[食記] 新竹 川銅日式鍋物 質感服務兼具

餐廳名稱：川銅日式鍋物 消費時間：2016/3 地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號 電話：03-5223700 每人平均價位：1200~1500 推薦菜色：海鮮鍋物套餐,青醬石燒牛 完整圖文無音樂好讀版 http://pinky033.pixnet.net/blog/post/386727337 首圖就是超肥美的龍蝦，是不是光看就口水直流了呢？？ 今年春天天氣超級不穩定，忽冷忽熱又一直下雨，因此也讓火鍋的季節延長啦～ 前陣子朋友說要幫我補過生日，稍微上網做了點功課， 最後選定了PTT鄉民們也頗推薦的「川銅日式鍋物」 你們有看到雨絲嗎XDDD　下雨天拍店面照真的很辛苦啊（扶額頭 川銅店內的裝潢與燈光都是屬於滿有氣氛的類型 座位設計滿特別的地方是有這種半開放包廂的感覺，很適合商業聚餐或是重要約會 川銅的其中一個特色是主菜多以活體海鮮為主，所以肯定是新鮮的啦～ 回到座位時開胃菜已經上了 山藥細麵 超級好吃！！！！！這應該是荔枝第一次吃到山藥細麵 口感非常特別，脆脆的但有山藥的滑順感，搭配和風醬汁吃起來好爽口 兩種不同的沾醬：胡麻醬、橘醋醬，可以依照個人的口味喜好酌量沾取 鍋物套餐會附上的菜盤 喔我要說～～川銅的服務真的非常非常好，再度推薦 除了協助下菜盤之外，服務人員也常常在巡桌，不會有找不到人的狀況在 松阪豬$480 點餐的時候服務員建議我們可以點一份鍋物套餐再單點肉或是海鮮， 所以我們就點了本港龍蝦套餐跟松阪豬 松阪豬很大一片，吃起來相當過癮，肉質真的是沒話說～很有彈性， 而且沒有豬腥味這點我覺得很棒 本港龍蝦（小）套餐$1880 滿滿的海鮮～～～套餐內搭配的海鮮會依照時節不同稍作調整， 不過看這光澤真是太吸引人啦！ 一般火鍋店應該比較少吃到安康魚吧！？荔枝平常也比較少吃到， 肉質鮮甜又超有彈性！！！特別又好吃～ 大干貝沒有腥味，建議煮三到五分熟就起鍋享用，味道十分鮮甜， 肉質肥美飽滿吃起來很過癮 主角的本港龍蝦，煮到蝦殼轉紅就可以撈起來吃啦！別煮太久～～ 龍蝦非常新鮮，很輕鬆就能分離龍蝦殼肉，夾起來的瞬間總是有種莫名的快感XDDDD 好好吃好好吃好好吃！！！新鮮的龍蝦肉質Q彈，吃起來就是爽， 我想不到更好的形容了，就是爽！ 服務員還會協助撈雜質，來這邊用餐好享受呀 青醬石燒牛$280 拍照得非常迅速的石燒牛XD 把牛小排放在燒燙的石板上料理，建議五分熟的熟度就速速吃掉 鮮嫩多汁的牛肉，跟蔬菜一起入口，蔬菜跟脆的肉的嫩形成對比， 配上青醬味道也很特別，好吃！ 鍋物吃得差不多的時候，服務員就會來詢問說鍋底的湯要煮麵還是要煮粥， 荔枝強推大家煮粥！！！ 各位觀眾烏魚子啊！！敢吃的人絕對要用力給他加下去 邊撈出過多的湯邊煮 最後加入蛋液～完成！ 看到橘橘一小點的就是烏魚子啦！ 加上一點海苔絲讓配色更美 飯粒吸飽了湯汁的精華還有蛋汁，滿滿的鮮味和著蛋香， 咀嚼的時候烏魚子的鹹香也不時竄出 吃完這幾碗粥真的飽飽的好滿足～ 餐後水果跟甜點只要是來店的客人都有提供，可以選擇冰淇淋或豆花， 荔枝自己覺得豆花是比較特別的選擇喔～ 第一次來川銅用餐的印象非常好，氣氛好、食材新鮮、餐點好吃、服務又親切， 幾乎是無可挑剔，讓我也對他們家另一個品牌「川桐燒肉」深感興趣 雖然價位高了一些但我覺得相當值得，天氣漸漸熱了但有冷氣吹， 所以還是可以吃鍋沒問題啦！而且我看粉絲團那邊公布說平日中午開始有商午喔！！ -- 04/25 12:41
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