[請益] 泰市場食材烹煮請益?

看板 EatToDie
作者 jjoonnyy (jojo)
時間 2022-12-30 02:34:49
留言 32則留言 (14推 0噓 18→)

多年前吃過泰市場, 蠻喜歡裡面的食材的, 尤其生食的食材,真的不差。 很愛干貝和蝦子, 但個人不吃生食, 還有不愛冷盤。 所以是否有人試過,拿干貝, 請煮湯的師傅一起加熱! 之前只有拿煮好的湯, 稍微燙下食材。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.71.220 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1672338891.A.F68.html

TERIYAKI: 應該不太行 會有廚具清理SOP問題 (海鮮過敏原) 12/30 09:49

Giganoto: 師傅不會幫你加熱,你能做到只有剛拿到湯時趕快放下去 12/30 14:15

Giganoto: ,不過我覺得你不吃生食去泰市場就沒意義了 12/30 14:16

invlaw: 可以拿熱湯自己把生食放下去,小隻甜蝦直接熟,其他沒放 12/30 14:22

invlaw: 過不知道 12/30 14:23

invlaw: 不過胭脂蝦美福比較好吃 12/30 14:23

dufi2002: 蠻喜歡尤其生食的食材,但不吃生食(???) 12/30 14:33

bomber7382: XD 蠻矛盾的 12/30 14:54

a27588679: 喜歡生食但不吃生食 太厲害了 12/30 18:55

mrschiu: 最好低調...過去這種事常出現爭議上新聞... 12/30 19:01

mrschiu: 成本的關係店家通常不喜歡客人這樣... 12/30 19:02

abcde79961a: 你要不要聽聽看你現在到底在講什麼.jpg 12/30 20:13

sun0183: 黑人問號 12/30 22:28

AnnWow: 就喜歡生食區的食材但不想吃生的啊,有那麼難理解嗎 12/31 00:29

Melissazan: 之前去的時候 把生的紅蝦放到熱湯裡 12/31 03:34

Melissazan: 有被服務生阻止欸 12/31 03:34

hikaru77613: 大概覺得這生的食材鮮度很棒,因為可以生吃,但自己 12/31 10:37

hikaru77613: 不吃生食的意思… 12/31 10:38

ncg69438: 大眾印象是生食要新鮮衛生才可,但不敢生吃又想品嚐就 12/31 11:35

ncg69438: 打算丟湯裡煮。 12/31 11:35

ncg69438: 以前吃台北三味食堂他鮭魚大片厚到吃一片就不敢吃,就 12/31 11:36

ncg69438: 請店家幫我們拿去煮湯XD 12/31 11:36

stoiclogic: 其實我有時候也會把生魚片放到湯裡 12/31 12:38

leopika: 以前三德飯店我會把生蠔放進火鍋,好懷念 12/31 16:28

rex0999: 我也玩過三德麻辣鍋煮生蠔 變難吃哈哈 又韌又腥 12/31 20:27

jcll: 原來不只有我做過這種事XD 我那時也是把蝦丟進湯裡 01/01 08:57

mutawey: 意思應該是說生食的品質好,但自己不吃生食,所以問問大 01/01 12:40

mutawey: 家會不會煮熟來吃吧? 01/01 12:40

sun0183: 那就覺得不太適合吃泰市場 生食級干貝不就是賣點嗎 01/01 14:08

sun0183: 看內文也不像對泰式有興趣 01/01 14:09

meganhsia: 這家貴在生食蝦 想吃熟的就別浪費錢了 01/01 14:20

ogkdm256300: 我可以吃二十個半熟干貝,但吃不了十個生干貝 01/02 21:11

您可能感興趣