※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1680754125.A.562.html
推 woomar: 我的理解是，如果要延長萃取時間，粉可能需要調粗來延緩 04/06 12:19
→ woomar: 萃取速度，避免因過度萃取導致過萃產生的苦味 04/06 12:19
推 TheGame: https://youtu.be/JOfFhj3cqT8 04/06 12:21
→ TheGame: 參考這篇影片 04/06 12:22
推 Aerials: 加粉磨粗 降溫 降壓 04/06 12:46
→ b199059x: 五樓冷靜點，不要一次這麼多 04/06 13:05
→ callTM: 不知道為啥這隻粉只能魔很細要不然壓力出不來。 我平常的 04/06 13:11
→ callTM: 粗細根本像瀑布一樣。 不過也真的不苦， 不過body 也蠻弱 04/06 13:11
→ callTM: 的不太像espresso. 溫度已經調很低88度。 之後來看這支影 04/06 13:11
→ callTM: 片 04/06 13:11
→ Aerials: lungo allonge這類很多都是在6 bar附近而已 04/06 13:14
→ callTM: 影片是18秒 52g. 我現在覺得不錯是28 秒32g. 明天來膜粗來 04/06 13:29
→ callTM: 試看看 04/06 13:29
→ callTM: 我拉5 bar 18 秒來試看看 04/06 13:30
→ Aerials: 看即時的flow rate比較準 espresso 2g/s lungo 3g/s 04/06 13:46
→ Aerials: allonge 4.5g/s 04/06 13:47
推 ihackmonday: Lungo愛好者 https://youtu.be/6JBghSGn4_0 04/06 14:20
→ ihackmonday: 參考看看 04/06 14:20
推 xxccpp: 想喝看看鳳梨跟草莓果醬到底是什麼味道 04/06 16:30
→ Aerials: i大那個看起來像soe spirit但logo又不太像的是什麼粉碗阿 04/06 16:36
→ mykonosocean: 那顆應該是對岸的3300粉碗 04/06 17:35
→ mykonosocean: 道明楓DMF 04/06 17:36
→ callTM: 我是用flair 看不了即使flow rate 04/06 18:49
→ callTM: 鳳梨是espresso 風味 手沖是草莓果醬味 04/06 20:13
→ Aerials: 好奇去淘寶都找不到耶 神奇 04/06 22:16
→ Aerials: 有些磅秤可以看flow rate 抓時間大概算一下也是可以 04/06 22:18
推 gary61908: 我的想法是可能萃取不足 前段味道沒出來所以才會覺得 04/07 11:57
→ gary61908: 苦 04/07 11:57
→ gary61908: 高發酵的豆子（厭氧處理就是）流速會更快 04/07 11:58
→ gary61908: 可以選擇磨細或增加預浸時間看看 04/07 12:06
→ callTM: 肯定不是萃取不足啊。 萃取超過吧。 要不然我調到取到32g 04/08 00:34
→ callTM: 怎麼就剛好 04/08 00:34
→ callTM: 另外我摩粗 18g 取 44g 5bar是有成功。 可是整體鳳梨氣味 04/08 00:37
→ callTM: 跟酸度跟body 算的是下降。 苦味也可以接受。 我還是比較 04/08 00:37
→ callTM: 喜歡 16.5g 取32g 9 bar. 04/08 00:37
推 fay9286: Lungo好喝 但我只敢用Philips的EP5447去試 果汁感偏輕微 04/09 13:53
→ fay9286: 好怕手抖把鳳梨果醬燒焦 04/09 13:53