[器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

看板 Coffee
作者 NandoLee (??)
時間 2023-02-27 19:11:51
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購入這濾杯後每沖必積水,想說先放著等到 C40 入手再試試。今天試了,結論 是搞不定… 沖煮上沒問題,調粗到32格後可做到標準五次注水、3:30 接近流光,但喝起來 很明顯萃取不足,實在是不好喝。為了最後一次水流夠快,前面幾次看起來反而 太快了。粕谷哲自己影片中都沒用這濾杯,示範都拿標準玻璃或白瓷的 V60 02. 自身經驗也是這兩個好沖,而且味道好很多。 看來這濾杯買的是信仰,決定放回櫃子裡。不知版友有人覺得好用的嗎?是否有 什麼訣竅? --
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Icta: 這顆就是粕谷哲的黑歷史呀 沒什麼訣竅 他自己都不用 02/27 19:24

eric21358611: 星芒C40一刀22格兩分半內給你參考 02/27 19:25

Icta: 他在網路直播只用過一兩次,一樣每用必塞 02/27 19:25

whyuan: 原來不是只有我塞… 02/27 19:46

YCL13: 粕谷哲系列的濾杯都真的不推 02/27 20:11

NandoLee: T-T 感謝分享,看來是不會再拿出來了... 02/27 20:21

starbuckss: 我擺200都沒人買了...棍 02/27 22:38

yohsiatai: 感謝分享lol 02/28 00:25

yohsiatai: 粕谷哲現在比較常分享無限濾杯吧,我自己有一個,一刀 02/28 00:28

yohsiatai: 流或四六法都蠻好喝的 02/28 00:29

yohsiatai: 不過原po有一點讓我比較疑惑,3:30以四六法來說算快 02/28 00:30

yohsiatai: 沖煮時間可以往4:00-5:00調整看看 02/28 00:31

yohsiatai: 也可以淹這水在4:00時直接截流 02/28 00:31

shome: 這顆折濾紙時,試試不要壓到底,濾杯底部出水口是沒有肋骨 02/28 01:23

shome: 的,濾紙壓到底貼合出水口好像比較容易塞住 02/28 01:24

shome: 如果濾紙和出水口中間有一點間距,會比較順一點 02/28 01:27

newererw: 200沒人買?收 02/28 03:12

cloud1017: 200收 02/28 11:24

YCL13: 今早在沖咖啡時有想到這篇,原PO很在意的那個四六法的3:30 02/28 14:20

YCL13: 其實沒有那麼需要堅守,這會和用的濾杯、磨豆粗細、給水等 02/28 14:20

YCL13: 因素而有變動,像我是習慣抓最後一次注水完後的30~40秒左右 02/28 14:21

YCL13: 移開濾杯。以花瓣濾杯配一般粗細沖淺焙豆為例,最後一次注 02/28 14:21

YCL13: 水在3:00~3:10間,所以移開濾杯會到3:40秒左右了 02/28 14:22

HsnuYutaka: 幾年前在自己ig有分享過 確實塞 不過記得當時沖煮味道 02/28 15:23

HsnuYutaka: 還不差 https://reurl.cc/NqpDVk 02/28 15:24

HsnuYutaka: 器材是死的 沖煮是活的 同意樓上說的 可以依據濾杯特 02/28 15:28

HsnuYutaka: 性去調整 也是手沖的樂趣之一 02/28 15:28

Ageoffeizai: 梯形濾杯愛好者:淹水是日常,浸泡有時挺好味的。 02/28 16:09

NandoLee: 只是這次實驗想控時間,因為之前淹很久不好喝 02/28 19:27

iamOllY: 這濾杯設計就是希望可以流速慢一點做到浸泡口感,不是嗎? 03/01 12:26

jaysuzuki: 雖說濾杯都可以調整參數因應,但設計失敗也是事實。無 03/01 13:13

jaysuzuki: 限濾杯應該就吊打這顆了 03/01 13:13

Aerials: 莉莉珠救得了這個濾杯嗎xd 03/01 17:09

jdjs: 我也是常常塞,C40調29格,中培偶爾塞淺培必塞。後來覺得拿 03/01 22:52

jdjs: 來沖12克粉蠻好用的,可以浸泡久一點。用四六法的話通常三 03/01 22:52

jdjs: 分半我就會拿走濾杯,要不然會苦澀。 03/01 22:52

jaysuzuki: 用來沖超少克數這個想法不錯,或許可以沖10g以下 03/01 23:19

cloud1017: 平衡錐有搞頭嗎? 03/02 09:16

hahn: 你有爬文的話 這濾杯之前就有鄉民反應塞到爆了... 03/02 21:53

tw19930419: C40 都用35格 覺得沒啥問題 03/03 19:33

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