※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1651588769.A.B32.html
推 walleyeknee: 有這台難怪要賣掉weber 雖然平刀錐刀風味不同XD 05/03 22:49
→ unbowed: 平刀錐刀不同風味啦，後來考量想錐刀的時候m47拿出來止 05/03 22:56
→ unbowed: 癢就好了，台灣寸土寸金，家裡還是留點空間好了XD 05/03 22:56
推 SURREALTMR: 有點升火 05/03 23:01
推 chang17a: 很美 小批量工作室接單生產的模式似乎在grinder常見 05/03 23:24
推 kazupan: 甜感很突出嗎？ 05/03 23:27
→ unbowed: 小弟木舌至今還不敢說自己能喝出甜感，但是的確能嚐到愉 05/03 23:41
→ unbowed: 悅的酸，很低的苦，以及悠長的口齒留香 05/03 23:41
推 kaqw0116: 有搶到Max 的SLM刀盤，磨淺到中真的都很讚啊，我看還有 05/03 23:44
→ kaqw0116: 空間啊 也來一台吧 05/03 23:44
→ unbowed: 樓上大大可以分享一下超過100k台票磨豆機的心得嗎XD 05/03 23:50
推 mayoyo: 可惜沒機會看到pk weber key的分享文了 05/03 23:54
→ kaqw0116: 01有很多分享文啦，如果可以等，寄信給Denis就不用半夜 05/03 23:57
→ kaqw0116: 爬起來搶，我是用搶的買到Max，寄信買到MC4 05/03 23:57
推 jaysuzuki: 推 05/04 00:01
→ unbowed: 雖然有廝殺幾杯過但擁有key時間太短可能不準：key的風味 05/04 00:06
→ unbowed: 分層不像flat那麽明顯，然後可能因為刀盤還新萃取率也不 05/04 00:06
→ unbowed: 若flat那麽高，但是key的working flow的確誘人且清潔 05/04 00:06
→ kaqw0116: 對了，mc4是71的錐刀～不是83 05/04 00:07
→ unbowed: 謝謝樓上大大勘誤！我記成key的大小了OTZ 05/04 00:14
推 christu: 好像光學顯微鏡XD 05/04 00:25
推 kurodon: 推 感謝分享 05/04 00:38
→ maring031: Key 的work flow 根本不優只是看起來好而已 05/04 09:10
→ steve1012: 還行啦 這兩台都不是workflow最優的 05/04 09:28
→ steve1012: Flat主軸還是味道 05/04 09:29
推 maring031: Monolith不優嗎？ 感覺跟Molar Z差不多看起來又更優， 05/04 09:31
→ maring031: 還有哪一台work flow不錯的？ 05/04 09:31
→ steve1012: Versalab, p100 磨得快 操作又簡單 05/04 09:45
→ steve1012: 還有另一篇提的Titus 05/04 09:46
推 maring031: 我有看到titus 但好像更少量….全鍍金屬外觀蠻酷的， 05/04 09:50
→ maring031: 好像比key還早出現這樣的設計 05/04 09:50
推 maring031: Versalab好像又更早 05/04 09:57
推 kaqw0116: Single dose的workflow其實都差不多，我沒有key，但有HG 05/04 10:30
→ kaqw0116: 1，只是他們多一個步驟到接粉的容器裡面，好不好用看個 05/04 10:30
→ kaqw0116: 人，versalab是平刀混錐刀，其實都是看自己喜歡什麼烘焙 05/04 10:30
→ kaqw0116: 程度，再看喜歡什麼風味，會不會在意刀盤平行度，殘粉， 05/04 10:30
→ kaqw0116: 很多因素啦 05/04 10:31
推 ken17th: 也搶到一台MC4，但看01上的評論近期好像有點跌落神壇 05/04 11:51
推 kaqw0116: 好像是刀盤的品質沒有很穩定，但刀盤就是mazzer的鍋了吧 05/04 12:01
→ kaqw0116: ，key也是用鍍過的mazzer，拿到機器都要看人品 05/04 12:02
推 selfvalue: 推 05/04 12:03
