[器材] 星芒骨瓷的沖煮方式?

看板 Coffee
作者 nm50101 (胖胖壕)
時間 2022-03-23 14:42:08
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大家好,最進入手了星芒濾杯的骨瓷版, 但是以往只有使用過V60的經驗, 但拿到星芒骨瓷後以V60的沖煮參數還有手法沖煮, 發現星芒濾杯會有淹水的現象。 因此想詢問咖啡版的大大們, 星芒濾杯相較於V60粉應該要粗一點嗎, 還有沖煮手法一樣是用螺旋注水就好, 還是有其他推薦的手法? 謝謝大家 --
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you7662000: 46 03/23 15:46

Jasperrr: 磨粗一點分多段?星芒的肋骨多段到後面也不太會塞 03/23 16:24

hung1034123: 可以試試看磨粗,自己使用星芒骨瓷研磨約細砂糖大小 03/23 16:28

hung1034123: 沖煮時間可以控制在2分鐘內,不會有淹水的狀況 03/23 16:28

ofender: 官方不是有出一個三國無雙沖法,可以試試看喔~ 03/23 16:29

novarossi: 增加一點中心水量的比例,讓水打開通道 03/23 19:29

seaslug: 可試試不悶蒸一刀流繞圈 20g粉300g水一分注完兩分滴完 03/25 00:07

Jasperrr: 想到饕選他們測試這顆的結論是它最適合的粉量大約是10 03/25 10:17

Jasperrr: -16g 可以試試看在這個粉區間做調整 03/25 10:18

secret1043: 磨粗+1,悶蒸之後中心注水到目標 04/01 21:35

zueypfpben: 三國無雙法喲 ~ 可樂哥與小宇老師共同開發 04/03 13:19

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