60.251.146.65 12/13 16:38

abcde79961a: 日式炒麵跟噴一樣嘔嘔嘔嘔嘔 49.216.90.103 12/13 16:41

NotOtaku: 台中炒麵是乾的,加了東泉以後才變濕 49.217.200.32 12/13 16:42

eknbz: 我也不喜歡太潮的 找到同好了 49.216.217.195 12/13 16:42

smallGGgirl: 濕的才好ㄘ 112.78.72.180 12/13 16:42

max60209: 天慈的炒麵就很乾 60.251.52.190 12/13 16:43

eknbz: 但之前在日本吃過日式炒麵 味道不怎樣 49.216.217.195 12/13 16:43

eknbz: 有點幻滅XD 49.216.217.195 12/13 16:44

lockbolt: 一堆油 勾欠 水 美乃茲 幹... 36.224.219.105 12/13 16:44

rei196: 這樣才對味220.136.208.104 12/13 16:44

tomokazu: 要求乾的台式炒麵跟要求乾的稀飯一樣蠢 110.26.3.20 12/13 16:50

bee5408: 有師友乾 各有好處 114.46.188.136 12/13 16:51

aiur313: 一般是悶煮到水分收乾 常常收不乾 117.56.71.43 12/13 16:52

cymtrex: 新竹最好是濕的 ,早餐的炒麵夠乾的吧, 42.73.78.136 12/13 16:53

cymtrex: 都在吃油麵本體 42.73.78.136 12/13 16:53

SkyIsMyLimit: 港式叫乾炒xx 前面沒乾炒就是濕的 111.71.96.50 12/13 16:54

SGBA: 炒麵原本就濕的 你可以點乾麵 1.163.245.69 12/13 16:58

SGBA: 而且麵體根本不會有軟爛問題 1.163.245.69 12/13 16:59

coffee112: 乾炒鱔魚意麵 乾的好吃 101.9.51.45 12/13 17:00

asuka0109: 放一天就乾了 不行丟冰箱幫你吸 223.140.97.119 12/13 17:01

asuka0109: 還是維力炸醬麵自己調 223.140.97.119 12/13 17:03

ntnnthree: 日式炒麵根本是噴 39.12.34.12 12/13 17:13

shangguan125: 乾炒麵真難吃 42.75.41.124 12/13 17:30

newsbow: 你可以試試苗栗市的炒麵 敲好吃 36.225.102.90 12/13 17:44

jehow: 早上菜市場很多乾的 那種好吃 1.34.133.190 12/13 18:00

smelly: 紹安 是你? 27.242.71.184 12/13 18:07

rick6304: 日本人根本不會炒菜 220.142.19.128 12/13 18:08

Shellingford: 台中的才不會。請勿拖台中下水 106.1.233.204 12/13 20:04

watchout: 台中的是乾的,放在蒸籠上 1.168.193.187 12/14 03:55

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