推 ken17th: 如果真的很糟的話，也打算弄個gorilla gear的刀盤 05/04 12:07
→ unbowed: Key的flow我覺得比較卡的是入豆的時候，但是magic tumb 05/04 12:20
→ unbowed: ler真的能讓檯面保持乾淨 05/04 12:20
→ kaqw0116: 我也是看了文章買了gorilla gear，但我沒有間隙規，怕換 05/04 12:24
→ Pettit: 01上得評價都固定那幾位熟面孔 05/04 12:24
→ kaqw0116: 了平行度不好，因為我的刀盤不會卡碎豆，所以就想說在放 05/04 12:24
→ kaqw0116: 一陣子看看 05/04 12:24
→ Pettit: 好像也只有他們在吹毛求疵@@ 05/04 12:24
推 kaqw0116: 吹毛求疵感覺可以理解啦，畢竟機器真的很貴，有問題真的 05/04 12:29
→ kaqw0116: 會心情很差 05/04 12:29
→ sunpc: 什麼you get什麼for(笑) 05/04 12:40
→ Icta: 如果是ek那種機器粗製濫造就算了，限量還要排隊的機子 05/04 12:41
→ Icta: 對細節當然比較要求啊，不然買一般商用機自己慢慢校正就好 05/04 12:42
推 ken17th: 如果是萬元初頭的機子我就吞了，都選kafatek還要吞嗎 05/04 12:44
→ Icta: 但我覺得mc4也不是跌落神壇就是每一代走向不同而已 05/04 12:44
→ Icta: 小批量就是這樣啦 Denis的刀盤也是一堆版本大家當實驗品呀 05/04 12:45
→ Icta: 要確保符合預期，就只能不要去搶前面幾個批次 05/04 12:46
推 blueskys720: 推分享，覺得這台很美 05/04 12:46
→ Icta: 話說我不覺得刀盤是mazzer的鍋，鍍膜本來就會改變刀盤特性 05/04 12:52
→ Icta: 像ssp講什麼鍍膜不影響研磨品質是錯的 05/04 12:53
→ Icta: 人家原本設計好的刀盤幾何匹配，研磨效果是全世界幾百萬磅 05/04 12:54
推 jakkx: ……又不是只負責把部品組起來而已… 05/04 12:54
→ Icta: 的經驗累積，兼顧穩定度跟效能 05/04 12:54
→ Icta: 結果回來一鍍膜，研磨效率跟粒徑分配跑掉，說是刀盤廠問題 05/04 12:55
→ Icta: 我是覺得很奇妙，如果是刀盤廠的鍋，大家自己重新設計呀XD 05/04 12:55
→ Icta: 我也不怪誰啦，刀盤真的很難就是了 05/04 12:57
推 jakkx: 如果是一刀未改機器結果是磨出來不盡人意，怪刀盤就真的很 05/04 12:58
→ jakkx: 有趣 05/04 12:58
→ jakkx: 機器就這樣端出來的話它有沒有鍍都沒關係，而是它設計就是 05/04 13:06
→ jakkx: 用這個刀盤啊。 05/04 13:07
推 maring031: You get什麼 for這是什麼梗 05/04 13:13
→ maring031: Kafetek的刀盤是mazzer代工的刀盤？ 05/04 13:15
→ kaqw0116: 平刀不是，錐刀是mazzer 05/04 14:00
推 iMANIA: 幾年前也有聽過有人刀盤鍍鈦後不滿意 而去退鈦的 05/04 14:02
→ SURREALTMR: 剛去看了一下EG-1.價格又調漲了? 05/04 14:07
推 kaqw0116: 我自己有兩顆分別不同牌子但都鍍鈦的錐刀，狀況真的差很 05/04 14:08
→ kaqw0116: 多，但真的不了解為什麼 05/04 14:08
→ maring031: 蠻好奇的，咖啡變因那麼多是怎麼去比較不同磨豆機和刀 05/04 14:31
→ maring031: 盤甚至是鍍膜 05/04 14:31
推 chang17a: 固定變因盲測吧. 不然就長期使用心得 05/04 14:52
推 deadair: 好美！還好還有開箱可以看 聞香聞香 05/04 14:58
→ steve1012: HB 辦很多次盲測會了 decent 的買家們也辦了很多次 05/04 15:18
推 steve1012: 除了魔豆機之外的變因都能盡量控制(pressure profile, 05/04 15:21
→ steve1012: 溫度等） 05/04 15:21
推 xhung: 哇塞~~~ 05/04 16:32