看板EatToDie
星期六晚餐也去吃了旭集, 說控餐嘛有點微妙
土佐牡蠣和磯煮鮑魚去了幾次都是空的沒補上, 到八點以後才吃到
但這兩樣又不是什麼熱門或高價料理, 其他我要拿的都沒遇到控餐問題
鐵板區拿了干貝、鱈魚和大蝦, 都是正常的好吃, 干貝挺大, 大蝦可惜硬了點
鐵板區一旁還放了明太子焗烤海鮮, 這個我挺喜歡的
炸物一口氣拿了牡蠣、鰻魚、蟹肉可樂餅、和牛可樂餅、鮑魚和兩種炸蝦
牡蠣個頭有點小味道還可以, 鰻魚魚肉味道較淡不太適合用炸的, 還是蒲燒或白燒穩定
我想像中的蟹肉可樂餅內餡是奶汁白醬那種, 旭集的不是白醬也吃不出蟹肉
和牛可樂餅不錯有肉汁, 這也是我當晚惟一吃的肉類
炸鮑魚大敗筆, 完全不鮮甜沒味道炸過還變硬, 雖然咬得動但真的是味同嚼蠟
炸蝦春雨揚比天婦羅好吃很多, 蝦子也不同等級, 要吃炸蝦建議拿這個就好
生魚片印象中有青魽/春鯛/鮪魚/旗魚/鰹魚, 因為忘了戴眼鏡不確定有沒有看錯
鰹魚和東港鮪魚普通好吃, 旗魚沒拿其他的沒有記憶點
海膽干貝漢堡覺得比鐵板區的更好吃, 還拿了明太子和鮭魚親子手捲
第二次取餐時要求不要醋飯, 廚師也二話不說照做
不過旭集不論手捲或壽司的醋飯都給得很少, 不會造成太大負擔
鮭魚手捲我沒想到的是鮭魚卵竟然不夠鹹??一邊吃一邊納悶, 除此之外是好吃的
海鮮區的蝦子也是過熟, 雖然餐廳為了避免食物中毒可以理解
但還是覺得很可惜, 上個月吃的漢來海港熟度控制得比較好
鳳螺/章魚/軟絲吃起來和饗食天堂差不多, 意思就是沒味道
印象中就沒在buffet吃過好吃的花枝章魚軟絲, 奇怪, 明明更貴的蝦子和干貝都不差
而且烤物區的花枝一夜干就好吃
幾種螃蟹和帝王蟹腳都拿了, 螃蟹的肉飽滿還吃得到蟹膏, 不過談不上好吃
甚至忘記是那一種還有阿摩尼亞的味道
蟹腳第一次拿的比較小根, 吃起來頗鹹, 第二次拿比較粗的就吃得出甜味
但是比不上去年在寒舍艾美晚餐吃到的, 可能是有烤過有差吧
炙燒壽司拿了鰤魚干貝和鰭邊肉, 味道不錯, 但因為有飯的關係就沒再拿了
龍蝦湯泡飯挺重口味, 聽過有人無法接受但我並不討厭, 雖然沒辦法吃多
蛤蜊湯的蛤蜊鮮甜肉也夠厚, 很好吃
烤物拿了花枝、鰻串和香魚, 花枝好吃, 鰻魚也可以就是細刺很多
香魚死了兩次, 裏裏外外烤得乾透了, 魚卵吃起來比茶葉蛋的蛋黃還乾
當然沒有拿第二尾
甜點看了真的會想笑, 種類賣相和餐廳的價格真的對不上, 好在我對甜點的興趣也不大
拿了兩種可麗露, 我對這東西沒研究, 只是覺得美福和老爺的比較好吃
日式點心拿了xx淡雪和錦梅玉還梅錦玉(記不清了)
這兩樣倒是挺喜歡的, 前者的口感特殊, 有點介於棉花糖和馬林糖之間而且味道細緻
後者吃來酸甜清爽, 就是吃的時候一直覺得很像以前吃過的某樣東西
後來想起來是京兆尹的山渣糕, 從外型口感到味道幾乎一模一樣
最後結論, 整體口味上不算差, 但也沒有驚艷之處
除非有什麼特殊原因比如有人請客或家人要吃, 否則不會想再去
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.2.236 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1751213506.A.51C.html
推 yang1026: 鮑魚也只是用九孔而已便宜貨 06/30 00:19
→ yang1026: 鰻魚 青甘 蟹腳這比較貴 06/30 00:20
推 Fate1095: 美福和老爺的甜點就台北最強,其他buffet本來就比不上 06/30 00:25
→ a13471: 美福甜點也在崩壞了 精緻跟豐富度都在下降 06/30 01:13
推 JotaroKaga: 旭集就安全牌，不像NAGOMI真的是廢到笑 06/30 01:47