[食記] 彰化 員林 大胃比力 99元熱炒

餐廳名稱：大胃比力 99元熱炒 (David & Billy) 消費時間：2014年/4月 地址：彰化縣員林鎮大同路一段278號 電話：(04)8393941 營業時間：中午11:00~14:00 ; 晚間17:00~24:00 每人平均價位：本次消費220/人 推薦菜色：蒜泥白肉 圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/176756574 回到老家,難得老爸有時間一起外出吃飯, 家人聚餐呢...最重要的就是聊聊天,所以囉!在炎炎夏日中想要聊得久, 總得找家有冷氣的店家,加上爸爸與我都挺喜歡吃台菜, 於是便決定到附近新開幕的"大胃比力"用餐. 這家店可說是開在員林餐廳的一級戰區,附近不乏大大小小,各式各樣的美食料理, 所以呢...想要吸引客人注意的話,話題性自然是不能少的. 單就"大胃比力"這個頗為新鮮的名稱,就讓人感到相當的好奇. 走進餐廳,如果不知道店家餐點的屬性,絕對會以為是來到了美式餐廳一般, 裡頭所有的擺設與裝潢格局,都像極了一般美式餐廳才會有的霓虹運動風, 單單是第一印象就讓人很有新鮮感. 桌椅座位也和同性質的餐廳不同,走得是比較細緻化的路線 看看椅子上還掛上腳踏車用的輪圈,真是噱頭十足 這裡的白飯是吃到飽的,對於台式熱炒如此下飯的餐點來說, 無限供應的白飯還挺重要的... 飯鍋旁還置放了一鍋豬油,可以讓大家回味一下古早味的豬油拌飯 菜單 所有的菜色均一價,每盤99元 (每日都有打卡優惠,提供一道只要20元的主廚私房菜) 以下是我們的餐點內容介紹: 蔥爆牛肉 蔥爆牛肉不只用了青蔥,還加入了大量的洋蔥,增加菜色的清甜滋味 鹽水蝦 用青蔥與薑絲炒過的鮮蝦,本身已經帶有頗為鹹香的滋味, 再沾上店家所附上的"鹽水", 鹽水中添加了白醋等微酸的調味料,搭配起來的滋味還不錯 蒜泥白肉 蒜泥白肉的份量頗多,白肉切得輕薄,讓人吃不出五花肉的油膩感, 口感上與酸菜白肉鍋的白肉頗為相像, 搭配上蒜泥製成的醬汁,滋味更是不在話下,這是自己最喜歡的菜色之一. 糖醋魚片 酥炸後的魚片再做糖醋的處理,酸酸甜甜的很入味 鹽烤鯖魚 鯖魚的份量普通,不過使用的是那種油脂豐富的魚種, 口感滑嫩可口,不用沾旁邊的胡椒鹽便相當下飯了 宮保雞丁 超級下飯的一道菜,店家還加入了為數不少的花生, 和雞丁搭配起來,增添了不少的食趣 海鮮捲 這是當日臉書打卡的"主廚私房菜",做法上很像是台灣傳統料理--雞捲, 只不過食材用的是魚漿等海鮮,Q彈酥脆,很可口, 最重要的,這道菜只要20元而已,很是超值. 總的說來,其實說到台式熱炒,我想大家應該都頗為喜歡, 而大多數可能會有所詬病的,就是一般現炒店的用餐場所都不怎麼樣; 因此,來到這裡,能夠在舒適的餐廳空間中,吃著道地的台式現炒料理, 怎麼想都是再幸福不過的美事了. -- 心如石硯 http://heartinkstone.pixnet.net/blog -- 05/24 21:15
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