[食記] 新北 新店 東興食堂

餐廳名稱：東興食堂 消費時間：2017/10 地址：新北市新店區北宜路二段397號 電話：(02) 2217-1557 營業時間：11:00 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00 每人平均價位：400 ~ 800 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223828553 還記得約20年前年紀還小，那時家裡常常台北宜蘭兩邊跑，走北宜的時候時不時就會來這 間東興食堂用餐，而當時阿公更是喜愛這家，總是沒多久就說要來這，點些溪蝦、溪哥、 黃魚、九孔雞湯跟芋泥那些，是小時候很深的記憶。後來阿公搬去另個世界住，外加國道 五號開通後，就漸漸很少來這裡了，只依稀記得這裡用餐的畫面，跟飯後總愛他們家的綠 茶梅。 而幾天前才跟家裡聊到小時候的記憶，正好就講到這家東興跟老人家以前會點的菜，於是 連假興起便來這用餐回味。店門口的模樣大致沒什麼變，門口的豬槽似乎已經搬走了，不 過那店內的木頭裝潢與氣味，還有家裡跟老闆娘姊妹也還能認得出來，就真的很像回到當 年的感覺了。 雞肉幾乎是一定要點的品項，他們家土雞肉確實是好吃，肉質有彈性又不柴絮在土雞並不 稀奇，但腿肉卻不會韌到難咬比較難得，而且肉質間吸滿了雞汁實在飽甜，澆在飯上實在 鮮美，價位雖然偏高但推薦叫一盤來過過癮。 再來久麯肉也可以試試，同時也是記憶中的味道，這種紅燒肉在坊間其實不算少見，不過 東興的酒麴氣味是鮮明又不突兀，肉質鮮嫩又帶點肉汁確實好吃，配上一旁的類似梅醬的 酸甜實在好吃，這品個人偏好配飯勝於配光餅。而紅燒鰻也算有特色，本來個人很討厭吃 刺多又容易扎到的紅燒鰻，不過東興的肉質處理得嫩口，而且刺只有大刺還相當柔軟，很 好剔除不怕受傷，而比起久麯肉來說紅麴的酒香與酸勁更足，也能壓掉鰻魚難免的氣味。 海鮮爆蛋是以前家裡就會點的品項，以魚肉、魷魚、花枝跟蚵仔炒上做了烘蛋，用料算是 很有誠意，口味不算太鹹不建議配飯，用光餅夾著整體會更好吃。 溪蝦跟溪哥是我阿公很愛的品項，不過原因可能只是酥脆而已，連殼一起吃乾香乾香地很 下酒，喜歡再叫就好了我是吃回憶的。福州燕丸魚丸湯也是回憶的口味，燕丸帶點空隙比 較含湯，不過裡頭的肉餡咬起來很舒服又甜，也是喜歡再點即可。 由於老媽吃素所以叫了一些素的品項，首推東興招牌豆腐，就像腐皮捲那般地金黃香酥， 裡頭是豆香足的豆腐與配料，其中有顆素的蝦丸口感格外脆彈，蘸上烏梅醬風味獨特，很 推薦點來享用。綜合蔬菜也炒得不錯價格在餐廳也不貴，山苦瓜燜得軟脆帶點梅醬酸，不 過小菜還是推薦剝皮辣椒就好，其他就一般般看喜好。 飯後甜點的芋泥是個人這趟最期待的品項，不過他們家已經不用豬油去製作了，吃起來是 比較不膩且口感扎實，就算冷掉也不油臭，嚴格說起來還是好吃的，不過以前那種一大碗 散著豬油香，綿滑細緻的口感真的是找不到了。 而聽老闆娘說最近也越來越多年輕人來這用餐，而且是先開好預算一個人300或500，再請 老闆娘配餐出來，這樣是也比較能掌握預算就是，不然他們家的品質確實不錯，真把幾道 有特色的菜點下去，其實還蠻傷重的。也希望東興能繼續生意樂絡下去，以及老老闆娘也 能夠身體硬朗繼續開朗下去，推薦白斬土雞、久麯肉、海鮮爆蛋配光餅和招牌豆腐。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --
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