[器材] 拉花的問題?

看板 Coffee
作者 juchii (小豬)
時間 2022-01-27 10:13:49
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趁著雙12買了特價的飛利浦 EP2220 一般使用(黑咖啡的部分) 都沒問題 但拿鐵拉花就不行啦 請問一下這種平價機種 用蒸汽打奶泡的 怎樣才會成功? 我自己有上網找一下 一是用冰牛奶 二是要打熱蒸氣進去 還要會旋轉??? 怎麼有牛奶泡跑 但是都打不均勻 也無法拉出花啦 請各位大師指點一下 --

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CJhang: http://i.imgur.com/KbMqyhQ.jpg 所以我都用果汁機打 先練 01/27 10:31

CJhang: 好拉花 再回頭練習打奶泡(學習路徑錯誤 01/27 10:31

loveactually: 小弟不才,曾經買過同機型+cs25練拉花,後來發現濃 01/27 11:42

loveactually: 縮很重要,就把機器賣了,入手不到一個月 01/27 11:43

ninelai: 直上就對了 01/27 14:05

TroyJ: 這種機種不能控制奶泡打發量 頂多只能拉出一顆很粗的愛心 01/27 16:45

TroyJ: 或是立體奶泡 其他要奶泡流動性高的圖你就要另外買別的器 01/27 16:46

dlance: 絕對可以拉花,只是你需要先知道正常的奶泡應有的質地, 01/27 17:09

dlance: 才有辦法進一步利用手上的機器,調整出你需要的質地。再 01/27 17:09

dlance: 下一步才是練習跟累積經驗。如果不這樣執行,你的很多力 01/27 17:09

dlance: 氣會浪費在完全不確定的條件上,自然就更容易挫折了。 01/27 17:09

MKIIjack: cx-25算是入門好練拉花的 01/28 18:52

carolatzu: 蒸氣要先開一次溫管路,再用ikea那種奶泡棒修一次,奶 01/31 02:07

carolatzu: 泡細緻度會好很多;旋轉不起來。覺得可以放棄用這台練 01/31 02:07

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