[其它] 咖啡種類 阿里山紫葉咖啡

大家好 我是阿里山上的小小小農XD 阿里山木谷咖啡 太太是阿里山姑娘，自己在部落有種一些咖啡，主要在蝦皮販售生豆與少量熟豆。就在今年 ，天啊！種了兩年多的紫葉咖啡（男子漢咖啡）終於可以收成了！！ 當初爸媽對紫葉咖啡 也不熟 ，聽山下的朋友說只有山上種才會結果，好像很厲害，反正山上的人聽別人說價格 好就種了，沒想到產量比一般阿拉比卡少的可憐，可採收時間也比較久，根本划不來XD 因為我們是農家，對烘培這一塊不太了解，以往阿拉比卡咖啡都是淺焙、淺中焙。這次的紫 葉咖啡也是第一次採收，不知道有沒有鄉民有喝過或是自己烘焙過的經驗，是不是有推薦的 焙度~ 在此謝過 感恩！ -- 好 謝謝 我們試試看 謝謝意見~~~ 生豆還熟豆呢 生豆大概下周唷~熟豆目前還不敢獻醜XD 不過其他鄉民朋友是有在販售 可以 問問看唷~ 好的 謝謝 果然這邊高手很多~ 好期待 但又好怕受傷害XD 謝謝！
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.8.146 (臺灣)
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→ jjlinabcd: 淺焙優先07/24 19:48

→ jjlinabcd: 通常烘焙度的深淺我自己是用生豆的品質和風味來設定的07/24 19:49

→ jjlinabcd: 有好風味的豆子都盡量設定在淺烘焙，保留它原有的面貌07/24 19:50

推 Caesar1011: 剛收成的話，一爆結束再拖一下會比較好一點07/24 22:47

推 Meyellis: 有小量販售嗎？謝謝07/25 08:27

→ skysensor: 那個...曾跟東山的農民交流過，他們說紫葉送去檢測07/25 13:35

→ skysensor: 得到結果就是SL34，都分類在阿拉比卡種下的品系XD07/25 13:36

→ skysensor: 烘焙度沒概念的話可以先淺中到中，看味道再調整07/25 13:36

推 freedomnike: 紫葉嚴格來說就是SL34的變種,去年曾跟卓武咖啡買過貴07/25 14:19

→ freedomnike: 腐日曬的紫葉生豆回來給朋友烘,那風味之優秀啊!07/25 14:20

推 whisly: 台灣的咖啡豆，很多都很SL34有淵源，韓老師新書有一篇章07/25 16:01

→ whisly: 在闡述07/25 16:01

→ PP68: 韓老師的新書棒棒！ 07/26 12:19