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推 soulivee: 香氣型的豆子以92以上水溫表現會較好 01/22 17:56
→ sy74957503: 降溫，莓果通常會明顯點，不過水溫85-90，那裡的環境 01/22 18:03
→ sy74957503: 沒辦法固定90度嗎？ 01/22 18:03
推 jakkx: 你的莓果不等於我的莓果（認真） 01/22 18:14
→ jakkx: 如果很在意這種敘述的話建議找能喝一杯的店家買豆才能有比 01/22 18:14
→ jakkx: 較依據 01/22 18:15
推 TroyJ: 這是太高興連續送出的畫面嗎XDD 01/22 18:17
推 fenderrb: 覺得可以看YT 薇薇學姊的咖啡沖煮攻略 01/22 18:19
→ jakkx: 另外我覺得蠻猛的，我吃餅乾只會加強我的木嘴更喝不出風味. 01/22 18:21
→ kerfish: j大 可是週邊沒什麼咖啡豆店家，上次去買還喝到焦焦的味 01/22 18:23
→ kerfish: 道，所以現在是網購的XD 01/22 18:23
推 babalala1109: 愛貓一點淺見分享 https://imgur.com/a/u3SLGE4 01/22 18:52
推 jakkx: 單純是覺得有的時候要找出特定敘述的味道很困難。尤其是在 01/22 19:07
→ jakkx: 敵（？）我都不了解的情況下更是如此。不過要把眼前的豆沖 01/22 19:08
→ jakkx: 到相對喜歡的話倒是有法則可循…像樓上所分享的… 01/22 19:08
→ charlie1667: 拿個溫度計確認溫度 01/22 20:07
→ charlie1667: 每次改變一個變因 多測幾次 慢慢找出喜歡的參數 01/22 20:08
推 a90095b: 萃到太後段，香味反而會被蓋下來喔，你降低水粉比看看 01/22 21:07
→ a90095b: 或是你換個濾杯，流速快一點的，減少水粉接觸時間，可能 01/22 21:11
→ a90095b: 就解決了。可以先跟人借v60試試 01/22 21:11
推 longtimens: 個人還是推 james hoffmann的V60沖法，無腦不用特地量 01/23 00:14
→ longtimens: 溫度，淺焙的話水滾直接下，出來的東西又穩定 01/23 00:14
→ longtimens: 板上之前有討論，可以看看 01/23 00:14
推 vein828: 問題出在麵包吧？ 01/23 04:39
→ kerfish: 好呦 謝謝各位的建議 01/23 09:06
推 pttx6714: 淺焙可以用95度的水。 01/23 10:29
→ pttx6714: 悶蒸可以試試攪拌法，大水倒進去，用小湯匙慢慢攪動。 01/23 10:29
→ pttx6714: 接下來就一般繞圈圈注水。 01/23 10:30
→ kerfish: 嗯嗯 看起來大家覺得可能是萃取不夠的問題 01/23 10:36
→ cccict: 想試出柑橘味可以先吃香蕉XD 01/23 13:46
推 pttx6714: 也要看萃取時間，如果時間拉太長，過萃尾端的怪味進去 01/23 14:51
→ pttx6714: ，可能會雜到喝不出什麼味。 01/23 14:51
推 MysteryXD: 有時候是不自覺的水越澆越小導致整體時間拉長 01/23 15:46
→ MysteryXD: 抱歉…回錯篇 XD 01/23 15:47
→ Garrys: 沒錯，給水不要怕大 01/23 16:10
推 maxst: 多花點錢買好豆比較實在 01/23 22:29
→ ROLEX0056: 濾杯可以換hario V60“樹酯”濾杯 01/24 10:04
→ kerfish: 半磅300應該也不是太便宜的豆子呀QQ 01/24 14:08