[食記] 台北松山 曾記便當 節目一代女王推薦

餐廳名稱：曾記便當 消費時間：2016年/3月 地址：台北市松山區民生東路五段138巷6號 電話：(02)2765-7528 營業時間：中午11：00開始，下午16：10開始，賣完為止(週末及不定期公休) 每人平均價位：105-130元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：炸排骨飯.炸雞腿飯.豆鼓排骨飯.魚排飯 圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/322791858 ========以下純文字======== 有天看節目一代女王，主題是便當特輯 第一位是鍾欣凌介紹排骨便當，打開就發現菜色好熟悉 她越介紹我越肯定是我常買的店家，陳姐也在旁邊附和就是那家沒錯 最後節目公布店家資訊，真的就是我的愛店 查了一下網路上沒有什麼食記，就讓大尾和小仙來當領頭羊吧！ 雖然門牌是民生東路，但認新中街6巷也是找得到的 營業時間我都記開賣時間，中午11點和下午4點10分 他們假日沒有營業，而且常常不定期休假(有時候會去國外度假) 想買他們家的便當別太晚來，晚一點來就會碰到大排長龍的場面 而且很多主菜和配菜都沒了，所以我想買都會逼自己一開賣就來報到 可以內用(約五張桌)，但我都是外帶為主 店裡不管是桌面、地板都乾淨的不得了，老闆一家人都會在賣完時努力清潔 一個便當可以選三樣菜，就像鍾欣凌在節目中說的一樣，老闆夫婦非常的乾淨 我看過他們洗菜，是用流動的水洗不只一次 老闆固定在後頭炸、炒主菜、配菜，老闆娘在前頭點菜打包 老闆的帥兒子在旁邊添飯和來回後頭前頭加菜、接電話 我通常會加一樣菜(多一樣菜加15元)，有時候會加滷蛋或油豆腐(油豆腐和滷蛋皆是加10 元) 接下來就由我來向大家鉅細靡遺揭露曾記便當的全六款便當吧！ 魚排飯(110元)魚便當有很多種魚可以選 油豆腐滷的很入味，輕輕一咬滷汁就會噴出來，一份是兩塊 滷蛋也是極入味，要不是擔心膽固醇，我真的可以一口一顆吃一碗喔！ 龍鬚菜會擔心又硬又沒有味道，這龍鬚菜炒的微軟，又有蒜香加持很配飯 豆干炒韭黃肉絲的豆干很嫩，同等大小的韭黃多了脆度，肉絲只是陪襯 大黃瓜炒木耳是兩樣脆口食材的結合，大黃瓜水分高剛好補足木耳的乾 筍絲有利消化，多了點辣味更好扒飯 魚當然是少刺的好，鮭魚挑掉中間的大刺，四大塊魚肉不柴又鮮甜 我不怎麼吃魚皮，但他們家的魚皮不苦所以我也會一併吃下去 另一種魚排便當我比較常買 所有的配菜都會被壓在主菜下面，多的是像我一樣選四樣菜的客人 高麗菜很甜，蟲咬的部分都會被鷹眼老闆娘挑起來 如果沒有加滷蛋我也會點洋蔥炒蛋，很喜歡同時囊括脆和甜兩種口感的洋蔥絲 小黃瓜炒黑輪讓有紅蘿蔔的黑輪變得討喜 炸魚排用半煎炸的料理方式完全不油，一大塊兩個人分綽綽有餘 最喜歡買它的原因是完全沒有刺，有厚度的魚排魚肉紮實綿密，鮮甜不言而喻 焢肉飯(105元)愛吃魚勝過紅肉，所以焢肉是最少點的主菜 芋頭很少出現喔！有看到怎麼可以放過 常出現在甜點的芋頭，拿來配飯也不錯，不用太多調味就有鹹甜了 芹菜炒菇片有因為我喜歡芹菜而忘卻菇類的恐怖草味 焢肉有請老闆娘挑比較瘦的，愛吃肥的也可以跟老闆娘指定 雖然是瘦的焢肉，還是有帶一點筋，滷汁熬煮燉到一咬就爛，同樣不柴 牛肉飯(130元)最貴的牛肉飯也是少點的(不是因為貴，是因為最愛吃魚) 蕃茄炒蛋的蕃茄比蛋多，水果的酸味增加更開胃 茄子是只要有看到就會點的配菜，沒有煮到軟爛仍保有口感 牛肉沒有肉腥味，不卡牙縫我很讚賞(我是卡牙縫大王所以很在意) 豆鼓排骨飯(110元)這是我第二名常點的便當 白菜粉絲增加不少飯的分量，不少勞工朋友都會要求老闆娘加飯，我是覺得剛剛好 菠菜、四季豆和花椰菜都是我常點的配菜，尤其四季豆有肉燥炒過更下飯 豆鼓排骨和牛肉、焢肉比起來多了份豆鼓甜味，輕易就能讓骨肉分離 雞腿飯(120元)炸物不敢多吃所以不常買 榨菜切的比較粗，不會過鹹還多了辣感，光是它就可以嗑掉半碗飯 豆干炒青椒肉片讓我很佩服老闆，豆干可以做出好多變化 軟嫩的豆干配上帶脆的蔬菜，論口感、論營養都無懈可擊 要不是不能吃太多炸物，這炸雞腿我可以連吃一個月 雞腿皮脆而不油，雞肉極飽水，比吃外面賣的雞排還過癮 我都將雞腿留到最後吃，最美味的部分當然要當壓軸 炸排骨飯(110元)這就是鍾欣凌在節目中介紹的炸排骨飯 和炸雞排一樣粉裹的很薄，完全凸顯排骨本身的分量 排骨也吃得到滿滿的肉汁，脆脆的外層對於排骨只有加分 陳姐常說曾記便當的菜洗的比她自己洗還乾淨，所以她很放心買他們家的便當給小孩吃 雖然常常看到老闆娘酷酷的臉，或是太晚去需要排隊 但是對於愛吃美食的我來說，這些都是值得的 --
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